Mnoho hobby zahradníků ještě Tayberry nezná. Zde můžete zjistit, jak si bobule mohou najít cestu do vaší zahrady.
Tayberry (Rubus fruticosus x idaeus) je mladý hybrid maliníku (Rubus idaeus) a ostružina (Rubus fructicosus). Tayberry byla pěstována ve Skotsku v 60. letech 20. století a za svůj název vděčí nejdelší řece v zemi, Tay. Ale nejen na severu Velké Británie, ale také v německých zahradách se tayberry cítí jako doma. Chuť připomíná maliny, ale je trochu kyselejší. Je velmi nenáročná na péči a dává vám možnost vypěstovat si druh ovoce, které v běžném supermarketu jen tak neseženete. Řekneme vám vše, co potřebujete vědět o tayberry ve vaší zahradě: od nejlepších odrůd a nákupu, přes pěstování a péči až po sklizeň a zpracování.
Odrůdy Tayberry: Nejlepší odrůdy na první pohled
Při výběru druhu tayberry hrají hlavní roli dva faktory: snadnější manipulace bez trnů a samozřejmě chuť. Zde jsou dvě nejznámější odrůdy tayberry:
Tayberry ,Medana‘: Tayberry klasika; úponky mají jemné klasy, podobné jako u maliníku. Plody jsou sladké a kyselé chuti a velmi aromatické. 'Medana' tayberries jsou velmi produktivní a vytvářejí velké plody dlouhé až 4 cm.
Tayberry ,Buckingham': Nová odrůda; beztrnná a tím snadnější na péči a sklizeň. 'Buckingham' tayberries jsou karmínové a kuželovitého tvaru. Jejich chuť připomíná spíše ostružiny.
Koupit Tayberry
Pokud se rozhodnete pořídit si do zahrady jednu nebo více rostlin tayberry, měli byste zvážit, která odrůda je pro vás nejlepší. Rostliny Tayberry lze zakoupit v každém větším zahradnictví. Při nákupu však vždy dbejte na zdravotní stav rostliny. Před nákupem rostlinu zkontrolujte, zda neobsahuje choroby nebo škůdcevyhnout se zklamání.
Rostlina Tayberry
Tayberry se velmi snadno udržuje a může růst téměř kdekoli. Pro dosažení optimálních výnosů je stále vhodné zvážit několik bodů. Řekneme vám nejlepší umístění, správný substrát a poskytneme vám podrobné pokyny pro výsadbu tayberry a také tipy pro výsadbu do mřížoviny.
Ideální lokalita
Aby měl Tayberry nejlepší podmínky, měl by být vysazen na co nejslunnějším místě. Přestože se bobule může vyvíjet i v polostínu, výnos bude znatelně nižší. Kromě toho je tayberry citlivá na průvan. Doporučuje se proto umístění chráněné před větrem. Je také důležité si uvědomit, že tayberry může dorůst až 2,5 metru na výšku. Měli byste jim proto dát dostatek prostoru.
Správný substrát
Tayberry neklade velké nároky ani na substrát. To by mělo být dobře odvodněné. Pro pěstování v květináčích se doporučuje komerční půda. Zvláště důležité je, aby nedocházelo k podmáčení. Před výsadbou je vhodné pečlivě prokypřit půdu, aby měl tayberry optimální podmínky.
Výsadba Tayberry": Pokyny
Tayberry lze sázet po celý rok, pokud nemrzne. Podzim je nejlepší čas pro výsadbu skotské bobule.
Než zasadíte Tayberry, měli byste dobře zalít kořenový bal. Za tímto účelem umístěte rostlinu do kbelíku s vodou, aby kořenový bal mohl nasáknout vodu. Pro rostlinu je třeba vykopat dostatečně velkou výsadbovou jámu. Obecně platí, že jamka by měla být minimálně dvakrát větší než kořenový bal. Dále byste měli uvolnit půdu v díře. Pokud je půda velmi těžká - jako je hlína nebo jíl - přidání písku nebo štěrku může pomoci dostatečně nakypřít substrát. Vykopanou zeminu je také vhodné prokypřit a obohatit o kompost. Poté rostlinu umístěte do jamky a kořenový bal zcela zasypte vykopanou zeminou. Nyní byste měli keř důkladně zalít - tím se také usadí kyprá, naplněná půda. Zhutňování země šlapáním není nutné. Po výsadbě by měly být výhonky tayberry seříznuty na délku asi 40 cm. Tím zajistíte, že nový výhonek poroste blízko zeměa je co nejhuňatější a nejhustší.
