V této zemi lze pěstovat i vodní melouny. Jak ale poznáte, kdy jsou zralé a jak je nejlépe skladovat? Zjistěte to zde.

Velké plody se sklízejí pouze od konce srpna do podzimu

Vodní melouny (Citrullus lanatus) jsou pro mnoho lidí v létě osvěžující změnou a dají se koupit v každém supermarketu. Ale i přes teplý původ lze ovocnou dýni (Cucurbitaceae) správnou technologií pěstovat také v Německu. Ukážeme vám, jak postupovat po vypěstování melounů, jak rozpoznat nejvhodnější dobu pro sklizeň a jak ovoce správně skladovat.

Sklízení melounů: Kdy jsou zralé?

Na rozdíl od jiných tykvovitých (Cucurbitaceae), jako jsou okurky a cukety, vodní melouny dozrávají déle. Plody lze sklízet zpravidla od konce srpna. V závislosti na počasí a době výsadby však zrání může trvat až do podzimu. Aby bylo možné rozpoznat správný čas sklizně, existují různé indicie. Zralé vodní melouny mají tmavě zelenou barvu a v místě kontaktu se zbarvují do žluta. Ze zvuku je také slyšet, zda je ovoce zralé – tón by měl znít mdle. Pro amatérské zahrádkáře však není odhad stupně zralosti snadný, protože obvykle vyžaduje velké zkušenosti s pěstováním melounů. Nezapomeňte sklízet vodní melouny, jakmile začnou na podzim vadnout listy.

Zrající meloun

Pomocí těchto teček poznáte, kdy je meloun zralý:

  • Tmavě zelená skořápka
  • Žlutá kontaktní plocha na spodní straně
  • Tupý zvuk při klepání
  • Uvadlé listí na podzim

Obecně se doporučuje sklízet pouze zralé exempláře, protože nezralé melouny ještě nejsou příliš sladké.

Skladování vodních melounů

Vzhledem k vysokému obsahu vody a speciální struktuře dužiny nelze vodní melouny skladovat příliš dlouho. Představujeme několik způsobů, jak co nejlépe prodloužit trvanlivost.

Vodní melouny patří do čeledi tykvovitých a vypadají jako jejich příbuznípodobné raným fázím vývoje

Optimální podmínky skladování pro vodní melouny

Pokud nejsou melouny chlazené, můžete je skladovat asi dva týdny. Pro dobu skladování je rozhodující nepoškozená slupka - proto je zvláště důležité šetrné zacházení s velkými plody. Pokud máte dostatek místa, nekrájené melouny je nejlepší skladovat na chladném a tmavém místě, jako je sklep. Jakmile jsou melouny nakrájené na plátky, měli byste je zakrýt potravinářskou fólií a umístit do lednice.

Mrazicí melouny

Spoustu lidí zajímá, jestli lze melouny zmrazit, abyste je mohli jíst za pochodu. Obecně se to nedoporučuje, protože kousky melounu jsou po rozmrazení velmi kašovité. Pokud však chcete meloun rozmixovat a pít jako smoothie, stále se vyplatí zamrazit.

Věděli jste, že v této zemi se nedají pěstovat pouze melouny? V Německu můžete pěstovat i jiné druhy a odrůdy melounů.

Kategorie:

Zelenina