Dokonce i Mayové si byli vědomi důležitosti smíšených kultur. Kultivační systém, který přežil po staletí, je takzvaná milpa: kukuřice, fazole a dýně se pěstují na záhonu.
Jihoamerický kultivační systém, který by měl fungovat zde v Německu? Partneři smíšené kultury kukuřice (Zea mays), fazole (Phaseolus vulgaris) a dýně (Cucurbita spec. ) jsou zde také klasiky, které se často pěstují. Od původních obyvatel Jižní Ameriky se však můžeme naučit, jak dobře do sebe tyto tři kultury zapadají a vzájemně se doplňují. Anglický výraz „Three Sisters“ to také objasňuje. V tomto článku se dozvíte, o čem Milpa je a jak si můžete snadno vytvořit postel Milpa na své zahradě.
Postel Milpa: Co to je?
Slovo Milpa znamená něco jako „blízké pole“. To lze přičíst skutečnosti, že mayská pole milpa byla ve skutečnosti blízko jejich obydlí. Milpa znamená, že kukuřice, fazole a tykev se pěstují společně na stejném poli a vzájemně se doplňují. To má zajistit bohatou úrodu a zdravé rostliny. Tyto tři sestry dříve zajišťovaly základní potřeby původních obyvatel: kukuřice je energeticky vydatné obilí, které lze dlouhodobě skladovat a sloužilo k výrobě tortilly a podobně. Fazole jsou na druhou stranu důležitým zdrojem bílkovin a dýně obsahují další vitamíny a minerály.
Jaké jsou výhody postele Milpa?
Tři partneři ze smíšené kultury, kukuřice, fazole a dýně, se navzájem podporují. Kukuřice jako hlavní plodina slouží také jako pomůcka pro šplhání fazolí. Vzhledem k tomu, že fazole patří mezi luštěniny, vstupují do symbiózy s uzlíkovými bakteriemi. Ty pak fixují vzdušný dusík, který podporuje růst fazolí a dlouhodobě zúrodňuje půdu hnilobou zbytků rostlin. Dýně jako třetí partner pokrývá zem svými velkými listy, což zabraňuje růstu nežádoucíhoPotlačuje plevel a udržuje půdu vlhkou zastíněním.
Dalšími výhodami lůžka Milpa je efektivní využití prostoru, které umožňuje vysoké výnosy na relativně malé ploše, a nízké nároky na údržbu. Jakmile zem pokryje dýně, záhon je víceméně ponechán svému osudu, např. pletí je nutné pouze na začátku pěstování.
Vytvoření postele Milpa: krok za krokem
Lůžko Milpa lze rozložit mnoha různými způsoby, takže po počátečním průzkumu můžete být ohromeni mnoha možnostmi. S našimi podrobnými pokyny již nic nestojí v cestě úspěšnému pěstování.
1. Výběr oblasti: Pro záhon milpa vyberte pozemek o rozměrech alespoň 1,2 m x 2 m, na kterém bude hodně slunce. Také mějte na paměti, že smíšená kultura roste velmi vysoko. Snadno se tedy může stát, že ostatní plodiny na zahradě budou zastíněny.
2. Zlepšit půdu: Všechny tři kultury preferují půdu bohatou na humus, která dobře uchovává vodu. Pokud chcete svou zahradní půdu dobře připravit na kultivaci, můžete pracovat v půdě bohaté na živiny, jako je náš organický kompost Plantura nebo nějaký váš vlastní kompost.
3. Select kultivační systém: V Jižní Americe se milpa typicky pěstuje v trsech. To znamená, že například zasadíte tři rostliny kukuřice a dvě rostliny fazolí blízko u sebe a dýni v určité vzdálenosti. Alternativně můžete vytvořit postel Milpa v řadách. Kukuřice se pěstuje s roztečí řádků 60 až 80 cm a vzdáleností sázení v rámci řádku asi 40 cm. Kolem každé rostliny kukuřice se vysévají až tři fazole. Nakonec mezi řádky kukuřice přichází dýně, která by měla být zasazena asi 2 m od sebe.