Zde jsou podrobné pokyny pro výsadbu tayberry:
- Vykopejte výsadbovou jámu
- Uvolněte půdu v výsadbové jámě
- Uvolněte vykopanou zeminu a obohaťte ji kompostem
- Dejte rostlinu tayberry do díry
- Kořenový bal úplně zakryjte výkopem
- Zalévejte keř důkladně
- Zařezávání zadních výhonků na délku 40 cm
Pokud vysazujete několik keřů tayberry v řadě, ponechte mezi každou rostlinou alespoň 2 metry a mezi řadami alespoň 2,5 metru.
Tayberry na mřížoví
Stejně jako dva původní druhy - ostružiník a maliník - z nichž tayberry vzešel, je nejlepší ji vysadit na mřížovinu, tedy do mřížoviny. Keře tam rostou kontrolovaně a vzpřímeně a sklizeň a péče o rostlinu je také snazší.
Pro mřížovinu zapíchněte dva metry vysoké kůly do země mezi rostliny tayberry. Mezi těmito tyčemi jsou nataženy tři až čtyři dráty. První drát by měl být nakreslen ve výšce asi 60 cm, ostatní dráty ve vzdálenosti 50 cm.
Z rostliny je nyní na drát svisle přivázáno pět až sedm spodních výhonků. Zbývající výhonky jsou odstraněny.
Jako alternativa k volně stojícímu mřížoví mohou být keře tayberry také vysazeny na sluncem osvětlenou zeď domu nebo živý plot v mříži. Ujistěte se však, že mezi rostlinami a stěnou domu může cirkulovat dostatek vzduchu. Pokud si nechcete mřížovinu stavět sami, můžete si ji koupit hotovou v každém větším zahradnictví.
Propagovat Tayberry
Tayberry se nemnoží pomocí kořenových výmladků jako maliny. Nemusíte se tedy bát nekontrolovaného růstu. To však také znamená, že o množení tayberry se musíte postarat sami. Existují dva způsoby množení Tayberry: množení řízkováním nebo řízkováním.
Propagace Tayberry: Řízky
Chcete-li rozmnožit tayberry z řízků, jednoduše koncem léta odřízněte asi 20 cm dlouhé kousky z jednoletých výhonků. Poté je zahrabte do vlhké, humózní půdy.Nejprve byste měli odstranit listy. Řízky tayberry by měly být téměř celé pokryty zeminou a vyčnívat pouze 2 až 3 cm z půdy. Do příštího jara by měl mít řízek vyvinuté vlastní kořeny a vyrůst v nezávislou rostlinu tayberry.
Propagace Tayberry: Snižování
Druhý způsob, jak množit tayberry, je vrstvení. Za tímto účelem se špička výhonku keře tayberry na jaře nebo koncem podzimu ohne směrem k zemi. Výhonek se pak zahrabe na jedno místo do země a v případě potřeby se zajistí drátem. Špička výhonku by však měla stále vypadat ze země. Když se na podzim nebo na jaře vytvoří kořeny, můžete oddělit vrstvenou rostlinu od mateřské rostliny. Nyní můžete výhonek vykopat a zasadit na nové místo.
Péče o Tayberry
Tayberries nejsou příliš náročné, pokud jde o péči. Rychle rostou a rádi zabírají hodně místa. Aby se vám tayberry na zahradě nevymkly z rukou a nestaly se z nich pořádný průšvih, měli byste je mít na uzdě pomocí cílené péče. Dáme vám tipy na správné zalévání, hnojení a stříhání tayberry.
Water Tayberry
Tayberry preferuje ani příliš sucho, ani příliš vlhko, pokud jde o vlhkost. S trochou citlivosti a pravidelnými kontrolami lze tayberry stále optimálně zalévat. V prvním roce po výsadbě je třeba tayberry zalévat jednou až dvakrát týdně v závislosti na půdě a počasí. Je důležité - jak u mladé rostliny, tak později - zabránit přemokření. Protože přemokření vede k uhnívání kořenů a tím poškozuje rostlinu. V horkém létě zalévejte hodně, na jaře a na podzim méně. Bobule potřebují nejvíce vody, než vykvetou.
