Jednou z mladších odrůd bobulí je jostaberry, kterou lze bez větších problémů pěstovat v mírných polohách na každé zahradě. S námi se dozvíte vše o správné výsadbě, péči a použití.
Jak vypadá Jostaberry? Jaké podmínky klade na lokalitu? Kdy byste měli řezat tzv. yokeberry a můžete si ho sami namnožit? Dáme vám odpovědi a nejlepší tipy na vše, co se týká žloutku.
Jostabeere: původ a vlastnosti
Jostabeere (Ribes x nidigrolaria) byl vyšlechtěn několikrát: v roce 1922 v Münchebergu, v polovině 50. let v Drážďanech-Pillnitz a paralelně potřetí v Kolíně-Vogelsangu. Chovatelé někdy používali jako rodiče různé druhy, ale všichni výsledek nazývali Jostabeere nebo Jochelbeere. Ve skutečnosti jsou různé druhy hybridů podobné: co do vzhledu a chuti, všechny stojí mezi rodiči, černým rybízem (Ribes nigrum) a angreštem (Ribes uva-crispa ) a některé příbuzné volně žijící druhy. Jostabeere je známé také pod názvy jako bastard rybíz, rigatze nebo jogurtové bobule. Stejně jako jeho rodičovské rostliny patří tato speciální bobule do čeledi angreštovitých (Grossulariaceae).
Jejich typické vlastnosti se jeví jako směs černého rybízu a angreštu: keř jostaberry dorůstá asi 2 m do výšky a stejně tak do šířky, je bez trnů a plodí plody, které vypadají jako přerostlý černý rybíz nebo malý angrešt s průsvitným , sytě černofialový vzhled slupky ovoce. Nové výhony vznikají buď na bázi, nebo ve střední výšce. Jejich trojlaločné, zaoblené a vroubkované listy jsou také připomínkou jejich rodinné příslušnosti. Typickou vůni černého rybízu však budete hledat marně. Květy jsou podobné jako u angreštu, jednotlivé nebo v párech na krátkých výhonech na víceletém dřevě a objevují se v období dubna až května nápadně fialové. Květy jsou samosprašné: Pro optimální opylení nepotřebujete v oblasti druhou odrůdu.
Nejchutnější odrůdy jostaberry
I když brusinka není na světě dlouho, v posledních letech se prosadila řada odrůd s různými vlastnostmi:
- Jostabeere ˈJostaˈ: Nejznámější odrůda se vyznačuje silným, spíše vzpřímeným růstem. Jejich plody jsou zralé od konce června a chutnají sladkokysele s výraznou vůní. Velmi dobře chutná syrový z pařezu, stejně jako marmeláda nebo želé. Je odolný proti svilušce rybízové, padlí angreštu, rzi sloupovité a chorobě opadávání listů.
- Jostabeere ˈJochelineˈ: Odrůda, která kvete pozdě a dozrává později a produkuje plody s intenzivní vůní rybízu. Vhodné pro lokality náchylné k mrazu. Slabě rostoucí keř s vysokou náchylností k padlí a sloupové rzi, méně náchylný k napadení hálkovým roztočem rybízovým.
- Jostabeere ˈJograndaˈ: Malá, velmi robustní odrůda s velkými, pozdně dozrávajícími bobulemi. Kvete pozdě, a proto se hodí zejména do mrazuvzdorných poloh. Mírně náchylná k padlí, sloupovité rzi a svilušce rybízové.
- Jostabeere ˈJostineˈ: Velmi silná odrůda se spíše vzpřímeným habitem a raným kvetením se středním zráním bobulí. Spíše nízký výnos s menšími bobulemi, které mají obzvláště intenzivní aroma. Široce tolerantní k padlí, sloupovité rzi a svilušce rybízové.
- Jostabeere ˈRiköˈ: Silná, velmi robustní odrůda s poměrně velkými bobulemi z Maďarska. Vyšší náchylnost k padlí a sloupovité rzi. Žádné problémy se sviluškou rybízovou.
