Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lilek pochází z teplých tropických oblastí, ale stále častěji se pěstuje v našich zeměpisných šířkách na zahradě nebo na balkóně. Představujeme lilek a dáváme tipy na množení a péči o lilek.
Lilek (Solanum melongena), stejně jako rajčata (Solanum lycopersicum), patří do čeledi lilkovitých (Solanaceae). Lilek, také známý jako lilek, baklažán nebo lilek, je teplomilná rostlina, která se stále více pěstuje na zahradách i na terasách a balkonech. S námi se dozvíte vše o původu, vlastnostech a péči o lilek.
Lilek: původ a vlastnosti
Lilek původně pochází z tropických oblastí Asie a podle archeologických záznamů se pěstuje již více než 4000 let. Oblíbená zelenina se pěstuje v Řecku a Itálii přibližně 500 let poté, co se ve 13. století poprvé dostala do Evropy. Hlavními rostoucími zeměmi jsou dnes Čína, USA, Turecko, Itálie a Španělsko.
Lilek rostou do košatých, rozvětvených rostlin. Vytvářejí velké, měkce chlupaté, mírně laločnaté až zvlněné listy, které mohou mít na rubu listu občas ostny. Listy lilku jsou v závislosti na odrůdě a druhu světle zelené až fialovozelené s tmavou žilnatinou listů. Lilek tvoří poněkud plošší kořenový systém než rajče, ale hlavní výhonky jsou ve srovnání s ním mnohem více lignifikované. Od června se na květenstvích objevují velké, většinou fialové nebo bílé hvězdicovité květy rostliny lilkovité. Z toho se obvykle vyvinou jen jeden nebo dva plody na jedno plodenství, které jsou oválné, kulaté, zvonkovité, kyjovité nebo podlouhlé. Jejich slupka se obvykle zráním zbarví do tmavě fialové nebo bílé – ale mohou se vyvinout i fialově pruhované, žluté, oranžové nebo zelené plody. Lilek má uvnitř krémově bílou dužinu s četnými plochými, červenohnědými semeny.
Je lilek zelenina nebo ovoce?
Lilek vypadá neobvykle.Mnoho lidí si proto klade otázku, co to vlastně ten lilek je. Ve skutečnosti neexistuje přesná definice ovoce a zeleniny – lilek je běžně označován jako plodová zelenina. Botanicky jsou lilky bobule. Vzhledem k tomu, že lilek neobsahuje téměř žádný cukr, a proto se nepoužívá na koláče nebo do džemů, jako je ovoce, je klasifikován jako zelenina. Jak správně skladovat a zpracovávat lilky je uvedeno v článku Sklizeň a skladování lilku.
Je lilek trvalka?
Lilek jsou v podstatě vytrvalé rostliny. Protože však nemají mrazuvzdornou ani chladovou toleranci a v zimě většinou odumírají, pěstují se v našich zeměpisných šířkách každý rok ze semen. V zásadě je přezimování možné, ale námaha a vysoké riziko napadení škůdci v zimovištích se nevyplatí ve srovnání s bezproblémovým odchovem nových rostlin lilku.
Jak velký je lilek?
Lilek dosahují průměrné výšky 70 až 150 cm. Nově jsou k dostání i odrůdy lilku s extrémně keřovitým vzrůstem až 40 cm a drobným ovocem, které jsou vhodné zejména pro hrnkovou kulturu a pro pěstování na balkónech.
Péče o rostliny lilku
Lilek jsou podobné rajčatům, pokud jde o péči a po úspěšném pěstování se odměňují svými všestrannými plody. Sdílíme tipy na péči o rostliny lilku.
Hnojte a zalévejte lilky
Lilek patří mezi nejnáročnější druhy zeleniny s vysokou spotřebou živin. Hnojení lilku je proto důležitým opatřením péče, aby rostliny zůstaly zdravé a produktivní. Pomalu působící organická hnojiva uvolňují své živiny během několika měsíců až let, zlepšují svým rozkladem strukturu půdy a slouží jako potrava pro půdní organismy. Na jaře lze do záhonu nebo skleníku zapracovat vyzrálý kompost nebo hnůj. Organické kapalné hnojivo, jako je naše organické hnojivo pro rajčata a zeleninu Plantura, je stejně vhodné pro rostliny lilku v květináčích i venku. Přibližně jednou týdně hnojivo aplikujeme v dávce 5 až 15 ml na 5 litrů vody při zálivce. Základní živiny, které obsahuje, jako je draslík a dusík, se dostávají přímo ke kořenům rostlin. Dokonce i známky akutního nedostatku živin, jako je žloutnutí spodních listů, mohou tak rychlebýt vyléčen.
