Pěstování a pěstování mrkve: tipy odborníků

Jako asi nejoblíbenější kořenová zelenina by mrkev neměla chybět na žádné zahrádce. Zde jsou užitečné tipy pro sázení a pěstování křupavé mrkve.

Pěstování mrkve (Daucus carota subsp. sativus) na domácí zahradě má velmi zvláštní výhodu: lahodné kořeny mohou vydrží dlouho vždy čerstvě sklizené. Ze začátku jsou o něco menší, ale mají obzvlášť jemnou a sladkou chuť. Postupem času aroma zesiluje a výtěžnost se zvyšuje.

Výsadba mrkve: umístění a požadavky

Mrkev, Daucus carota, má ráda všechny ostatní kořenové a hlízovité rostliny, jako je sypká písčitá půda. Pokud je půda příliš hlinitá nebo kamenitá, mrkev bývá nohatá (místo jedné špičky jsou dvě nebo tři), tvoří podivné tvary nebo v nejhorším případě silně zaostává v růstu. Na těžkých půdách napomáhá kypření půdy předchozí silné kořenotvorné zelené hnojení (např. ředkev olejná). Kromě toho mohou být hřebenové kultury, pahorky nebo vyvýšené záhony dobrým způsobem, jak pěstovat mrkev s vysokým výnosem i na chudých místech.

Mrkev má ráda slunná místa. Kvůli vyššímu riziku přilákání mrkvové mušky by se mrkev neměla pěstovat na záhonech, které byly čerstvě vyhnojené. Mrkev má ráda zejména lokality, kde se dříve pěstoval pór, a ráda má ve své blízkosti cibuli, kopr, česnek nebo pórek. Vůně cibulových rostlin pomáhá mrkvi držet pryč otravnou mrkvovou mouchu.

Pokud jste měli problémy s mouchou mrkvovou, počkejte alespoň tři roky, než znovu vysejte mrkev na zamořený záhon. Preventivně si můžete každý rok zvolit jinou výšku tónu.

Tip: Mrkev si také najde slunné místo na vašem okenním parapetu. Tam můžete pěstovat fialovou mrkev „Purple Haze“ a čtyři další barevné zeleniny pomocí sady Plantura Vegetable Set. Vše, co potřebujete, je již součástí sady.

Rozmnožujte a zasejte mrkev sami

Rozmnožovat si mrkev svépomocí je docela pracná záležitost. mrkvejsou dvouleté rostliny a vytvářejí květy a semena teprve ve druhém roce. V našich zeměpisných šířkách mrkev zimu nepřežije, proto je nutné určité mrkve sklízet na podzim kvůli množení. Mrkev musí být sklizena nepoškozená a ponechat si asi 2 cm své zelené. Nejlepší je přes zimu je skladovat nemyté v písku v hliněném sklepě nebo na jiném chladném místě.

Například na jaře zasaďte dvě uskladněné mrkve zpět do postele. Rostliny mrkve dorůstají do výšky více než metru a kolem července tvoří krásné květy. Koncem září jsou semena zralá. Abyste zabránili samovysévání, včas odřízněte semenné pupeny a poté je zavěste, aby uschly. Semena se oddělují jemným třením pupečků mezi prsty.

Výsev mrkve: správný čas

Mrkev není nijak zvlášť citlivá na chlad, a proto ji lze vysévat brzy na jaře. Včasný výsev, například začátkem března, je vhodnější u raných odrůd, které lze sklízet přibližně od konce května/začátku června, podle toho, jak teplé jaro je. Abyste mohli sklízet průběžně čerstvě, vysévejte například každé čtyři týdny od začátku března až do května. Takzvanou zásobní mrkev, kterou si chcete nechat na zimu, by se také měla vysévat až v květnu. Do podzimu pak vyrostou tak akorát a pak je lze skladovat.

Výsev mrkve: správný přístup

• Vytvořte několik drážek o hloubce přibližně 3 cm a 20 cm od sebe
• Zasejte mrkev natenko, nejlépe se vzdáleností 2 až 4 cm mezi jednotlivými semeny

Tip: Mrkev má velmi dlouhou dobu klíčení. Může trvat až čtyři týdny, než uvidíte kotyledony na povrchu půdy. Vyséváte-li ředkvičku do vámi preferovaných drážek mezi každou mrkví, optimálně využijete prostor mezi mrkví. V závislosti na počasí jsou ředkvičky připraveny ke sklizni asi po šesti týdnech a mrkev má opět k dispozici plný prostor.

• Zasejte kolem mrkve řadu kopru nebo ředkviček. Ty rychleji klíčí a označují tak umístění mrkví. Mimochodem, kopr a mrkev se navzájem podporujíRůst.
• Zakryjte rýhy a semena zeminou, lehce přitlačte a zalijte.

Další způsob, jak zasít, je zasadit semenníky. S nimi jsou mrkvová semínka již ve správné vzdálenosti od sebe a určitě je nemusíte později ředit.

Pěstování mrkve: Vhodné odrůdy

Různé druhy mrkve se liší především dobou zrání, vhodností umístění, chutí a tvarem. Existují silně kónicky tvarované mrkve, které jsou také často označovány jako „typ Chantenay“, spíše kulaté, válcovité až tupé nebo velmi dlouhé odrůdy. Lišit se může i vhodnost pro skladování, rané odrůdy bývají ke skladování méně vhodné. Velký výběr odrůd mrkve najdete zde.

