Luskolistá chutná nejlépe v tradičních polévkách. Ukážeme vám rozmanitost odrůd a jak je úspěšně pěstovat.

Luska se snadno suší a konzervuje

Paštikový hrášek (Pisum sativum subsp. sativum), také známý jako paštikový hrášek, je plný škrobu. Škrobový zázrak mezi hráškem je zvláště vhodný na vaření. Skořápkové hrášky většinou známe z babiččiny kuchyně z pikantní hrachové polévky.

Přestože hrachor můžete sklízet dříve a světle zelená zrna připravit jako klasický (dřeňový) hrách, síla této odrůdy spočívá v sušení. Protože hrachové skořápky lze dobře sušit a lze je dokonce několik let skladovat na vhodném místě.

Luskolistý hrách se pěstuje jako ostatní hrách. S výsevem je nejlepší začít koncem března až začátkem dubna. Malé rostliny snášejí i teploty pod nulou. Horolezecká pomůcka je zvláště užitečná pro mohutnější, vyšší a nestabilní odrůdy. Zde můžete použít hotové lešení z železářství. Pokud chcete popustit uzdu své kreativitě, je možné i mnoho dalších konstrukcí. S bambusem máte flexibilní a dorůstající stavební materiál. Podlouhlé výhonky lískového ořechu jsou také ideální pro stavbu kostry.

Je radost sledovat, jak roste hrášek

Obecně platí, že skořápkový hrách není nutné dodatečně přihnojovat. Patří mezi luskoviny a váží dusík v kořenové oblasti. Postačí úrodná zahradní půda - například naše organická půda pro rajčata a zeleninu Plantura. Důležitější je dostatečný přísun vody. Hrách se zdráhá snášet sucho.

Podrobného podrobného průvodce pěstováním hrášku najdete v tomto článku.

Pokud zasejete brzy, první lusky hrachu svraskačeného lze sklízet od konce června. Při plné zralosti je většina zrn hladká a zelenohnědá. Pokud sklidíte o několik týdnů dříve, zrna jsou zelená a lze je připravit jako vrásčitý hrášek. Vzhledem k tomu, že již v tuto chvíli mají vyšší obsah škrobu než vrásčitý hrášek, mohou chutnat lehce moučnatě.

Podpěry stromů lze vyrobit také z vrby nebo lísky

OdrůdyShell Pea

Tento druh hrachu se pěstuje podobným způsobem jako jiné odrůdy hrachu. Skořápkový hrášek se však používá do vydatných polévek. Pokud se skořápkový hrášek sklidí dříve než obvykle, lze jej zpracovat podobným způsobem jako hrách vrásčitý. Díky vyššímu obsahu škrobu je chuť lehce moučná.

  • Začátek května: Velmi, velmi brzy zrající hrachor s dobrou chutí a slušným výnosem.
  • Blauschwokker: Osvědčená a tradiční odrůda z Nizozemska; vizuálně velmi nápadná odrůda s fialovými lusky; robustní, zdravý růst; dobrý výnos a chuť.
  • Feltham First: Velmi, velmi raná odrůda se sytě zelenými lusky a kompaktním habitem; lze pěstovat i bez šplhací pomůcky; dobrý vkus; Feltham First je dalším vývojem tradiční odrůdy „Kleine Rheinländerin“.
  • Early Harzerin: Velmi raná a osvědčená odrůda s robustním růstem.
  • Germana: Středně raná odrůda, která je zvláště produktivní, a proto je vysoce ceněná; také chutnalo velmi dobře.
  • Kleine Rheinländerin: Osvědčená a robustní odrůda se středně ranou zralostí; tmavě zelené lusky s poměrně velkými jádry.
  • Primavil: Vysoce výnosná odrůda, kde sklizeň může začít velmi brzy.
Fialový hrášek na zahradě obzvlášť upoutá pozornost

Pokud potřebujete pomoc s výběrem odrůdy, podívejte se na náš přehled různých odrůd hrachu zde.

Škůdci a nemoci

Pokud si chcete vypěstovat hrách na vlastní zahradě, nemusíte se příliš bát. Počet škůdců a chorob je omezený. Časté jsou houbové choroby Fusarium a padlí. Můra hrachová (Cydia nigricana) napadá rostlinu a klade vajíčka na spodní stranu listu.

Podrobné informace o škůdcích a chorobách hrachu naleznete v našem portrétu hrachu pnoucího.

Kategorie:

Zelenina