Lilek potřebuje poměrně hodně zalévat – v létě může být zalévání nutné denně, v lepším případě ráno. Rostliny lilku nikdy nezalévejte shora, aby se plody a výhonky namočily, nebo stříkejte vodu se zeminou a případné patogeny se dostaly na vlhké listy. Zalévání se provádí vždy zespodu přímo na stonku rostliny.
Musíte vysát lilky?
Lilek nemusíte vyčerpávat, ale má to své výhody. Pěstují se pouze 2 až 3 hlavní výhony a všechny ostatní postranní výhony se pravidelně odstraňují. To znamená, že rostlina má více energie na dodání plodů. Navíc díky vysoké vlhkosti ve skleníku lilky rychleji vysychají a jsou tak méně ohroženy houbovými chorobami. V případě malých mini lilků na balkon byste vůbec neměli být lakomí, o drobné plody je totiž většinou dostatečně postaráno. Pro stimulaci kvetení však můžete vylomit první květ, takzvaný „královský květ“ lilku – stejně jako u paprik.
Běžní škůdci a choroby
Lilek je náchylný ke všem chorobám a škůdcům, kteří mohou postihnout rajčata. Zajímavé je, že zvláště škůdci, jako jsou mšice a svilušky, preferují lilek před všemi ostatními rostlinami ve skleníku, takže ho některé školky používají jako druh lapací rostliny pro hubení škůdců. Jakmile jsou lilky napadeny, je to známka toho, že je třeba preventivně ošetřit celou zásobu. Na lilku jsou běžné následující choroby:
- Mšice (Aphidoidea): Silné napadení vede k deformovaným a zkrouceným listům a špičkám výhonků.
- Svilušky (Tetranychidae): Pavoukovci sající mízu vedou k charakteristickému bodovému rozjasnění a malým pavučinám na rostlinách.
- Bílí (Aleyrodidae): Dospělý bílý hmyz molice sající šťávu z listů je často první, koho si všimneme, protože vylétá nahoru, když se rostlina pohybuje.
- Mandelinka bramborová (Leptinotarsa decemlineata): Larvy mandelinky bramborové dokážou během velmi krátké doby sežrat rostlinu lilku až na kostru listu.
- Šedá plíseň (Botrytiscinerea): plísňové onemocnění, které s oblibou infikuje poranění v teplém, vlhkém počasí a slabé rostliny a květy i plody. Nejprve se objevují hnědé skvrny, které jsou později pokryty šedou vrstvou houby.
- Houbové vadnutí: Plísňové onemocnění, například Verticillium nebo Fusarium oxysporum, přičemž nejprve zežloutnou spodní listy a poté celé rostliny vadnou. Kanály pro vodu a živiny jsou zbarveny do hněda.
O boji a prevenci nemocí zmíněných si také můžete přečíst v našem článku Ochrana rajčat před nemocemi. Zde uvedené tipy platí také pro lilek.
Propagace: Vyhrajte semena lilku
Chcete-li množit lilky ze semen, můžete je sklízet sami. Pravé množení odrůd je možné u všech nehybridních odrůd s pevným semenem. Lilky jsou většinou samosprašné – pomáhá ranní jemné zatřesení otevřenými květy. Nyní je čas počkat, až plody a semena uvnitř dozrají. K tomu musí lilky zůstat viset mnohem déle než při použití v kuchyni, často až těsně před koncem sezóny. Jistým znamením, že semena jsou dobře vyzrálá, je obnovená změna barvy mnoha plodů ze „barvy sklizně“ na zralou barvu, jako je bílá až žlutá, fialová až hnědofialová nebo žlutozelená až oranžově červená. Skořápka se stává tvrdou a pevnou. Semena uvnitř jsou pak již hnědé barvy, mají tvrdou skořápku a dají se z dužiny vyjmout nožem. Semínka lilku by se nyní měla omýt a usušit při pokojové teplotě. Mohou dobře klíčit asi 4 roky, pokud jsou uchovávány na suchém, chladném a tmavém místě. Po sběru semínek přichází na řadu výsev lilku. V našem článku Výsadba lilku se dozvíte vše o kultivaci semen a jejich vysazování.