Péče o mrkev, její zalévání a hnojení

Mrkev je obecně velmi snadno pěstovatelná plodina. Zalévat se musí jen za sucha, při dobrém hospodaření na záhonu se nemusí přihnojovat a při správném rozestupu osiva nebo použití výsevních pásků se také nemusí ředit. Pokud je půda na vašem záhonu trochu usazená nebo je mrkev zaseta příliš vysoko, mohou hlavičky kořenů trčet ze země. Obnovením půdy ke kořenům zabráníte tvorbě hlávek zelené mrkve.

Zalévejte mrkev správně

Mrkev má ráda rovnoměrně vlhkou, ale s rostoucí velikostí kořenů snižuje její požadavky na vlhkost. Čím větší je mrkev, tím více snáší trochu sucha. Každopádně mrkev by se měla zalévat, až když je suchá. Protože přebytek vody znamená, že rostliny vkládají svou energii do bujného růstu listů místo růstu kořenů.

Správně hnojit mrkev

Mrkev patří mezi střední jedlíky. Nepotřebují tedy mnoho dusíku a při silném hnojení reagují silným růstem listů. Protože ale nechcete sklízet listy, ale kořeny, měli byste být opatrní s hnojením. Kompost na podzim spolu se zeleným hnojením, jako je ředkvička, poskytuje dostatek živin pro následnou bohatou sklizeň mrkve. Stejně dobře se hodí především organické organické hnojivo, které pomalu a šetrně přenáší své živiny do mrkve. Naše organické hnojivo pro rajčata Plantura tyto požadavky dokonale splňuje a také stimuluje aktivní a zdravý půdní život.

Pokud byl záhon vyklizený počátkem loňského roku, lze také vysadit rostliny na zelené hnojení vázající dusík, jako je jetel nebo lupina. Hnůj by se nikdy neměl hnojit na jaře, ale malé množství kompostu může pomoci při setí nebo rozvoji mládí, pokud je záhon velmi chudý na živiny.

Péče o mrkev: ředění a odplevelení

Mrkev, která byla zaseta příliš těsně, musí být proředěna. Pokud se tak nestane, sklidíte i po tak dlouhém čekání spoustu mini mrkví, ale žádné velké exempláře. Rostliny pak mají prostě příliš málo prostoru na to, aby vytvořily větší kořeny. Na začátku vývoje je obtížné určit, o kolik rostlin se jedná a kolik by se mělo vytáhnout, zvláště v případě velmi hustě vysetých rostlin. Proto je třeba s ředěním počkat, dokud rostliny nevyrostou alespoň 5 cm vysoko. Ředění by mělo probíhat za vlhkého deštivého počasí. Déšť brání tomu, aby se pach vycházející z malých kořínků rozšířil a přilákal mouchu mrkvovou do vaší zahrady.

Vytažená mrkev poroste velmi špatně, pokud se ji pokusíte zasadit na jiné místo. Pokud jsou rostlinky ještě velmi malé, ušetříte si práci a rostlinky dejte na kompost. Pokud už jsou malinké mrkvičky, vychutnejte si sladké pochoutky. Vzniklé dutiny vedle zbylé mrkve uzavřete zeminou a zeminu pevně přitlačte. Po proředění by každá rostlina měla mít mezi další rostlinou mezeru alespoň jeden centimetr. U podzimních odrůd, které jsou určeny ke sklizni velmi hustě, může být užitečné proředit tenčí mrkev asi měsíc před konečnou sklizní.

Mrkev není příliš silná a konkurenceschopná, a proto by se měla v mládí odplevelovat. Při plení motykou musíte být velmi opatrní, protože malé kořínky se snadno poraní. Bezpečnější je odstraňovat plevel ručně.

Sklízení mrkve: Rozpoznání doby sklizně

Na sklizeň mrkve není nejlepší čas. Kdy sklízet, je doslova otázkou vkusu. Protože čím větší jsou kořeny, tím intenzivnější je jejich chuť. Dříve sklizená mrkev je sladší a jemnější a téměř každý ji bude chtít jíst neoloupanou. Kdo lahodné kořeny ve všechmá rád velikosti, může jednoduše sklízet podle potřeby.

Obecně se říká, že mrkev lze sklízet zhruba po třech měsících. Tato doba se samozřejmě liší v závislosti na panujících povětrnostních podmínkách. Mrkev zaseté v chladném březnu bude pravděpodobně trvat několik dní až týdnů, než vyklíčí, než mrkvi zaseté v dubnu nebo květnu. V souladu s tím mrkev zasetá velmi brzy bude mít tendenci být ještě menší a tenčí, když se sklidí po třech měsících, a možná by měla zůstat v zemi o něco déle.

Zde se dozvíte, jak správně probíhá sklizeň mrkve.

Mražení a skladování mrkve

Vzhledem k tomu, že mrkev je vynikající pro sklizeň v případě potřeby, často není potřeba dlouhodobé skladování v mnoha domácích zahradách.

Mrkev v lednici

Mrkev rychle ztrácí vlhkost, a proto by měla být skladována v chladničce. Mrkev, zabalená v novinách nebo v sáčku s otvory pro vzduch, aby se zabránilo plísni, vydrží dobrý týden. Pak se pomalu začnou zmenšovat.

Zmrazit mrkev

Mrkev může být připravena k vaření, tj. v případě potřeby oloupaná a nakrájená na malé kousky, a také zmrazená. Trochu však mění konzistenci. Tato forma konzervace je však ideální pro dušená masa, pro vaření v různých pokrmech nebo pro polévku, která se poté stejně rozmixuje.

Skladujte mrkev jinak

Mrkev lze také skladovat v pískovištích v tmavých a studených sklepích, tradičně v takzvaných zemních sklepích.

Vše o původu mrkve a o tom, jak se jí také říká, si můžete přečíst v našem speciálním článku.