Dýně: sázení, péče a sklizeň

Hokkaido, máslové a co - dýně jsou v současnosti velmi oblíbené v postelích a kuchyních. S těmito tipy bude sázení dýní snadné.

Pěstování dýní (Cucurbita) je v Německu stále populárnější. Exotická zelenina se dá koupit ve všech barvách a tvarech, zvláště na podzim. Dýně pochází původně z Ameriky a je jednou z nejrozmanitějších druhů zeleniny vůbec. Rozlehlé dýňové rostliny jsou kromě velkých plodů ceněny také pro své nápadně žluté květy a dýňová semena. I v našich zeměpisných šířkách je sázení dýní dětskou hrou se správnými opatřeními.

Rostlinná dýně

I přes svůj exotický původ se zde pěstování dýně obvykle daří a lze očekávat vysoké výnosy. Aby vše fungovalo optimálně, je třeba dodržovat několik tipů:

Ideální lokalita

Dýně je rostlina, která vyžaduje hodně místa. V závislosti na druhu a odrůdě se dýně rozprostírá po záhonu 1,5 až 2 metry čtvereční. Mnoho odrůd má také tendenci šplhat, například oblíbená dýně Hokkaido (Cucurbita maxima). Pro menší druhy dýní může být užitečná dýňová mříž. Při výsadbě je vhodné například místo blízko plotu zahrady, kam může dýně šplhat. Větší dýně by měly mít tendenci zůstat na zemi kvůli své váze.

Tykve jsou extrémně teplomilné rostliny. Místo pro rostlinu by proto mělo být slunné a chráněné před větrem. Je také důležité, aby se půda brzy zahřála. Vhodné jsou proto lehké až středně těžké půdy jako hlinitopísčité s dobrou zadržováním vody a vysokým obsahem humusu. Kyselá půda neposkytuje dobré podmínky pro růst; pH by mělo být alespoň 6. Při výběru místa je zvláště důležité vzít v úvahu střídání plodin: dýně by nikdy neměly být vysazeny přímo za jinými dýněmi (Cucurbitaceae) na stejném místě. Mezi tykvovité patří kromě dýně také cuketa, okurka a dokonce i meloun. Brambory, luštěniny (luštěniny) a zelí jsou dobré předplodiny.

Při výběru místa je třeba vzít v úvahu tyto tipy:

• Spousta prostoru (1,5-2 m²), nejlepší příležitost pro lezení
• Slunečné místo chráněné před větrem
• Lehká až střední půda (např. písčitá hlína/hlinitý písek)
• Vysoký obsah humusu a schopnost zadržovat vodu
• Nekyselá půda (pH> 6)
• Žádné tykvovité (Cucurbitaceae) jako předplodiny, místo nich brambory, luštěniny nebo zelí

Pokud se budete řídit těmito radami, je pěstování tykví docela snadné a můžete skutečně sledovat, jak velkolistá rostlina roste.

Tip: Věděli jste, že tykve lze dobře pěstovat ve smíšené kultuře s kukuřicí a fazolemi? Jak si takovou postel Milpa vytvořit, se dozvíte v našem speciálním článku.

Odrůdy dýně: Obrovská rozmanitost

Varianty dýní jsou pozoruhodné – mezitím je známo přes 800 druhů dýní v nejrůznějších podobách, barvách a chutích. Druhy pěstované v Evropě se však většinou omezují na tři druhy: obří dýně (Curcurbita maxima), kam patří také oblíbená dýně Hokkaido, pižmové dýně (Curcurbita moschata), kam patří také odrůdy Butternut a Muscat de Provence a tykve zahradní (Cucurbita pepo). Obrovský výběr dýní najdete v našem přehledu odrůd dýní.

Následující přehled poskytuje malý přehled nejoblíbenějších odrůd:

• Uchiki Kuri: Odrůda typu Hokkaido s malými cibulovitými plody; hladká, jasně oranžová kůže; oranžovo-červená dužina chutná lahodně po kaštanech.
• Tiana: odrůda máslové dýně s hruškovitým tvarem a světle žlutým odstínem; pevná a chutná dužina; odolný proti padlí; rozhodně stojí za to pěstovat!
• Muscat de Provence: zvláště aromatická tykev; má ploché kulaté, hluboce žebrované plody se světle oranžovou/nahnědlou slupkou; pevná dužina je jasně oranžová a velmi chutná; Odrůda se také vyznačuje dlouhou skladovatelností.
• Zeleninové špagety: podlouhlé oválné plody světle oranžové barvy a světlé dužiny; Italská odrůda.
• Atlantický obr: obří squash; může dosáhnout rekordních hmotností (šlechtitel Dill získal s touto odrůdou několik rekordů, např. evropský rekord v roce 2009 s cca 650 kg); žlutá dužina světle oranžových plodů je velmi chutná; dobré proVhodné pro zavařování.