4. Výběr odrůd: Výběr odrůd je zásadní pro úspěšnou kulturu Milpa. Správné musí být především složení kukuřice a fazolí. Pokud například zkombinujete rychle rostoucí fazole s poměrně pomalu rostoucí kukuřicí, může se rychle stát, že fazole kukuřici přeroste a doslova se rve o zem. V případě fazolí je také výhodné zvolit barevnou odrůdu. Ty se později v houští záhonu Milpa najdou snáze než zelené fazolky. V tabulce níže máme několik dobrých kombinacídát dohromady pro vás.
| Typ kukuřice | Typ fazole |
|---|---|
| 'Black Aztek' | 'Goldsfield', 'Green Postal Squirrel' |
| 'Golden Bantam' | 'Scarlett Emperor', 'Sunset' |
| 'Rainbow Inka' | 'Distinctive' |
| 'XT Goldcrest' | 'Neckargold', 'Neckarkönigin' |
| 'SF 201' | 'Markant', 'Matilda', 'Flavourstar', 'Musica', Blauhilde |
5. Preferujte kukuřici a případně dýni: Kukuřice má pomalý raný vývoj a v našich končinách ji lze sázet na záhon nejdříve od poloviny dubna. Je proto dobré ho od března přenést dovnitř. Každé sazenici kukuřice dejte hned od začátku vlastní květináč, protože mladé rostlinky kukuřice mají silné kořeny a je těžké je vytrhnout. Při sázení dýní máte dvě možnosti: buď je začít brzy v dubnu, nebo je zasít přímo v květnu spolu s fazolemi.
6. Výsadba a setí v květnu: V polovině května se mladé rostlinky, které jste si sami vypěstovali nebo koupili, mohou přesunout na záhon. Je třeba dodržet vzdálenosti výsadby popsané v bodě 3. Současně se sázením kukuřice a tykve lze také zasít fazole asi 5 cm hluboko do kruhu kolem rostlin kukuřice.
Správná péče
Zpočátku může být stále nutné udržovat půdu bez plevele ručně. Jakmile jsou ale rostliny dostatečně velké, nebude jim vadit ani trocha plevele a záhon můžete nechat pro sebe. Pokud by vše šlo dobře, kolem července by se objevila divoká, zelená a přesto úrodná džungle. Tři druhy zeleniny samozřejmě potřebují dostatek vody, proto je pravidelná zálivka nezbytná, zvláště v přibývajících suchých obdobích. Zejména tykev a kukuřice mají vysoké nároky na vodu od fáze květu, a pokud je zásoba příliš nízká, klasy a plody zůstávají malé.
Pokud jsou tři sestry pěstovány na úrodném, dobře připraveném poli, obvykle není nutné je hnojit. V Jižní Americe se milpa obvykle intenzivně pěstuje pouze tři roky, po nichž následuje desetileté období ladu. Protože zejména kukuřice a dýně patří k velkým konzumentům. Další běžnou praxí v Jižní Americe je slash and burn. To umožňuje, aby se živiny a organická hmota vrátily do půdy. Protože to u nás není možné, můžete rostlinné zbytky jednoduše umístit přímo naOblast kompostu jako mulč a podkopejte na jaře před další výsadbou.
Tip: Můžete dokonce založit malou kulturu Milpa ve velkém kbelíku na balkóně nebo terase. K tomu zvolte krátko rostoucí kukuřici, např. odrůdu 'Supai Red', ze které se do středu kbelíku vysadí čtyři až pět rostlin. Na vnějším okraji kbelíku jsou do kruhu umístěny čtyři boby. Mezi kukuřici a fazole se vloží malá dýně. Jako substrát by měla být použita půda bohatá na živiny, jako je naše organická kompostová půda Plantura. Je zcela bez rašeliny, a proto udržitelnější než mnoho běžných půd v květináčích.
Pokud se chcete dozvědět více o pěstování různých rostlin na jednom záhonu, můžete si přečíst náš článek o meziplodinách. Tam se například dozvíte, proč se rajčata a bazalka tak dobře hodí nejen na talíři, ale i v posteli.