Výsadba divokých květin: umístění a postup
Pokud jde o pěstování, jostaberry je v mnoha ohledech podobný černému rybízu. Nejdůležitější je vybrat správné stanoviště, aby keř mohl optimálně růst. Pro dozrávání plodů je výhodné místo s velkým množstvím slunce, ale je třeba se vyhnout větrným a mrazuvzdorným polohám. V místech náchylných k mrazu hrozí, že nedojde k opylení raného květu a že stéká. Do takových poloh jsou vhodné zejména jostaberry ˈJograndaˈ a ˈJochelineˈ, které kvetou poměrně pozdě. V tomto procesu jsou jednotlivé květinové přístupy odmítnuty, protože nejsoubyly opylovány hmyzem. I když jsou plody plné, jostaberry citlivě reaguje na vítr. Nároky na substrát jsou nižší: Středně těžká, humózní, živinami a mírně kyselá půda již nabízí optimální podmínky.
Nejlepší doba pro výsadbu jostaberry je pozdní podzim, jakmile ztratí listy. Výsadbová jáma by měla být vykopána asi 2 až 3 m od ostatních rostlin, aby měl jostaberry dostatek prostoru pro zdravý růst. Velikost výsadbové jámy vždy vychází z kořenového balu keře a měla by být vykopána do dvojnásobku velikosti kořenového balu. Do ní pak lze umístit rostlinu a výsadbovou jamku naplnit zeminou. Jostabeere by měla být zasazena přibližně tak hluboko, jako byla předtím v květináči - ale Jostabeere může být také zasazena o něco hlouběji. Ihned po výsadbě je třeba vybrat tři až pět nejsilnějších výhonů jako hlavní výhonky a nechat je na keři. Zbylé výhony zcela vyřízneme a vybrané hlavní výhonky jostaberry zkrátíme na cca 30 až 40 cm, případně dvě až tři oka. Nakonec je třeba rostlinu důkladně zalít, aby byl zajištěn dobrý kontakt s půdou a tím i zdravý růst.
Shrnutí: Rostlina Jostaberry:
- Jostaberry je nejlepší zasadit koncem podzimu, jakmile ztratí listy.
- Sázejte ve vzdálenosti 2–3 m od ostatních rostlin.
- Vykopejte jamku dvakrát větší než kořenový bal.
- Dejte jostaberry do výsadbové jámy a naplňte ji zeminou.
- Vyberte 3–5 nejsilnějších výhonků jako hlavní výhonky a zbývající výhony ořízněte blízko země.
- Zkraťte hlavní výhonky asi na 2–3 oči nebo 30–40 cm na délku.
- Zalévejte rostlinu důkladně.
Výsadba jostaberries do květináčů: Pokud nemáte zahradu, můžete si jostaberry vysadit i do květináčů na balkóně nebo terase. Vzhledem k tomu, že rostlina má mělký kořen, měl by být vybrán dostatečně velký kbelík kvůli širokému kořenovému systému. Půda bohatá na dusík je výhodná pro pěstování v květináčích, protože mladá rostlina je od počátku optimálně zásobena a může se zdravě vyvíjetumět. Jostaberry má také zvýšenou potřebu dusíku ve srovnání s jinými bobulemi. Například díky vysokému obsahu kompostu naše organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura bohatá na živiny obsahuje všechny důležité živiny, které mladé rostlinky potřebují v prvních měsících po výsadbě, a také díky kokosu dokáže uchovat spoustu vody. vlákniny, které obsahuje. Nejlepší je pokrýt povrch půdy vrstvou mulče, aby se v půdě udržela vlhkost.
Správná péče
Pomocí několika jednoduchých kroků lze Jostabeere snadno přenést přes rok. Zvláště důležitý je správný přísun vody a živin. Ale také prořezávání a hubení škůdců by nemělo být zanedbáno, aby rostliny zůstaly zdravé a produktivní.
Zalévání a hnojení
Zejména během přetrvávajícího sucha je pro rovnoměrný výnos důležité penetrační zavlažování půdy. Půda by mezi zálivkami neměla vyschnout, ale měla by zůstat co nejrovnoměrněji vlhká. Použití mulčovací vrstvy z posekané trávy, kompostu, borové kůry nebo podestýlky může snížit odpařování, takže půda zůstane vlhká rovnoměrněji. Například naše organická borová kůra Plantura se rozkládá pomalu, takže jen zřídka musíte znovu mulčovat. Udržitelně vyráběná borová kůra vypadá v posteli ještě dlouho atraktivně.