Rostlinná dýně

Dýňové rostliny jsou relativně nekomplikovanými společníky - jsou však citlivé na nízké teploty kvůli svému teplému původu. Při pěstování dýní existují dva způsoby výsadby:

Přímý výsev: Při přímém výsevu se dýňová semínka nebo semena vysévají až od poloviny května po odeznění posledních mrazů ledových svatých. Jinak se pod 5 °C stává pro malé rostliny nebezpečným. Ke klíčení jsou potřeba teploty nad 14 °C. Hloubka setí je 2 až 4 cm. Vysévejte ve vzdálenosti 0,5 až 1,5 m a meziřádkové vzdálenosti 1,5 m.

Předkultura: Rozumnou alternativou je předkultura v květináčích. Tam už můžete vysévat v dubnu a mladé rostlinky pak vysazovat na záhon od poloviny května. Při pěstování v květináči by mělo být jedno semínko zasazeno do hloubky 2 až 4 cm. Ideální teplota pro klíčení je mezi 20 a 24 °C. Jakmile se vytvoří první jeden nebo dva listy (nikoli děložní listy) a ledoví svatí skončí, sazenice se zasadí na záhon se stejným rozestupem jako u bezorebného.

Zda dáváte přednost přímému výsevu nebo předkultuře, by mělo záviset na lokalitě. V chladnějších oblastech se indoor pěstování rozhodně vyplatí! U této metody lze navíc očekávat dřívější sklizeň. Vyplatí se také mladé rostlinky dýní ze začátku přikrýt rounem, aby byly chráněny před pozdními mrazíky. Tato ochrana by měla být pokryta pouze včas, než se rozvinou květy, aby mohlo dojít k opylení.

Péče o dýňové rostliny

Celkově není péče o dýni příliš časově náročná. Přesto je třeba dodržet několik poznámek:

Správně zalévat dýně

Je důležité, aby byly dýňové rostliny pravidelně zalévány. To je zvláště důležité, pokud jde o plodování, jinak bude sklizeň menší. Při zálivce platí: Nalévejte vždy přímo na zem a ne přes listí – jinak hrozí hniloba. K tomu může dojít i u ovoce, které leží přímo na zemi. Je vhodné dát něco podspod, například desku.

Správně hnojte dýni

Vzhledem k tomu, že dýně jsou těžká krmítka, pravidelné hnojení má smysl. Před výsevem nebo výsadbou mladých rostlin by měla být půda ošetřena primárně organickým organickým hnojivem, jako je naše organické hnojivo pro rajčata Plantura.připravit se. Hnojivo se poté znovu aplikuje během vegetačního období.

Rostlina dýně roste rychle a její listy jsou velmi velké, takže plevel to nemá jednoduché. Než však rozlehlé rostliny téměř úplně pokryjí zem, musí mladé rostliny ještě soutěžit s plevelem. Plevel by se proto měl pravidelně odstraňovat, zejména zpočátku, aby měla rostlina dostatek světla, živin a vody k růstu.

Nakrájejte a nakrájejte dýni

Oblíbeným způsobem péče o dýňové rostliny je zaštipování, tedy odstraňování nových výhonků. Při pěstování dýní platí, že čím více plodů roste, tím jsou menší. Může se proto vyplatit nenechat vyrůst všechno ovoce, aby zbytek dostal dostatek energie a živin. Doporučuje se poprvé maxovat v červnu. K tomu se zkracují výhonky s více než 3 až 5 listy nad druhým listem. Řez lze opakovat znovu v červenci, ale pak nad pátým listem. Po opylení všech samičích květů (poznáte je podle nasazení plodů) je třeba odstranit samčí květy. To také dává rostlině více energie pro tvorbu plodů.

