Nektarinka je blízce příbuzná broskví. Představujeme hladkou mutaci jinak chlupatých broskví a nabízíme vám tipy, jak nektarinku sami pěstovat, ošetřovat a používat.
Pokud chcete na zahradě sklízet nektarinky z vlastního nektarinkového stromu, nepotřebujete nutně skleník. Z nádherného květu nektarinky na chráněném místě s dostatkem slunce se brzy vyklube šťavnaté ovoce. Nektarinka v květináči je také vhodná pro chladné zimní oblasti a přináší na terasu dotek Středomoří.
Strom nektarinky: původ, vlastnosti a doba květu
Vzhledem k tomu, že nektarinka (Prunus persica var nucipersica) je poddruh broskve (Prunus persica), lze vysledovat její původ zpět na stopu zpět do asijské oblasti. Jak již napovídá druhový název „persica“, první kultivace probíhaly v Persii. V současnosti jsou hlavní pěstitelské oblasti v Itálii, Španělsku, Řecku a Francii. Ale nektarinky se komerčně pěstují také v Německu, zejména v jižním Německu a ve Staré zemi. Má tedy smysl pěstovat někdy mírně kyselé ovoce na vlastní zahradě.
V závislosti na počasí strom kvete asi týden mezi březnem a dubnem. Květy jsou bílé až světle růžové a připomínají tak květy broskvoně. Zvláštnost je patrná u pupenů: nektarinka vyvíjí v nejlepším případě trojitá poupata. To znamená, že poupě je doprovázeno dvěma vegetativními bočními pupeny. Pouze tato konstelace vede k velkým a zdravým plodům, protože vnější pupeny se během vegetačního období vyvinou do listů, které dodávají souvisejícímu ovoci energii prostřednictvím fotosyntézy.
Nejchutnější odrůdy nektarinek
Ne všechny odrůdy nektarinek jsou vhodné pro pěstování v Německu, protože mnohé z nich mají velmi vysoké požadavky na teplo, které lze jen stěží lokálně splnit. Vybrali jsme pro vás čtyři doporučené a chutné odrůdy.
- ‘Fantasia’: Středně rané období zrání od poloviny srpna, spíše středně velké žlutočervenéOvoce, pevná žlutá dužnina a bohatá úroda.
- 'Super Crimson': Období raného zrání od konce července, spíše středně velké plody, žlutá dužina, zvláště odolná a vysoce výnosná.
- ‘Silver Gem’: Středně rané období zrání od poloviny srpna, bílá dužnina, nízká náchylnost k mrazu se středními výnosy.
- ‘Ruby Gem’: Pozdní zrání na začátku září, bílá dužnina, vysoký výnos, u velkých plodů je potřeba více probírky.
Pěstování nektarinek: Tipy pro venkovní použití a v květináčích
Při výsadbě nektarinek je třeba vzít v úvahu několik věcí. Sestavili jsme důležité aspekty, jak to nejlépe udělat.
Vypěstujte si vlastní nektarinky
Nektarinku si můžete vypěstovat i sami s trochou většího úsilí. Semena z nektarinek ze supermarketu však často nejsou vhodná, protože tam nabízené odrůdy pocházejí z teplejších, subtropických zemí a mají tedy vysokou potřebu tepla. Každý, kdo najde vhodné plody a semena – třeba od regionálního ovocnáře – by je měl zasít v říjnu. Pravidelné, místně pěstované ovoce má vyšší pravděpodobnost úspěchu.
Jak vypěstovat nektarinku ze semínka:
- Odstraňte dužinu ze semínek.
- Uchovávejte semena až do výsevu vlhká, např. ve vlhké kuchyňské utěrce.
- Vylomte pecky a odstraňte semena ve tvaru mandle.
- Semínka skladujte po dobu jednoho měsíce při teplotě 7 °C a stálé vlhkosti, abyste odstranili inhibici klíčení, například v misce s vlhkým pískem.
- Po měsíci dejte semena do 15 až 20 °C a udržujte je vlhká.
- Přeneste vyklíčená semena do pěstebního substrátu chudého na živiny, jako je organická bylina Plantura a semenný kompost, abyste podpořili tvorbu kořenů.
- Pokračujte v růstu při 15 až 20 °C.