Aby byly zachovány zdroje živin v půdě, je první hnojení nutné nejpozději dva roky po výsadbě z důvodu vysoké potřeby jostaberry. Vhodné je používat organické dlouhodobé hnojivo, které rostlině dodává živiny po celou vegetační dobu. Jostaberries jsou citlivé na chlór a mají zvýšenou potřebu draslíku pro zdravý vývoj jejich plodů. Vzhledem k ranému růstu by první hnojení mělo proběhnout začátkem února. K tomu doporučujeme používat primárně organické dlouhodobé hnojivo, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura. Je obzvláště šetrný k rostlinám, půdě a zahradním zvířatům a je vyroben z přírodních surovin. To aktivně šetří zdroje a šetří energii během výroby ve srovnání s minerálními hnojivy.
Řezání Jostaberry
Prořezávání rostliny je součástí pravidelné péče o plně vzrostlý jostaberry. Jednou jostaberry keřje asi čtyři roky starý, starší výhony lze ostrými nůžkami seříznout až k zemi tak, aby zůstalo jen šest až osm silných hlavních výhonů. Vytrvalé výhony jsou zvláště důležité pro tvorbu plodů a měly by zůstat na rostlině, zatímco příliš staré větve lze bez váhání vyříznout. Při prořezávání se odstraní staré výhonky s šedou kůrou, takže výhonky zbývající na keři nejsou starší než tři roky. Kromě toho lze každoročně odstraňovat slabé větve. Nejlepší čas na to je bezprostředně po sklizni nebo případně na konci zimy, těsně před začátkem nového natáčení.
Tip: Na rozdíl od jiných keřů rybízu nemusí být rybíz nutně stříhán ročně, protože plodí na krátkých výhonech na víceletém dřevě. Každoroční prořezávání však podporuje dobrý výnos a usnadňuje sklizeň.
Prořezávání standardního stromu Jostabeere: Pravidelné prořezávání standardních stromů Jostabeere je důležité pro udržení jejich tvaru. Nejprve by měly být odříznuty všechny visící větve, stejně jako vzpřímené, holé větve. Pro estetiku standardu by měly být také zkráceny všechny vyčnívající větve, aby končily rovnoměrně s ostatními větvemi. Chcete-li ustřihnout vysoký stonek Jostabeere, měli byste se vždy ujistit, že máte ostré a čisté zahradnické nůžky, abyste minimalizovali riziko infekce nemocí.
Shrnutí: Péče o Jostabeere
- Zalévejte jostaberry během vegetačního období, aby byla půda vždy mírně vlhká.
- Mulčovací vrstva může zlepšit půdní klima a snížit odpařování.
- Hnojte Jostabeere nejpozději po 2 letech vysoce kvalitním dlouhodobým hnojivem, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura.
- Rostlina by měla být proředěna koncem zimy po sklizni nebo před začátkem vegetace: Výhonky by měly být staré 1, 2 nebo 3 roky, starší výhony se odstraňují blízko země.
Jostabeere neplodí ani nekvete
Pokud jostaberry neplodí nebo nekvete, může to mít několik důvodů. Často má tyto příčiny:
- Čerstvě zasazeno: V rocePo výsadbě jostaberry často ještě nenese žádné květy ani plody - není třeba propadat panice, keř vytvoří květy a plody již příští rok.
- Pozdní mrazy: Pokud se během citlivé fáze tvorby květů vyskytnou pozdní mrazíky, může se stát, že květy zmrzly a jostaberry neplodí – jakmile mrazy jsou oznámeny, že jostaberry by měl být chráněn přikrytím rounem nebo štětinovým dřevem.
- Možné opylení: Pokud je příliš chladné počasí, může se stát, že opylovači, jako jsou včely a čmeláci, létají málo nebo vůbec a jostaberry nebyl opylen.
- Špatné umístění: Jostaberry neroste dobře na místě, které je příliš tmavé nebo příliš větrné a nevyvinou se na něm květy ani plody – měli byste jostaberry přesadit.