Při péči je třeba dodržovat následující rady:

• Pravidelně zalévejte
• Nezalévejte rostlinu při zalévání, abyste zabránili hnilobě
• Před výsadbou zapracujte do půdy kompost
• Hnojte jednou týdně během růstové fáze kompletním hnojivem bohatým na dusík (přímo do závlahové vody)
• Pravidelně odstraňujte plevel (zejména mladé rostliny)
• Vytahování výhonků pro větší plody

Nemoci a škůdci v dýních

Na výnos dýně má obvykle největší vliv počasí. Velké škody způsobují například kroupy. Přesto mohou choroby a škůdci znesnadnit pěstování dýní na vlastní zahradě. Zvláště neoblíbeným hostem v posteli je slimák, který kromě jiných druhů zeleniny rád napadá i rostliny dýně. Zejména ve vlhkých pramenech mohou být problémem. Sbírání malých zvířat pomáhá, ale bohužel škůdci většinou vycházejí na jídlo v noci. Můžete se však chránit rozprostřením kávové sedliny mezi rostliny, protože šneci se prášku vyhýbají.

Další nebezpečí pro dýňové rostliny představují houbové infekce. Problémem může být jednak padlí, které se pozná podle moučnicově bílého povlaku na povrchu listů. Infekce vřeckou houbou Didymella bryoniae se také může objevit při velmi vysokých teplotách. Houba způsobuje tzv. sněť stébla, která je patrná hnědými skvrnitostmi listů, nekrózami a gumovitými stopkami. Abyste předešli infekci od těchto dvou typů plísní, měli byste dodržovat tyto tipy:

• Za každou cenu se vyvarujte zranění rostliny
• Nemáčejte listy při zalévání
• Nepředávkujte dusíkaté hnojivo
• Nedržte zásoby příliš husté

Neexistuje nic takového jako 100% ochrana proti zmíněným škůdcům a chorobám. V případě napadení plísní lze postižené rostliny postříkat směsí jedlé sody, rostlinného oleje a tvarohového mýdla. V pokročilém stadiu, zejména při popáleninách stonků, je třeba rostlinu zcela odstranit ze záhonu, aby se dále nešířila. Při dodržení těchto pokynů lze riziko snížit a můžete se těšit na slušnou úrodu dýní.

Sklízení a skladování dýní

Když léto skončí, je čas sklízet dýně. To znamená, že zdravá zelenina může být použita včas na Halloween a chladné období.

Sklízejte dýně správně

V závislosti na odrůdě začínají dýně dozrávat nejdříve v polovině srpna. Většina odrůd se však sklízí mezi zářím a říjnem. Sklizeň se doporučuje před prvními nočními mrazíky. Zda je dýně připravena ke sklizni, poznáte podle následujících vlastností:

• Intenzivní zbarvení plodů (snadno rozpoznatelné u oranžově červených odrůd, jako je Hokkaido)
• Dřevěný a suchý stonek
• Leaf Dieback
• Skořápku není možné poškrábat nehtem
• Dutý zvuk při klepání na ovoce (neplatí pro všechny odrůdy!)

Nejlepší doba pro sklizeň je za suchého počasí. V tomto případě mohou dýně venku sušit 2 až 3 dny. Pro sklizeň dýně se ovoce odřízne od stopky ostrým nožem. Ale pozor: stonek musí na dýni zůstat!Pro patogeny je tedy obtížnější proniknout do ovoce a dýně má delší trvanlivost. Obecně je důležité být při sklizni dýně velmi opatrní, protože poškození plodů může vést k hnilobě.

Skladová dýně

Obecně lze domácí dýně při správném skladování uchovat relativně dlouhou dobu. Nejprve by měly dýně po sklizni dozrát asi 3 týdny při 20 °C na světlém a suchém místě. Je důležité, aby dýně ležela na suchém povrchu, jako je dřevo nebo karton, a byla pravidelně obracena. Následné zrání zlepšuje chuť dýně a zvyšuje klíčivost dýňových semínek, která lze znovu použít v příštím roce.

Dýně pak lze skladovat až 6 měsíců v závislosti na typu a skladování. Ideální je k tomu suché a tmavé místo. Teplota by se měla ideálně pohybovat mezi 12 a 15 °C. Teploty pod těmito hodnotami mohou vést k hnilobě během skladování, teploty nad těmito hodnotami mohou negativně ovlivnit chuť. Pokud se budete řídit těmito radami, můžete si dýně vychutnat během chladných zimních měsíců.

Ještě nemáte dost dýní? Pak zde jsou naše nejlepší tipy na perfektní dýni.