Třešeň ananasová je keřovitý druh Physalis s chutnými plody. Zde najdete vše, co potřebujete vědět o pěstování ananasových třešní.
Třešeň ananasu (Physalis pruinosa) je blízký příbuzný bobule andského (Physalis peruviana), ale její pěstování je snazší v květináčích a má své vlastní ovocně-sladké a kyselé aroma. Představujeme portrét druhu Physalis a dáváme tipy na pěstování ananasové třešně.
Ananasová třešeň: vlastnosti a původ
Třešeň ananasová, nazývaná také zemní třešeň nebo bobule ananasu, patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Podobně jako jejich příbuzní lilek (Solanum melongena), rajče (Solanum lycopersicum) a chilli (Capsicum) Pochází z Jižní Ameriky a vyskytuje se tam i volně. Druh Physalis pubescens je také označován jako zemní třešeň, ale u nás je nabízen daleko méně často. Mírně chlupaté, vytrvalé rostliny dosahují průměrné výšky 40 až 70 cm. Třešně ananasu se bohatě větví, často jsou dvakrát tak široké, než jsou vysoké. Srdčité až oválně kulaté listy s nepravidelně pilovitým až zvlněným okrajem listů jsou střídavě připojeny k mírně hranatým, ochmýřeným lodyhám. Květy, které vyrůstají z pěti okvětních lístků, jsou světle žluté barvy a kolem tyčinek mají pět tmavých skvrn. Období květu třešně ananasové začíná v květnu a trvá až do podzimu. Bobule o velikosti až 1,5 cm, tedy velikosti třešně, se po opylení vyvinou uvnitř lucerny. První plody dozrávají již v červnu, plody se zbarvují do oranžově žluté a lucernový obal zasychá. Když jsou zralé, padají na zem a lze je sebrat. Sladko-ovocná a lehce nakyslá chuť třešně se dá popsat jako směs ananasu a citrusů.
Jaký je rozdíl mezi ananasovou třešní a andskými bobulemi? V porovnání s andskými bobulemiananasová třešeň roste mnohem košatější, jen asi o polovinu vyšší a mnohem širší. Plody jsou obecně menší než plody andských bobulí, ale dozrávají dříve a často chutnají ještě ovocněji.
Nejchutnější odrůdy
Existují různé druhy ananasových třešní, které se liší především barvou plodů, chutí a výškou růstu. Všechny zde uvedené odrůdy jsou odolné vůči semenům, a proto můžete vždy vyhrát semena ananasové třešně z vlastních rostlin.
- 'Annalisa': Odrůda ananasové třešně se středně velkými, zlatožlutými plody, které opadávají z rostliny v červnu a jsou připraveny ke sklizni. Rostliny rostou keřovitě a dosahují výšky 70 cm.
- ‘Teta Molly‘: Třešeň druhů Physalis pubescens. Tato historická odrůda původně pochází z Polska, kde vznikla na počátku 19. století. Středně velké až velké, zlatožluté bobule mají chuť připomínající mandarinku a ananas.
- 'Geltower Selection' byl vyšlechtěn pro extra velké plody. Vůně této přibližně 50 cm vysoké ananasové třešně je extrémně sladká a připomíná ananas.
- ‘Goldie’ pochází z USA a tvoří zvláště velké, oranžově zbarvené bobule s chutí připomínající ananas a jahody.
- ‘Goldmurmel‘: Zemitá třešeň se zlatožlutými plody o velikosti asi 1 - 1,5 cm. Chuť je ovocná a sladká. Rostliny ananasové třešně 'Goldmurmel' jsou asi 40 - 60 cm vysoké a až 120 cm široké.
- 'Hermelinda': Ananasová třešeň se sladkými a brzy dozrávajícími plody velikosti třešně. Rostliny dorůstají výšky až 70 cm a rostou pomaleji než 'Annalisa', ale bujněji.
- ‘Izumii’ dosahuje pouze 40 cm na výšku, a proto je najdete na každém balkoně. Přibližně 1 cm velké světle žluté bobule chutnají pozoruhodně sladce a ovocně a dozrávají od července.
Výsadba ananasových třešní: setí, umístění a postup
Ideální umístění pro andské třešně je slunečné, teplé a na dobře odvodněné půdě bohaté na živiny. Abyste získali brzkou sklizeň a sklidili co nejvíce plodů co nejdéle, upřednostněte svou ananasovou třešeň. Pěstování proto začíná brzy na jaře pěstováním na teplém slunném okenním parapetu. Třešně ananasu se vysévají mezi únorem a březnem. Zaoblená světle hnědá semena klíčí na slunci, proto jsou při setí pokryta několika milimetry zeminy nebo vůbec.být zakrytý. Doba klíčení ananasové třešně je asi 7 až 14 dní. Semena třešně seté nejprve vysejte do pěstebního substrátu chudého na živiny a sazenice vypichujte později, až vytvoří první list po děložních listech. Zde byste měli přeměnit physalis na rostlinný substrát bohatý na živiny, protože potřeba živin se nyní výrazně zvyšuje díky růstu.
