Špikaté zelí: brzy zrající a lehce stravitelný druh zelí

Špikaté zelí ve vaší zahradě: ušlechtilý příbuzný bílého zelí s mnoha vitamíny, vysokým obsahem minerálních látek a nízkou výhřevností.

Gurmáni oceňují špičatou bylinu zejména pro množství vitamínů, vysoký obsah minerálních látek a nízkou kalorickou hodnotu (cca 20 kcal na 100 g). Špicaté zelí je prý také lépe stravitelné než zelí bílé. Pěstování se od bílého zelí liší pouze dobou setí a sklizně. Pro všechny ostatní aspekty bychom rádi odkázali na náš portrét bílého zelí.

Tip: Pro bohatou sklizeň špičatého zelí použijte pro výsadbu organickou půdu bohatou na živiny a bez rašeliny, jako je naše organická zemina na rajčata a zeleninu Plantura.

Výběr odrůd špičatého zelí je velmi omezený

• Caraflex tolerant (F1): zúžená odrůda se středně velkými hlavami o hmotnosti 1-2 kg; zvláště jemná chuť; vhodné pro syrovou stravu i vaření.
• Za prvé: rychle rostoucí odrůda vhodná pro jarní pěstování; První je obvykle preferován a vysazován venku od března; připraveno ke sklizni od konce května.
• Kalibos: Kříženec špičatého a červeného zelí; pěkně zbarvené červenofialové a volně sbalené hlavy; cca 1 kg těžké hlávky jsou připraveny ke sklizni v září nebo říjnu v závislosti na výsevu; Skladování je možné pouze v omezeném rozsahu.

Pokud se chcete o kmenech dozvědět více, podívejte se sem: Pointed Weed: Choosing the Right Strains to Grow.

Tři zde uvedené odrůdy by neměly být zaměňovány se švábskou odrůdou šeříkového zelí, které patří mezi bílé zelí, ale má špičatý tvar.