Běžné choroby a škůdci
Obecně je jostaberry velmi robustní a chorobami a škůdci je napadán jen ve velmi vzácných případech. Většina odrůd je stejně odolná vůči chorobám, jako je padlí angreštu a padání listů, stejně jako sviluška rybízová. Jostaberry mohou napadnout pouze mšice, ale pokud je napadení slabé, můžete jej z rostliny smýt proudem vody. Pokud je napadení závažné, přečtěte si tento článek o metodách úspěšné kontroly mšic.
Pokud má Jostaberry žluté listy, je to obvykle způsobeno nadměrným hnojením nebo příliš vysokým obsahem chloridů v hnojivu. V tomto případě by mělo být hnojení na delší dobu pozastaveno a mělo by se přejít na primárně organická hnojiva.
Propagace Jostabeere
Jostaberry lze v zásadě množit dvěma způsoby: řízkováním a vrstvením. Rádi bychom vám stručně představili obě varianty:
Množení jostaberries řízkováním: Množení jostaberries je docela snadné řízkováním. Mezi zářím a dubnem lze z keře vyřezat asi 15 cm dlouhé části jednoletého dřeva. Jako palice se hodí především silné zdravé výhony z vnější plochy, které během vývoje dostaly hodně světla a nemusely se přehnaně rozrůstat do délky. Tyčinky se pak dají nakrájet až na polovinu v jednomzastrčíme do květináče naplněného zeminou a důkladně zalijeme. Zdravou tvorbu kořenů řízků lze podpořit použitím vysoce kvalitní půdy pro setí, jako je naše organická bylina Plantura, a zeminy pro setí, protože cíleně snížený obsah živin také stimuluje růst kořenů a zajišťuje tak vitální rostliny. Navíc v naší pěstební půdě nepoužíváme rašelinu, která chrání životní prostředí. Na teplém a světlém místě s asi 12 až 16 °C mohou řízky konečně vytvořit kořeny, než budou v následujícím roce vysazeny.
Množení Jostabeere pomocí sadbovačů: Dalším snadným způsobem množení Jostabeere je použití sadbovačů. Nejlépe to uděláte na začátku růstového období na jaře tak, že jednotlivé výhony navedete obloukem k zemi a asi 30 až 50 cm pod špičkou výhonu je připevníte k zemi kamenem, kouskem ze dřeva nebo drátu. Výhonek pak může být zasypán zeminou. Na podzim si platina vytvoří kořeny a začne se zásobovat vodou a živinami. Vrstvená rostlina je nakonec oddělena od mateřské rostliny a zasazena samostatně.
Tip: Pokud se kůra spuštěného výhonku trhá, není to žádný problém. Kořeny se v ráně dokonce tvoří obzvláště rychle.
Sklízejte jahody
U raně dozrávajících odrůd může sklizeň začít kolem poloviny června. Je však důležité zajistit, aby se z keře nesklízely všechny plody současně, protože dozrávají pouze jeden po druhém. Období sklizně jostaberry trvá několik týdnů. Jostaberry rostou na keři obzvlášť pevně, a proto je třeba je sbírat opatrně, aby nedošlo k poškození rostliny. Proto je nejlepší je sklízet jednotlivě a ručně.
Složení a použití jostaberry
Jostaberry chutnají podobně jako černý rybíz, ale jsou výrazně sladší. Bobule lze konzumovat syrové nebo zpracované. Obzvláště oblíbené jsou džemy a želé Jostabeer, stejně jako pálenka, likér a džus z Jostabeer. Jostaberry se skvěle hodí k mražení nebo zavařování pro pozdější konzumaci nebo zpracování. Při sběru lze jostaberry skladovat pouze krátkou dobu, a proto by měly být co nejdříve spotřebovány. Na keři však mohou zůstat bez váhání dva až tři týdny, i když jsou plně zralé.bez obětování kvality nebo zkažení.
Jak zdravé jsou jostaberries? Jostaberry obsahují hodně vitamínu C. Podle studií lze denní potřebu vitamínu C pokrýt pouze 100 g čerstvých jostaberry. Pokud se bobule zavaří nebo zpracují na džem Josta, velká část vitamínu C se ztrácí. Kromě toho jsou bobule bohaté na minerály, jako je vápník, draslík, hořčík a sodík. Údajně mají také antioxidační účinek.
Tlue vaše srdce pro mimořádné bobule? Pak si přečtěte náš článek o výsadbě, prořezávání a péči o exotický strom moruše.