Sezóna sklizně rozmanitých hlíz začíná na zahradě ranými bramborami. Poskytujeme přehled raných odrůd brambor a co je třeba vzít v úvahu při jejich pěstování.
Brambory (Solanum tuberosum) mají různé doby zrání v závislosti na odrůdě, což je také zajímavé pro hobby zahradníky. Rané odrůdy brambor dozrávají již v létě a ohlašují tak začátek sklizně brambor.
Nové brambory: Co to vlastně je?
Nové brambory jsou odrůdy, kterým od výsadby po sklizeň trvá méně než 120 dní. Dělí se do tříd zralosti velmi raná (90 - 110 dnů), raná (110 - 120 dnů) a středně raná (120 - 140 dnů). To znamená, že první rané brambory jsou připraveny ke sklizni od poloviny června. Níže jsme pro vás shrnuli nejoblíbenější rané odrůdy brambor.
Jaký je rozdíl mezi pozdními bramborami a ranými bramborami? pozdní brambory mají výrazně delší dobu kultivace, což znamená, že potřebují delší dobu mezi výsadbou a sklizní než rané brambory. Jejich příprava ke sklizni trvá 140 až 160 dní. Zatímco brambory s pozdním zráním lze skladovat déle, brambory s raným zráním mají tu výhodu, že je méně pravděpodobné, že budou postiženy chorobami brambor.
Seznam nových brambor
Velmi rané odrůdy brambor
Velmi rané brambory mají pouze krátké vegetační období a jsou připraveny ke sklizni 90–110 dní po výsadbě. Lze je tedy sklízet od poloviny června do začátku července. Vzhledem k tomu, že se hlízy neuchovávají příliš dobře, měly by se rychle sníst.
‘Annabelle‘: Rané brambory s pevnou dužinou a velmi ranou sklizní od června. Hlízy jsou podlouhlého tvaru, mírně zakřivené a světle žluté barvy. Jako voskový nový brambor se „Annabelle“ dobře hodí do bramborového salátu nebo jako vařený brambor. Jeho jemné aroma je obzvláště výjimečné.
'Augusta': 'Augusta' je odrůda s nejranějším zránímmoučná odrůda brambor. Její hlízy lze sklízet již v červenci, jsou kulatě oválné a mají klasickou žlutou barvu. Díky své jemné vůni je tato odrůda vhodná zejména pro přípravu polévek, knedlíků nebo noků.
'Finka': Brambora se sytě žlutými oválnými hlízami. Odrůda patří mezi převážně voskovité brambory a má výrazné aroma. Dá se sklízet od července a je dobré připravovat jako bramborovou kaši nebo vařené brambory.
'Glorietta': Voskový brambor, který dozrává velmi brzy od července. Dužnina a oválné hlízy jsou sytě žluté. 'Glorietta' je také velmi vhodná do bramborového salátu, ale její dobré aroma se rozvine také jako grilované nebo pečené brambory.
'Hela': Oválný, světle žlutý brambor je jednou z převážně voskových až moučnatých odrůd. Jejich dužina a slupka mají typickou žlutou barvu a jemné aroma. Je zvláště vhodný pro bramborovou kaši a jako vařené nebo pečené brambory.
‘Rosara‘: Velmi raná odrůda brambor s červenou slupkou, s převážně pevnou, sytě žlutou dužninou. Jejich chuť se liší od krémové a jemné až po aromatickou a kořeněnou.
‘Solist‘: Brambory, které dozrávají velmi brzy, počínaje polovinou června a mají hlavně pevné, kulaté hlízy. Odrůda je vysoce výnosná a má nízkou náchylnost k většině chorob brambor.
Odrůdy raných brambor
Rané odrůdy brambor lze sklízet asi 110 až 120 dní po výsadbě. Lze je tedy vykopávat od konce července a skladovat je několik týdnů.
'Goldmarie': Brzy dozrávající, žlutomasá a voskovitá odrůda brambor s oválným tvarem. Odrůda má dobrou skladovatelnost a dobrý výnos. 'Goldmarie' je také extrémně odolná vůči Rhizoctonia infekcím a viru Y (Potyvirus).
'Marabell': Brambory se světle žlutou dužninou sladké chuti. Tato raně dozrávající odrůda brambor, převážně natvrdo se vařící, je od roku 1990 jednou z nejoblíbenějších odrůd v Německu a díky své aromatické chuti ji lze snadno připravit jako obal nebo vařený brambor.
'Rudý vévoda z Yorku': Brambora s kulatým oválným tvarem a nápadně červenou slupkou. jetaké známý jako ‚Red Firstborn‘. Převážně voskovitá žlutá dužnina je vhodná zejména pro vařené brambory nebo pyré.
Středně rané odrůdy brambor
Středně rané brambory potřebují 120 až 140 dní, aby dosáhly sklizňové zralosti. Sklízí se od konce srpna a lze je skladovat po dlouhou dobu.
'Adretta': Středně raná moučnatá odrůda brambor s kulatými, světle žlutými hlízami a výraznou, kořenitou chutí. Má nízkou náchylnost k plísni pozdní (Phytophthora infestans).
'Blue Swede': Středně rané zrání, Fialová odrůda brambor se zaobleným tvar a výrazná chuť. Je to jedna z převážně voskových odrůd a je ideální pro fialové pyré nebo smažené brambory.
'Nemo': Červená a žlutá vzorovaná odrůda brambor s jasně žlutou dužninou. Dlouhé oválné moučnaté hlízy mají jemnou ovocnou chuť a jsou vhodné zejména na pyré a jako grilované brambory.
'Regina': Středně raná, voskovitá odrůda s oválnými, okrovými hlízami a světle žlutou dužninou. Brambory mají velmi dobrou chuť a jsou ideální ke smaženým bramborám nebo bramborovému salátu.
'Rote Emmalie': Tato odrůda, která byla schválena teprve v roce 2012, patří mezi červené odrůdy brambor. Jeho kůže a maso jsou zbarveny purpurově. Odrůda je převážně vosková a má podlouhlé hlízy velmi kořenité chuti. Zvláště když jsou připraveny jako růžové noky, tato brambora na talíři upoutá pozornost.
Pěstování raných brambor
Nové brambory lze předklíčit nebo zasadit přímo do země. Předklíčení urychlí sklizeň asi o dva až tři týdny. K tomu je od března ideální teplý parapet se spoustou světla. Předklíčené brambory se sázejí od poloviny dubna, pokud počasí dovolí. Bez předklíčení se hlízy od května sázejí do země. Podrobný návod, jak sázet brambory, najdete v našem speciálním článku.
Brambory lze pěstovat na záhonech nebo v květináčích. K tomu je ideální zemina v květináči bohatá na živiny, jako je naše organická zemina na rajčata a zeleninu Plantura. Vysoký obsah humusu podporuje tvorbu kořenů a život v půdě stejnou měrou.
Sklízejte rané brambory
Při sklizni raných brambor je třeba dbát zvláště na to, aby byla slupka již dobře zformovaná, jinak nevydrží příliš dobře a při lehkém poranění mají tendenci rychle hnít. Na rozdíl od pozdně dozrávajících zásobních brambor, bylina bramboru ještě nemusí být mrtvá. Jak zjistit, zda je bramborová rostlina připravena ke sklizni, je vysvětleno v našem článku Sklizeň brambor.
Pěstování brambor v meziplodinách má mnoho výhod. Zde si přečtěte, které rostliny jsou špatnými nebo dobrými sousedy pro brambory a které kombinace rostlin mohou dokonce zabránit škůdcům.