Od poloviny května po ledových svatých mohou být třešně ananasu, které byly přeneseny dopředu, vysazeny venku. Lze je pěstovat stejně ve skleníku i na záhoně. Huňatý physalis lze pěstovat i na vyvýšeném záhonu. Chcete-li to provést, vykopejte jamku a umístěte do ní zemní třešeň. Při výsadbě ananasové třešně byste se měli ujistit, že rostliny lilek nejsou umístěny hlouběji v zemi, než byly předtím v květináči. Předhnojená zemina v květináči – jako je naše organická zemina pro rajčata a zeleninu Plantura – je vhodná k vypichování mladých rostlin, jakož i k naplnění konečných květináčů a ke zlepšení půdy ve skleníku a záhonu. Po výsadbě rostliny intenzivně zalijte.
Uchovávat ananasové třešně v květináči? Trsnatě rostoucí druh physalis je vhodný zejména jako sladké ovoce na terasy a balkony. Chcete-li pěstovat třešně v květináči, květináč by měl pojmout alespoň 5 litrů zeminy a mít dobrou drenáž.
Tip: Pokud chcete pěstovat ananasovou třešeň ve smíšené kultuře, neměli byste si za sousedy vybírat blízké příbuzné. Slabě konzumující zelenina, jako jsou saláty, špenát (Spinacia oleracea), ale také cibule (Allium), fazole (Phaseolus vulgaris) a také kapustovité rostliny (Brassicaceae) a také jahody (Fragaria) jsou vhodné jako partneři pro výsadbu zemních třešní.
Péče o zemi třešeň
Při péči o bobule ananasu je třeba věnovat zvláštní pozornost zásobování vodou a živinami. V létě je třeba rostliny dostatečně a pravidelně zalévat. Od června keřovitým plodům ananasu prospívá hnojivo. Organické kapalné hnojivo, jako naše organické hnojivo na rajčata a zeleninu Plantura, dodává bobulovitým rostlinám chtivým živin dusík a draslík. Týdenní hnojení závlahovou vodou je obzvláště uživatelsky přívětivé a je stejně vhodné pro ananasové třešně v květináčích a záhonech.
Kvetoucí rostliny nejsou vyčerpány. Potřebujete v závislosti na výšce růstu a jako ochranu před silným větrem nebo bouřkamihůl pro podporu navzdory jejich kompaktnímu růstu. Vrstva mulče, například posekané trávy, na jedné straně zabraňuje odpařování, na druhé straně slouží jako potrava pro mikroorganismy a zároveň zabraňuje tomu, aby se zralé bobule povalovaly na zem a hnily při pádu z keře. Mulčovací materiály bohaté na uhlík však mohou vázat dusík, když se rozkládají, a proto může být nutné kompenzační hnojení.
Zimní ananasová třešeň: Je mrazuvzdorná?
Třešeň ananasová je trvalka, ale bez přístřeší ji lze přezimovat pouze v bezmrazých oblastech s mírnými zimami. Rostliny se pro přezimování koncem podzimu seříznou asi na třetinu a poté se přezimují bez mrazu při teplotě alespoň 5 °C s velmi mírnou zálivkou. Ve většině případů se však zemní třešně pěstují jako letničky, protože přezimování nemusí nutně vést k dřívější a bohatší úrodě a rostliny v zimovišti snadno napadají choroby. Plíseň šedá (Botrytis cinerea) představuje riziko zejména při příliš vlhkých podmínkách. Roční výsev je proto často lepší metodou pro úspěšné pěstování ananasových třešní.
Sklizeň: kdy jsou ananasové třešně zralé?
Třešně ananasu se sklízejí velmi snadno, protože zralé plody se poznají podle toho, že padají na zem. Proto také rostlina lilek dostala svou přezdívku zemní třešeň, protože plody se sbírají ze země společně s lucernou. Jedna rostlina může mít více než 100 plodů. Ovocně nasládlá a svěže nakyslá chuť ananasové třešně nejlépe rozvine své plné aroma v podobě džemu, sušeného nebo čerstvě máčeného v čokoládě jako jedlá ozdoba na sladkém pečivu nebo v dezertech. Plody ananasu lze skladovat v lucernách při pokojové teplotě několik týdnů.
V našem speciálním článku vám představíme andské bobule, které jsou blízce příbuzné ananasové třešni.