- Chraňte před vysycháním ve skleníku nebo plastovém krytu. Důležité: Malý skleník denně větrejte, jinak se může rychle vytvořit plíseň.
- Jakmile se vyvine několik pravých listů, může být nektarinka přemístěna na teplejší místo nebo ven, ale nejprve do stínu, aby byly listy chráněny před spálením od slunce.
Důležité: Mladé nektarinky jsou pouze nedostatečně mrazuvzdorné a měly by být chráněny před zimním chladem.
Nápověda: Strom nektarinky vyrostlý z jádrazačne kvést a plodit teprve poté, co projde několikaletou fází mládí (vegetativní fází). Pokud nechcete čekat tak dlouho, měli byste si místo množení ze semen koupit roubovaný strom, nebo si nektarinku naroubovat sami.
Pěstování v květináčích
Strom nektarinky lze zasadit i do květináče. Můžete se lišit podle umístění a vyhovět tak potřebám rostliny v létě i v zimě. Kromě toho lze strom nektarinky udržovat malý omezením kořenového prostoru.
Pro ovocné stromy by měl být vždy zvolen květináč o objemu alespoň 30 litrů. Použijte na živiny bohatou, strukturálně stabilní, dobře odvodněnou a mírně kyselou půdu. Aby se půda v květináči po krátké době nesrazila, měla by být smíchána s třetinou drceného keramzitu – předejdete tak nedostatku kyslíku u kořenů. Při pěstování v květináči je také vhodné stromeček svázat, aby bezpečně rostl. Nižší plášť se však nedoporučuje, protože je třeba se vyvarovat podmáčení. Alternativně můžete ve vaně navrstvit drenážní vrstvu o tloušťce alespoň 5 cm pomocí štěrku, keramzitu nebo pemzy. Svůj stromeček si tak můžete užít i na balkóně nebo terase.
Tip: Obzvláště ovocné stromy v květináčích potřebují každoroční živiny. Substrát, který mají rychle k dispozici, již neobsahuje dostatek živin, zejména v případě silného růstu a silného plodování. Nejlepší je použít kompletní organické hnojivo, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura, které kromě hlavních živných prvků poskytuje také mnoho stopových živin a vyvíjí přirozený dlouhodobý účinek. Živné prvky zůstávají rostlinám k dispozici po delší dobu a zaručují tak optimální přísun živin.
Pěstování venku
Vhodné místo pro nektarinky venku je také slunečné, teplé a chráněné. Jakmile takové místo najdete, můžete začít s výsadbou. Nejlepší čas na to je jaro, mezi březnem a dubnem.
Za tímto účelem se vykope výsadbová jáma, která by měla mít dvojnásobný průměr a hloubku než kořenový bal stromu. Uvolněte půdu na dně vykopané jámy. Vyzrálý kompost nebo vysoce kvalitní zemina z květináče, jako je naše organická univerzální zemina Plantura, je štědře rozmístěna ve výsadbové jámě, aby se stromu usnadnil start na novém místě. Naše země se stává udržitelnou a bez zvířatvyrobené komponenty. Poskytuje živiny z organických hnojiv na několik měsíců. Nejlepší je důkladně promíchat zeminu v květináči se stávající zeminou. Nektarinky mají rády suchou a dobře odvodněnou půdu. Silně humózní nebo jílovité půdy, které jsou příliš těžké, by měly být rozhodně smíchány s alespoň 30% písku. Než stromek zasadíte do země, kořeny se mírně poškrábou a kořenový bal se uvolní. To stimuluje kořeny k opětovnému růstu, což je pro růst výhodné. Poranění stimuluje kořeny k větvení prostřednictvím rostlinných hormonů. Výsledné jemné adventivní kořeny jsou zvláště důležité pro zásobování stromu. První rok nezapomeňte pravidelně zalévat. K tomu je ideální licí prstenec, který si můžete vymodelovat z vykopané zeminy při výsadbě.
Je také vhodné nechat samorostlý nebo ještě malý stromek nejprve v kbelíku a až po dvou letech ho dát ven. Prořezávání je pro strom nektarinky prospěšné, další podrobnosti vysvětlujeme níže.
