S našimi deseti tipy se bude na vaší zahradě brzy dařit i těm nejlepším okurkám – skoro jako mávnutím kouzelného proutku.
Ať už jako salát, nakládané nebo jako svačina mezi tím – okurky jsou nejen chutné, ale také všestranné a zdravé. Zelená zelenina je jedním z nejčastějších obyvatel německých zahrádek a ne nadarmo: Pokud dodržíte pár základních pravidel a tipů, okurka přinese tak bohatou úrodu, že často přemýšlíte, co se vší zeleninou dělat. Deset jednoduchých tipů vám ukážeme, jak si tento luxusní problém můžete užít i vy.
10. Salát nebo kyselo?
Pokud uvažujete o výsadbě okurek, měli byste si nejprve naplánovat výběr odrůdy. Existují zhruba dva druhy okurek: salátové okurky a nakládané okurky. Jak jejich název napovídá, okurky je nejlepší jíst syrové v salátech, zatímco nakládané okurky jsou obvykle konzervované. Okurky jsou mnohem robustnější a jsou lepší volbou pro začátečníky. Bez ohledu na to, kterou odrůdu si vyberete, ujistěte se, že vybíráte odrůdy, které jsou tolerantní nebo dokonce odolné vůči padlí. To vám později ušetří problémy s obávanou nemocí.
9. Všechny začátky…
Okurky si můžete sami zasít poměrně snadno. Od konce dubna mohou být nové rostliny vysazeny v chladném rámu nebo domě. Za tímto účelem se tři semena rostlin umístí do květináče a umístí se na slunné a teplé místo. Po pár dnech jsou již vidět první sazenice. Ale boj o přežití je tvrdý: pouze nejsilnější sazenice v každém květináči by měla zůstat a dostat se do zahrady. Všechny ostatní budou předčasně odstraněny. Tímto způsobem zajistíte, že na záhonu budete mít opravdu jen rostliny, které nakonec přinesou bohatou úrodu.
8. Mladé rostliny
Pokud se necítíte na pěstování vlastních sazenic okurek, můžete mladé rostlinky zakoupit i u specializovaných prodejců. Zejména u okurek je odchov a šlechtění často obtížnější, protože rostlinycitlivější na okolní vlivy. Dobrou alternativou je nákup mladých rostlin, dodržujte však prosím několik základních pravidel: kupujte pouze silné, zdravé rostliny – nic, co je nemocné, by se nemělo dostat na záhon doma. Při výběru odrůdy byste měli sáhnout po roubovaných exemplářích: ty jsou často odolné nebo odolnější vůči různým chorobám.
7. Volání za svobodu
Jakmile mají rostliny dva až čtyři listy, jsou dostatečně velké, aby přežily na záhoně. Rostliny, které jsou již větší, však nemusí růst tak dobře a již by se neměly přesazovat. Rozhodně si však počkejte na ledové svaté (polovina května), protože okurky jsou velmi citlivé na pozdní mrazíky. Rostliny zasaďte co nejhlouběji a zeminu trochu nahrňte – vytvoří se tak více bočních kořenů. V případě roubovaných rostlin by však roubovací body měly být nad zemí. Malým okurkám přesun trochu usnadní jednoduchý trik: Velká zavařovací sklenice chrání rostlinu prvních pár dní jako skleník a zajišťuje dobré klima.
6. Správné místo
Okurky to mají rády teplé a chráněné. Místo ve skleníku je proto pro citlivější okurky ideální, protože jsou chráněny před výkyvy teplot a silnými vlivy prostředí. Okurce ale mohou stačit i slunná, větru chráněná stanoviště na zahradě. Jako substrát mají okurky rády kyprou, humózní půdu. Důležité je také správné sousedství: řádky rostlin by měly být od sebe vzdáleny jeden metr a vzdálenosti v rámci řady by měly být 30 cm, aby rostliny optimálně rostly. Kopr, fazole a hlávkový salát jsou považovány za dobré sousedy okurek, ale okurky si tak dobře nerozumí s rajčaty nebo zelí.
5. Podpora hodnosti
Ihned po výsadbě by měla být mřížka umístěna vedle okurky. Rostlina se tak může dostat nahoru a nepokračuje v růstu rovně na zemi. To nejen usnadňuje sklizeň: rostliny celkově lépe rostou. Navíc chorobám, jako je padlí, lze zabránit vzpřímenou rostlinou. Pokud jsou listy blízko země, usychají méně rychle a stávají se skutečným rájem pro různé houbové choroby, které vám mohou zkazit úrodu.
4. změníš si strom
Okurky se chtějí čas od času pohnout. Abychom byli přesní, okurky by se neměly vysazovat na stejné místo dva roky po sobě, jinak mohou choroby přetrvávající v půdě (např. plíseň šedá) postihnout i novou generaci rostlin. Zpravidla se doporučuje čtyřletá prodleva mezi dvěma plodinami okurek na stejném místě. Vzhledem k tomu, že prostor je omezený, zejména ve skleníku, a kompletní výměna půdy je časově velmi náročná, má smysl sázet okurky do květináčů. Tímto způsobem lze podlahu měnit každý rok s malým úsilím.
3. Jídlo a pití
Okurky také potřebují pravidelnou péči, aby měly dobrou úrodu. Okurku zalévejte v pravidelných intervalech, půda by měla zůstat vždy mírně vlhká. Pokud je okurka vystavena delšímu suchu, mohou nakonec chutnat velmi hořce a pro mlsné jazýčky jsou vším, jen ne požitkem. Na druhou stranu okurky nesnášejí ani přemokření, takže je potřeba jistý instinkt. Dále by měla být voda při zálivce ideálně teplá a nesmáčet listy – pokud listy navlhnou, zvyšuje se riziko napadení padlím. Jako těžké krmítko má okurka radost i z dostatku živin. K tomu se nejlépe hodí především organické hnojivo, jako je naše organické hnojivo na rajčata Plantura, které je uvolňuje dlouho a rovnoměrně.
2. Nemám štěstí
Zejména okurky jsou zvláště náchylné k chorobám. Problémy rostlině způsobují především houby, jako je padlí, plíseň šedá nebo sklerotina. V případě napadení je často jedinou možností omezení škod, tedy co nejrychlejší odstranění všech napadených rostlin. S několika triky se však sníží pravděpodobnost, že vaše rostliny onemocní. Rozhodujícím faktorem pro houby je především vlhkost – skleník proto pravidelně větrejte a používejte mřížovinu, aby listy mohly po dešti dobře uschnout. Doporučuje se také výběr robustnějších a odolnějších odrůd. Pomáhají také časté změny místa, pozorování střídání plodin a vyhýbání se přímé blízkosti rostlin, které jsou také náchylné k plísním (např. rajčata).
Tip: Konzumace okurek může také působit proti nemocem.
1. Práce nese ovoce
V optimálních podmínkách lze první okurky sklízet již po dvou měsících. Zdrženlivost však není nutná: Častý sběr dokonce podporuje tvorbu nových plodů, takže úroda je bohatší. S okurkami snadno odstraníte zralé okurky třikrát týdně, okurky lze sklízet dokonce denně. Okurky jsou zralé, když je slupka rovnoměrně zbarvená do zelena a v případě okurek také na dotek hladká. Čistý, ostrý nůž je tou správnou volbou pro řezání. Pokud se okurky odtrhnou silou, může se jinak poranit úponek.
