Romanesco, minaret nebo věžové zelí: speciální květák. Ukazujeme obrázky, dáváme doporučení pro odrůdu a pěstování. Více se dozvíte zde.
Mimořádné Romanesco (Brassica oleracea convar. botrytis var. botrytis), také zvaná minaretové zelí, má stejně neobvyklá synonyma jako minaretové zelí nebo věžičkové zelí. Jméno mu dávají věžovité/minaretovité vybouleniny květenství. Extrémní zvláštností tohoto druhu zelí je, že květenství mají sebepodobnost. Takzvaný květ Romanesca má Fibonacciho spirály a fraktální struktury. I když to budete číst znovu a znovu: Romanesco je přírodní odrůda květáku a ne kříženec brokolice a květáku, a proto je skutečným zázrakem přírody.
Romanesco je obzvláště aromatické, což je způsobeno obsahem chlorofylu v květenstvích. Je také výrazně bohatší na vitamíny A a C než bílý květák. Květy obvykle dozrávají o něco později a jsou také o něco menší než u moderních odrůd květáku. Dobrá zpráva pro všechny zájemce: S trochou zručnosti a dodržováním příslušných pěstitelských pokynů lze Romanesco bez problémů pěstovat i zde.
Odrůdy zelí s minaretem
- Romanesco: označení poměrně staré odrůdy; odrůda je vitální a potřebuje hodně prostoru (70×70 cm); středně velké květiny.
- Celio (F1): vitální odrůda pro celoroční pěstování; bezpečný a dobrý výnos.
- Veronica (F1): Odrůda zelí Minaret pro pozdní letní a podzimní pěstování s jednotnými a vizuálně přitažlivými květy; odolný proti padlí; oblíbená komerční odrůda.
- White Gold: odrůda zelí minaret pro pozdní letní a podzimní pěstování; pravidelné a vysoce kvalitní květiny; vysoký výnos a robustnost při pěstování.
- Navona(F1): odrůda pro podzimní pěstování; rovnoměrně tvarované květy velké hmotnosti; v kultuře docela odolný.
- Gitano (F1): nová odrůda vhodná pro podzimní pěstování; kompaktní růst a dobrý výnos; vysoká odolnost vůči peronospoře.
Pokud se chcete dozvědět více o různých odrůdách Romanesco, podívejte se na tento článek.
Nemoci a škůdci
Romanesco je o něco kompaktnější a vytváří menší květy než běžný bílý květák. Jako odrůda květáku není divu, že trpí stejnými chorobami a škůdci jako květák.
Při výsadbě by měly být mladé sazenice chráněny před slimáky. Problémy u Romanesca mohou způsobit i běžné nemoci zelí, jako je obávaná houba palina, brouci (propíchnutí listů), bělásek kapustový (požírání listů) a mušky zelné.
Pokud vás zajímají jiné druhy zelí, tento článek vám poskytne přehled různých druhů zelí.
Speciální poděkování fotografům: aimee rivers, timquijano, Valleybrook Gardens a Gribeard.