Bokashi je japonský způsob výroby cenných organických hnojiv z organického odpadu. Přečtěte si, co to má společného s kysaným zelím.
Bokashi znamená něco jako všemožné věci. To vlastně vůbec není kompostování, ale mléčné kvašení jako kysané zelí. Ale čím je Bokashi tak výjimečný? Ne každý má dostatek místa na kompostovací hromadu. Zejména v bytě a na balkoně často není možné vyrobit si vlastní organické hnojivo. S novou metodou Bokashi si každý může vyrobit své vlastní organické hnojivo na nejmenším prostoru. Na rozdíl od kompostování nepotřebují mikroorganismy v Bokashi kbelíku kyslík; byl by dokonce špatný! Přesněji řečeno, mikroorganismy jsou bakterie mléčného kvašení. Pokud je kbelík Bokashi správně naplněn, je téměř nemožné, aby došlo k hnilobě. Bakterie mléčného kvašení sníží hodnotu pH v kbelíku natolik, že hnilobné patogeny nemají šanci. Další přesvědčivá výhoda této metody je zřejmá (nebo spíše pro nos): nezapáchá. V kbelíku Bokashi se v zásadě neděje nic jiného než při fermentaci kysaného zelí. Kysané zelí je tak zdravé a lehce stravitelné právě díky bakteriím mléčného kvašení. Biologický odpad se rozkládá a uvolňují se cenné živiny. Odpad si však téměř zachovává svůj původní vzhled a netvoří se humus. Kromě toho fermentační proces produkuje vodný roztok již po několika dnech. Je obohacen o cenné minerály a ředí dokonalé tekuté hnojivo. A to je přesně to, co dělá Bokashi tak výjimečným! Po velmi krátké době obdržíte své první vlastnoručně vyrobené hnojivo.
Postup – jak vyrobit organické hnojivo
V zásadě vše, co patří na kompost, patří do Bokashi kbelíku. Na některých stránkách se také uvádí, že maso lze bez problémů použít. Nedoporučovali bychom však používat vařená jídla a maso. To může výrazně zvýšit riziko hniloby. Obecně existuje několik bodů, které je třeba vzít v úvahu během fermentace,aby nebyly problémy. My v Plantura jsme pro vás shrnuli ty nejdůležitější body:
- Čím čerstvější je organický odpad, tím rychleji se mohou bakterie mléčného kvašení prosadit a hnilobné bakterie nemají šanci.
- Vymáčkněte odpad v kbelíku Bokashi tak silně, jak jen můžete. Tím se zabrání vzniku vzduchových kapes a fermentace kyseliny mléčné probíhá rychleji.
- Nejlepší je nechat kbelík prvních pár dní zavřený, protože jen tak mohou bakterie mléčného kvašení rychle kolonizovat veškerý organický odpad. Pak by také neměly být problémy s hnilobou.
Kromě organického odpadu by měla být do kbelíku umístěna startovací kultura. To je obvykle součástí zakoupených Bokashi kbelíků. Obecně lze takový kbelík vyrobit i svépomocí. Je však třeba dodržet pár bodů, jinak to celé může skončit velkým průšvihem. Při mléčném kvašení nesmí pronikat kyslík, ale zároveň musí mít možnost unikat CO2. Jinak se tlak zvyšuje, dokud víko a jeho obsah nepraskne. Proto doporučujeme kbelíky z obchodu. Jakmile je kbelík plný, musíte počkat. Při optimálních 25-30 °C je Bokashi připraven po 2-3 týdnech. Nemělo by se zapomínat, že šťávu Bokashi lze použít po několika dnech. To lze snadno odstranit z kbelíku Bokashi pomocí kohoutku.
Použití produktů Bokashi
Jemně kysele páchnoucí šťáva Bokashi se jednoduše ředí a lze ji použít jako tekuté hnojivo. Tip: Zřeďte 1 díl bokashi 20 až 100 díly vody. Pokud kbelík začne dávat méně a méně tekutiny, je to známka toho, že je připraven i tuhý bokashi. Po otevření kbelíku by vás měl přivítat lehce nakyslý zápach. To znamená, že jste udělali všechno správně! Pevné bokashi se nesmí přidávat přímo k rostlinám kvůli kyselině mléčné. Nízké pH by mohlo poškodit jemné kořeny. Nejlepší je, když pevný bokashi použijete pro nové rostliny v květináčích. Chcete-li to provést, promíchejte ji pod půdou a poté počkejte asi 2 týdny, než se rostliny v květináči spojí. Mikroorganismy v půdě časem kyselinu mléčnou odbourají a zůstanou jen důležité živiny. S kbelíkem Bokashi se stanete o něco nezávislejšími a pokud je potřeba přihnojit pouze rostliny na balkoně, možná budete potřebovatpřestaňte vůbec používat hnojiva z obchodu.
Doporučujeme následující produkty Bokashi:
- Startovací sada Bokashi kbelíků: Včetně 2x organko Bokashi kbelíků se sítkem, dávkovací lopatkou, dávkovacím kelímkem a naběračkou na zhutnění Bokashi, 1 litr EM aktivní, 0,5 kg Bokashi fermentu v bio kvalitě a návodem.
- Bokashi Organico dvojitý systém: snadno použitelná kompostovací nádoba včetně 2 x kuchyňských kompostovacích nádob, 1 kg podestýlky Bokashi, 2 x víka, 2 x kohoutků, 2 x cedníku, rovnací válečky, dávkovací nádoby a hrnce.
- Bokashi Ferment: V praktickém, znovu uzavíratelném stojacím sáčku. Fermentované organické zrno s účinnými mikroorganismy.
Startovací sada kbelíku Bokashi včetně EM active • Bokashi ferment + brožura BokashiPodrobnosti →
Bokashi Organico double system - inovativní organický odpadkový koš na kuchyňský odpad… 341,27€Podrobnosti →
Bokashi ferment - bio kvalita22,90 €Podrobnosti →
Vše, co potřebujete vědět o kompostu, najdete v našem speciálním článku.