Sytě modrý hrozn Isabella zaujme svou charakteristickou chutí lesních plodů. Odrůda je ideální pro výrobu růžového vína i jako stolní hrozny.
Robustní a nemocem odolný hrozn Isabella přesvědčí svým aroma lesních bobulí a všestrannými možnostmi zpracování. Zde ukážeme, odkud pochází stará odrůda vinné révy a jak si můžete vypěstovat hrozny Isabella ve své vlastní zahradě.
Isabella hrozno: profil
| Ovoce | Stůl a hrozen, středně velké, oválné, tmavě modré |
| Příchuť | Výrazný "liščí tón" (jahodová příchuť) |
| Doba sklizně | střední-pozdní |
| Růst | Silný růst |
| Klima | Slunečné, teplé, pouze jižní strana |
| Nemoci a škůdci | Odolná vůči révokazu a plísním |
| Citlivost na mráz | Nízký |
Původ a historie
Hrozna Isabella původně pochází z USA a je známá již od roku 1816. Ve druhé polovině 19. století většina evropských odrůd révy vinné trpěla vážnými neúrodami kvůli jejich náchylnosti k révokazu. Odrůda Isabella, která pochází z USA, je vůči tomuto škůdci odolná, rychle se rozšířila do Evropy. I dnes jej lze nalézt téměř všude. Hrozna Isabella se vyskytuje také v Burgenlandu v Rakousku, kde se používá k výrobě místní vinařské speciality Uhudler.
Proč je hrozno Isabella zakázáno? Za prvé: Soukromé pěstování hroznů Isabella je povoleno a nezpůsobuje žádné právní potíže.
Proč ale vůbec existuje otázka o zákazu hroznů Isabella? Na rozdíl od většiny pěstovaných odrůd hroznů je odrůda Isabella přímou producentskou odrůdou. Nebylaroubovaný, to znamená: Roste na vlastním kořeni a nebyl naroubován na jiný substrát. Od 20. století jsou v Evropě zakázány domácí přímé pěstitelské odrůdy, aby se zabránilo zamoření fyloxérou. Od té doby se evropské odrůdy musely roubovat na americké kmeny odolné vůči révokazu. Vzhledem k tomu, že odrůda Isabella je americkou přímou pěstitelskou odrůdou, je i tak odolná vůči škůdcům. Přesto stále oficiálně spadá pod historický zákon, což je překážkou zejména v komerčním pěstování. Soukromé pěstování hroznů Isabella je však povoleno.
Chuť hroznů Isabelle je velmi odlišná od evropských odrůd hroznů díky intenzivní chuti lesních plodů. Po dlouhou dobu byla kvalita odrůdy považována za horší kvůli její vlastní chuti. Dnes se však vína vyrobená z hroznů Isabella stávají stále oblíbenějšími mezi znalci vína.
Příchutě a vlastnosti odrůdy Isabella
Charakteristická chuť hroznu Isabella je ve vinařských kruzích označována jako "liščí tón", který intenzivně připomíná lesní plody. To je důvod, proč se odrůda také často nazývá jahodová odrůda 'Isabella'.
Hrozny Isabella obsahují semena. Bobule jsou středně velké, oválné a silně ojíněné. Hustá, tmavě modrá slupka obklopuje rosolovitou, růžovou dužinu. Hrozny jsou vhodné jak pro výrobu růžových vín, tak jako stolní hrozny.
Speciální vlastnosti pěstování a péče o stolní hrozny
Vzhledem k tomu, že hrozny Isabella jsou velmi mrazuvzdorné, lze je pěstovat i v chladnějších oblastech. Stěna domu orientovaná na jih nebo něco podobného nabízí optimální podmínky. Jako u všech odrůd vinné révy je výhodné místo s dobrým pohybem vzduchu, aby se zajistilo rychlé vysychání plodů a aby se zabránilo chorobám, jako je plíseň šedá a padlí na víně. Pokud je révě nabídnuto takové umístění, nejsou nutná žádná opatření proti padlí a révokazu a hrozny Isabella jsou také velmi odolné vůči dalším houbovým chorobám.
Mimochodem: Vzhledem k tomu, že odrůda 'Isabella' roste na vlastních kořenech, lze ji velmi snadno množit řízkováním nebo vrstvením. Více o tom, jak toto vegetativní množení funguje, si můžete přečíst v našem vyhrazeném článku.
Půda by měla být hluboká a dobře odvodněná pro hluboko zakořeněné keře. Při výsadbě révy na jaře nebo v pozdním podzimu je vhodné zkypřít substrát a přidat hnojivo, aby měla mladá násada optimální startovací podmínky. Důležitým opatřením péče je každoroční prořezávání révy, aby se udržela podnož zdravá, kompaktní a produktivní. Silná vitalita odrůdy 'Isabella' může být dobře kontrolována použitím střední metody prořezávání. Pravidelná a upravená aplikace hnojiv je také jedním z důležitých opatření péče a je podrobně vysvětlena v našem speciálním článku o hnojení révy.
Tip: Odrůdu 'Isabella' lze jako mohutnou odrůdu s nápadně dlouhými úponky pěstovat také jako pergolu. Zkroucené výhonky také vypadají atraktivně v zimě a plody volně visí koncem léta.
Sklízení a zpracování hroznů Isabella
Hrozny Isabella mají dostatečné množství cukru pro výrobu vína. Hrozny Isabella se osvědčily zejména při výrobě růžových vín. Ale se svým sladkým, bobulovým aromatem si tato odrůda našla cestu i do stolních hroznů pro čerstvou spotřebu. Hrozny Isabella jsou vynikající pro výrobu koláčů, želé, chutney a šťávy. Od začátku srpna do poloviny října plody dozrávají nepravidelně a lze je sklízet postupně, což je výhodné zejména pro čerstvou spotřebu.
Aby obyvatelé zvířecích zahrad v době sklizně nesnědli příliš mnoho lahodných plodů, musí se hrdý majitel vinné révy občas prosadit proti nejrůznějším zájemcům. Podporujeme vás a vysvětlujeme, jak chránit hrozny před ptáky a vosami.