'Delicious from Charneux' je jednou z nejznámějších starých odrůd hrušní ve středoevropských zahradách. Představujeme, jak dostal své jméno a jak jej pěstovat a používat.
Hrušky jsou sladké a zdravé, obsahují méně kyselin než jablka, a proto jsou obzvláště stravitelné. Pokud si chcete zasadit hrušeň na vlastní zahradě, vždy při výběru odrůdy narazíte na 'Delicious from Charneux', které se také říká 'Delicious from Charneux', 'Legipont' a v severním Německu 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicious of Charneux': Charakteristika
| Synonyma | 'Delicious of Charneux', 'Legipont', 'Mayor Pear' |
| Ovoce | Střední až velká, zelenožlutá základní barva s oranžovým podtónem |
| Příchuť | Šťavnaté, silně sladké, jemné aroma |
| Výnos | Vysoký, pravidelný |
| Čas sklizně | září až říjen |
| Zralost pro radost | říjen |
| Skladovatelnost | Skladujte při teplotě 0 až -1 °C po dobu přibližně pěti měsíců |
| Růst | Silný |
| Klima | Pobřeží do střední nadmořské výšky, ne pro mrazivé podmínky |
| Nemoci a škůdci | Místní pro strupovitost, menší pro opalování a tvorbu kamenů |
'Delicious from Charneux': původ a historie
Odrůda hrušek 'Delicious Charneux' se zrodila z náhodné sazenice, kterou belgický ovocnářský nadšenec M. Legipont vypěstoval ze semene ve svém sadu na počátku 19. století. Rozpoznal kvality stromu a od roku 1828 odrůdu dále šířil zahradník Wilhelm Walker. V roce 1922 'lahodná z Charneux' dokonce přesvědčila svou chutí a zdravím německou ovocnářskou společnost v Německu, takže byla prohlášena za "císařskou ovocnou odrůdu". V současné době se „Hruška starostová“ pěstuje ve staré zemi. Také v domácích zahradách přátel starých ovocných odrůd se těšíVelmi oblíbená hrušeň.
Příchuť a vlastnosti „Bürgermeisterpear“
Bürgermeisterpear je střední až velký. V průměru dosahuje hmotnosti 150 g. Plod hruškovitého tvaru je na kalichu široce tupý a na stopce kuželovitý. Celkově je však tvar variabilní, takže strany plodů jsou často nerovné, hrbolaté nebo hranaté. Kalich na spodní straně plodu je mělký, úzký až středně velký a je posetý hrbolky, hrbolky a záhyby. Kališní jamka je navíc zrezivělá jako síť. Kůže 'Bürgermeisterpear' je hladká, suchá a středně pevná.
Zatímco základní barva je matná žlutozelená, která se při zrání mění pouze na matně žlutou, vrchní barva je melírovaná, sepraná nebo pruhovaná matně oranžová. Typické jsou také četné hnědé skvrny na skořápce. K rezivění skořápky dochází jen výjimečně. V teplejších polohách je dužnina „Bürgermeisterbirne“ žlutobílá a měkká s máslově se rozplývající, silně nasládlou a jen lehce nakyslou chutí. Obsahuje jemně kořenité, chutné aroma. Na chladnějších místech se dužina roztává jen částečně.
Speciální vlastnosti pěstování a péče
„Delicious of Charneux“ lze zasadit od pobřeží do středních nadmořských výšek. Stará, robustní odrůda snáší širokou škálu poloh a podnebí, takže je využívána k různým účelům v celé střední Evropě. Protože strom má silný růst, je často roubován na podnož.
Růst a rafinace: Jako semenáč má 'Delicious Charneux' silný růst, zvláště silná je střední větev. Tvar koruny je úzký pyramidální. Zušlechťování 'Bürgermeisterbirne' k inhibici růstu je také možné – k tomu lze použít různé podnože. Pouze podnože kdouloně dosahují poměrně slabého růstu stromů, jsou však citlivější na přemokření a zimní mrazíky. Podnože sazenic jsou vhodné pro použití 'Delicious from Charneux' jako vznosný strom, například ve velké zahradě nebo v sadu. Jsou robustní a mrazuvzdorné. Podnože kdouloně, jako je doporučovaný 'Quitte BA 29', zajišťují pomalu rostoucí stromy, z nichž lze vychovat malé ovocné stromy, které se snadněji sklízejí. Existuje však riziko, že kdoule a hruška spolu stabilně nesrostoua že strom je méně dlouhověký. Další alternativou je podnož Pyrodwarf®, nízko rostoucí hrušková podnož, se kterou jsou hrušky kompatibilní a vytvářejí stabilní a trvalé spojení.
Umístění: 'Delicious Charneux' toleruje mnoho míst. Pro dobrou tvorbu plodů je však vhodné slunné až polostinné místo. Pro dobrý růst by měla být půda bohatá a vlhká. Lokality ohrožené pozdními mrazy a obecně drsné oblasti nejsou pro tuto odrůdu vhodné, protože je citlivá na mrazy dřeva a květové mrazy.
Tip: Čím slunečnější lokalita, tím více se u jinak zelenožlutých hrušek na slunečné straně objevují červené líčka.
Květění a opylení: Bílé květy 'Delicious from Charneux' se objevují od dubna do května a jsou středně citlivé na mráz. K dosažení vyšších výnosů potřebuje hruška 'Delicious von Charneux' opylující odrůdy jako 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' nebo 'Kaiser Alexander'. Strom samotný může zároveň sloužit jako opylovač pro ostatní hrušky.
Výnos: Výnos 'Bürgermeisterbirne' je poměrně vysoký a pravidelný, pokud jej nenaruší silné pozdní mrazy nebo příliš radikální řez ovocných stromů.
Nemoci a škůdci: V závislosti na podnoži se náchylnost stromu k chorobám a škůdcům liší. Obecně je odrůda hrušní 'Delicious from Charneux' považována za robustní a nenáročnou na péči, je citlivá pouze na strupovitost hrušní.
Odrůda hrušek „Delicious de Charneux“: sklizeň a použití
Doba sklizně pro 'Delicious Charneux' je od září do poloviny října. Chuťový vrchol „Bürgermeisterbirne“ dosahuje v polovině října, kdy se slupka hrušky změní ze žlutozelené na žlutou – nejpozději pak lze sklízet všechny plody najednou. Pokud se sklízejí příliš pozdě, rychle přezrají a ovoce ztratí šťávu.
Jako stolní hrušky mohou být velké sladké plody konzumovány přímo nebo zpracovány. Jsou vhodné na zavařování, na kompot nebo na sušení. Doporučuje se také zpracování na džus nebo pálenku. Pokud se sklízí brzy, může být „Delicious from Charneux“ skladován při teplotě 0 až -1 °C po dobu přibližně pěti měsíců.
Jsi ty?Zajímají vás další staré odrůdy ovoce? Pak se podívejte na náš související článek, který představuje 30 starých a osvědčených odrůd jablek.