Tip: Chcete-li udržet vlhkost v půdě déle, můžete nanést vrstvu zelené trávy, listí nebo mulčovací kůry.
Hnojit Tayberry
Tayberries jsou po sklizni na jaře a koncem léta rády, když je lze hnojit. Zvláště důležité je poskytnout tayberry dostatek draslíku. Primárně organické dlouhodobé hnojivo je ideální jako hnojivo, které rostlině pomalu a rovnoměrně dodává živinydává. Primárně organické hnojivo navíc zlepšuje úrodnost půdy a zvyšuje její schopnost zadržovat vodu. Další výhoda: hnojivo zajišťuje lepší strukturu půdy a také podporuje život půdy. To vše přispívá k optimálnímu zásobování živinami a dobrému zdraví vaší rostliny. Naše organické hnojivo pro rajčata Plantura je takové primárně organické organické hnojivo, které je díky vysokému obsahu draslíku ideální i pro tayberry.
Cutting Tayberry
Když krájíte tayberry, nebuďte hákliví, ať vám doslova nepřeroste přes hlavu. První prořezávací opatření je třeba provést na jaře. Každý rok se ze základny keře objeví nové výhonky, které je třeba radikálně seříznout. Pouze pět až šest nejvitálnějších výhonků se nechá stát. Všechny ostatní výhonky by měly být odříznuty na úrovni země.
V létě se postranní výhony zkracují na dva pupeny. Tyto výhonky přinesou ovoce v příštím roce. Abyste zajistili, že rostou kontrolovaným způsobem, měli byste je připevnit k mřížoví. Kromě toho by měly být zkráceny výhony, které jsou příliš dlouhé a rostou za mřížovím.
Po sklizni odřízněte blízko země všechny výhony, které daný rok přinesly plody.
Poznámka: Tayberry vyvíjí své plody na jednoletých výhoncích. To znamená, že musíte počkat rok po prořezání, než budete moci začít sklízet.
Tayberry: Běžné nemoci
Tayberry jsou odolné a zřídka je napadají choroby nebo škůdci. Nelze však vyloučit, že ojediněle se na tayberry objeví typické choroby maliníku - např. brouka maliníku. Protože jsou vysazeny ve mřížích, nejsou bobule snadnou kořistí pro ptáky a jsou obvykle ušetřeny opeřených predátorů.
Tayberry: chuť a recepty
Od července začínají tayberry získávat lákavě červenou barvu a dozrávají. Ale teprve když bobule získají tmavě červenou barvu, jsou skutečně zralé a připravené ke sklizni. Tayberry jsou o něco kyselejší než maliny, ale jsou stejně bohaté na cenný vitamín C a antioxidanty.
Čerstvé tayberries chutnají skvěle se šlehačkou nebo řeckým jogurtem. Také na pečení jako drobenka nebo jako náplň do dortuTayberry se dobře hodí. A z bobulí můžete samozřejmě vyrobit i lahodný džem. Bohužel bobule vydrží v lednici jen den nebo dva, ale mrazí velmi dobře.
Zde je snadný recept na tayberry crumble:
Ingredience na drobenku:
- 100 g pšeničné mouky
- 80 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 60 g másla
- Špetka soli
Složení na náplň:
- 250 g tayberries
- 50 g cukru
- Šťáva z půlky citronu
Příprava:
Předehřejte troubu na 200°C. Tayberry smícháme s cukrem a citronovou šťávou. Na drobenky dejte do mísy mouku, cukr, vanilkový cukr, máslo a sůl a rozmixujte na malé drobenky. Tayberry rozložte do kastrolu a posypte drobenkou. Drobenku pečte v troubě asi 25 minut, dokud drobenka nezezlátne a nebude křupavá. Poté podávejte s moučkovým cukrem nebo šlehačkou.
Pokud vás zajímají také další speciální bobule, podívejte se na náš článek o nejlepších odrůdách bobulí pro vaši zahradu zde.