Podpůrná tyč je obvykle poháněna ve směru, ze kterého se očekává nejsilnější vítr, aby byl strom chráněn před přílišným pohybem nebo dokonce převrácením. Spojení by mělo být asi na šířku ruky pod základnou korunky. Svázání stromu má také důležitý účel zachovat jemné kořeny snížením těžkého pohybu nad zemí.
Tip: Stromek nektarinky můžete také zasadit do skleníku nebo tam dát květináč. To chrání strom před pozdními mrazy a uspokojuje jeho potřebu tepla. Po ledových svatých můžete strom s klidným svědomím zasadit pod širým nebem a očekávat dlouhotrvající úrodu, pokud bude dostatečně teplo.
Péče o nektarinky
Aby se vašemu vlastnoručně zasazenému stromu dařilo, níže najdete nejdůležitější tipy pro péči o strom nektarinky.
Hnojení a zavlažování
Vzhledem k tomu, že nektarinka pochází z teplejších oblastí, potřebuje málo vody. Je však důležité se za každou cenu vyhnout podmáčení.
Vrstva mulče kolem kmene stromu znamená, že si můžete v horkých létech ušetřit pár zalévání, protože mulč znamená, že se méně vody odpařuje a půda zůstane pěkně vlhká. Obecně platí, že strom by měl být chráněn před vápnem. K zalévání je proto nejvhodnější dešťová voda.
Aby byla kvalita úrodnějšíPro zachování půdy před a po výsadbě se doporučuje půdní hnojivo, jako je náš organický půdní aktivátor Plantura. To může zlepšit strukturu půdy a obsah humusu a zvýšit populaci mikroorganismů. Ty zase poskytují rostlinám dlouhodobé živiny. Obsah živin v půdních aktivátorech je relativně nízký, což odpovídá spíše nízkým nárokům ovocných stromů. Pomocí květináčové kultury byste měli provádět pravidelné hnojení všemi základními živinami. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použít organické hnojivo, jako je naše převážně organické organické univerzální hnojivo Plantura, protože se tím po dlouhou dobu uvolní nejen hlavní živiny dusík, fosforečnany a draslík, ale také řada důležitých stopových živin.
Prořezávání stromu nektarinky
Prořezávání nektarinek je nezbytné pro zajištění dlouhodobé opakující se sklizně. Nektarinka nejlépe plodí na jednoletém dřevě, tedy na větvích, které vznikly v předchozím roce. Cílem řezu je tedy stimulovat strom k hromadné produkci tohoto dřeva. To vyžaduje každoroční silný řez. Silný řez spouští tzv. šílený ovocný pud, který má za následek tvorbu mnoha trojitých pupenů, které produkují obzvláště kvalitní plody. Doporučuje se tvar keřového stromu, který zajišťuje větší ochranu před mrazem. Kromě toho by měla být cílem světlá a otevřená koruna, protože to přináší omlazení dřeva.
Prořezávání nektarinek je možné v různých časech. Stromek můžete prořezávat i několikrát do roka, protože většinou roste velmi vesele. Doporučené časy jsou po sklizni (srpen až září) nebo těsně před květem (únor).
Nejprve je důležité odstranit visící větve, protože rostou slabě. Dále by mělo být do stromu přivedeno světlo. To také znamená, že větvičky, které rostou velmi svisle a křížící se větve, musí být odstraněny. Vždy udržujte větve, které snadno stoupají, jsou mladé a rostou v příznivém směru, aby nekonkurovaly žádnému jinému výhonku.
Nyní jsou zpracovány hlavní větve stromu nektarinky. Pocházejí ze středního výhonu stromu nebo - v případě nálevkovité koruny - z několika hlavních výhonků a nesou ovocné dřevo. Mladí, zdraví vůdci nejsou ořezáváni. Starší výhonky, které jsou již inplodící v minulém roce se zkracují na asi 20 cm dlouhý pahýl - nahrazují se mladšími výhonky. Toto alternativní prořezávání vytváří nové výhonky na pahýlech nebo jinde, které rostou pro sklizeň v následujícím roce.
V celé koruně byste se měli ujistit, že se vyhnete křížení výhonků, aby měla jedna větev dostatek místa. Na konci by měly být dvě až čtyři vedoucí větve v každém směru.
