Vtipný název odrůdy rajčat docela dobře vystihuje podlouhlé plody. Jak zasadit a starat se o rajče andské veverky na zahradě, přečtěte si náš článek.
Rajče v lahvi 'Andean Squirrel' je světově proslulé a oblíbené venkovní rajče pro svůj bujný růst a aromatickou chuť. Představujeme vám neobvykle tvarované rajče v profilu.
Andská veverka: Profil
| Synonyma | 'Cornue des Andes', 'Red Bull's Horn', 'Andský roh' |
| Ovoce | rajče na hovězí biftek; tmavě červená |
| Příchuť | ovocná, sladká, aromatická |
| Splatnost | pozdě |
| Růst | Packové rajče, až 2 m |
| Umístění | chráněné pole, hrnec |
Původ a historie rajčat
Veverka andská původně pochází z peruánských And, kde ji pěstovali místní farmáři a soběstační lidé. Do Evropy se dostal přes Francii, která pravděpodobně také vytvořila jeho synonymní název „Cornue des Andes“ (francouzsky „andský roh“). V Německu je také známý jako 'Red Bull's Horn'. 'Andská veverka' je pravděpodobně velmi stará odrůda, která se nyní těší celosvětové popularitě.
Popis a chuť odrůdy rajčat „Andská veverka“
Rostliny odrůdy 'Andean Squirrel' rostou štíhle a dosahují výšky kolem dvou metrů. Listy jsou nápadně tmavě zelené. Rajčata 'Andské veverky' dozrávají pozdě, od konce srpna jsou keře plné ovoce. Podlouhlé plody připomínající špičaté papriky se po zrání barví do sytě červené. Dosahují délky až 15 centimetrů a hmotnosti kolem 300 gramů. 'Veverku andskou' můžete sklízet až do konce sezóny začátkem listopadu. Plody, které ještě nejsou zralé, dobře dozrávají uvnitř. Chuť rajčat veverky andské je ovocná, sladká a aromatická. Uvnitř je patrné množství dužiny, málo šťávy a semínek. Díky tomu je ideálním zpracováním rajčat, podobně jako odrůda ‚San‘Marzano'. 'Andská veverka' je pevná k semenům. Proto můžete z této odrůdy sklidit semena rajčat a příští rok je zase zasít.
Výsadba andských veverek a péče o ně: To je důležité si uvědomit
'Andská veverka' je robustní venkovní rajče, které má rádo teplo. Upřednostňuje proto chráněné stanoviště se spoustou slunce, případně ve velkém květináči. Od poloviny května se „Cornue des Andes“ smí pohybovat venku. Pokud je chováte v kbelíku, měli byste zvolit zeminu vhodnou pro rajčata, jako je naše rostlinná zemina na rajčata a zeleninu Plantura. Již nyní obsahuje všechny základní živiny, které mladá rajčata veverky andské potřebují pro zdravý růst a jejich typickou tmavě zelenou barvu listů. Rostliny by měly sedět hluboko v květináči a odstraňovat příliš hluboké listy. Po výsadbě je třeba zalévat tak, aby jemné kořeny měly dobrý kontakt s novým substrátem.
V květináčích a jako venkovní rajčata potřebuje velké rajče veverky andské dobrou podporu. K tomu jsou ideální kroucené kovové tyče nebo tenké dřevěné tyče. 'Andská veverka' nevyžaduje žádnou zvláštní péči, ale prospívá jí ochranná vrstva mulče v záhonu. Jak správně mulčovat a zalévat rajčata se dozvíte v našem speciálním článku. To šetří spoustu vody a podporuje život v půdě. 'Veverka andská' tvoří poměrně velké plody - proto je nejlepší cvičit je pouze s jedním výhonkem. Při prořezávání rajčat byste měli věnovat pozornost velikosti plodů a růstu rostlin a poté odstranit přebytečné boční výhonky z paždí listů.
Od června dostávají „andské veverky“ skutečný růstový spurt, tvoří listy, květy a nakonec plody. K tomu potřebují švestková rajčata hodně živin, a proto se doporučuje první hnojení. S primárně organickým hnojivem s pomalým uvolňováním, jako je naše organické hnojivo na rajčata Plantura, poskytujete svým rostlinám všechny důležité minerály vyváženým a dlouhodobým způsobem. Živiny se uvolňují pomalu, chrání půdní život a kořeny rostlin a zároveň zajišťují bujnou vegetaci zelených rajčat.
Sklízení a používání veverčích rajčat
Méně šťavnaté plody rajčete veverky andské jsou zvláště dobré do omáček a kečupů. Sušením nakrájeného ovoce můžete mít vynikajícíZásobte se slunečními plody na chladné období. Rajče andské veverky samozřejmě chutná i čerstvé z rostliny, jako šikovná svačina k obědu nebo do rajčatových salátů.
Je letos úroda rajčat obrovská a vy nevíte, co se vším ovocem? Představujeme recepty a metody sušení a konzervování rajčat.