Důležité: Jako u všech druhů peckovin je nektarinka vždy nakrájena tak, aby zůstala šiška nebo pahýl. Protože peckovina má jen nízkou schopnost hojit rány a místo přetékajících ran hodně vysušuje. To znamená, že při řezu jsou vždy ponechány dvě oči, tj. nové pupeny výhonků.
Prořezávání nektarinek na první pohled
- Možné několikrát.
- Strom nektarinky plodí na jednoletém dřevě, takže regenerace dřeva by měla být prováděna prořezáváním.
- Střídavé prořezávání zaručuje bohatou úrodu v dlouhodobém horizontu.
- Nechcete tenké, slabé větve nebo větve, které rostou nesprávným směrem, ani vertikální výhonky.
- Cílem je lehký, otevřený keř ve tvaru stromu.
Nektarinka: Nemoci a škůdci
Nektarinky jsou náchylné k řadě nemocí, včetně hmyzu, hub a bakterií.
- Nemoc kadeřavosti: Napadení plísněmi, které způsobuje svinování listů, když je počasí příliš vlhké během pučení.
- Strupovitost a puškvorec: napadení plísní ovlivňující tvorbu plodů a listů; to se však odráží i ve výstřelech.
- Mšice: Poupata nekvetou a listy se ožírají kvůli poškození krmením.
Tip: Ovocné mumie ze stromu vždy odstraňujte – jedná se o plody, které již začínají zasychat, ale stále na stromě zůstávají. Ty slouží jako sklady spór během vrcholného sucha a hniloby ovoce a zajišťují obnovení infekce v následujícím roce.
Je strom nektarinka odolný?
Upozorňujeme, že zatímco dřevo je často robustní, časnému kvetení hrozí v pozdních mrazech zamrznutí, což ohrozí sklizeň. Mezitím je však rozmanitost odrůd tak velká, že existuje mnoho odrůd, které jsou nejen odolné, ale – ještě dále – také velmi odolné vůčisilné teplotní výkyvy, vítr a mrazivé zemní teploty. Přesto je třeba na zahradě zvolit teplejší a více chráněné místo a ne takové, které je v zimě chladné. Vhodnou odrůdou by byl 'Silver Gem'.
Rostliny v květináčích by měly být umístěny na chráněném místě v zimě nebo po skončení vegetačního období - tedy po sklizni. Přesto mají broskve a nektarinky určitou chladovou potřebu, kterou je třeba uspokojit, aby pupeny po zimě rovnoměrně a energicky vyrašily. Stromek by proto neměl být přezimován v interiéru, ale pouze mrazuvzdorný. Optimální je 0 až 10 °C.
Čas sklizně a použití nektarinek
V závislosti na odrůdě a lokalitě dozrává nektarinka na stromě od konce června do září a lze ji pak postupně sklízet. Ovoce nejlépe zkontrolujete tlakovou zkouškou. Pokud slupka mírně povolí, můžete sklízet ovoce. Je vhodné sklízet nektarinky průběžně, protože zrání trvá několik týdnů.
Dokonce i mladé, naroubované stromy po vysazení plodí poměrně rychle. Přesto nelze v prvním roce očekávat žádné ovoce. Ve druhém roce, v závislosti na odrůdě, nejpozději ve třetím roce strom vytváří květy, které jsou předzvěstí první úspěšné sklizně. Zejména mladým stromkům by se mělo zabránit v plodování, aby se podpořil růst. Chcete-li to provést, jednoduše odstraňte ovoce, které se tvoří.
Využití nektarinek je různorodé. Ať už do džemů, do dortu, ke zdobení nebo zvýraznění předkrmů nebo k použití do dezertů – nektarinka přesvědčí sladkou šťávou, kterou už název „nektarinka“ hlásá. Na rozdíl od broskví mají nektarinky nižší obsah vody, ale více cukru. Ať už v ovocném salátu nebo jednoduše ke svačině – nektarinka může a měla by se jíst se slupkou, protože obsahuje nejvíce vitamínů.
Nektarinky pro vás nejsou dost exotické? Pokročilí hobby zahradníci se světlou zimní zahradou nebo oknem orientovaným na jih mohou také zkusit pěstovat ananas.