Mnozí znají zlatožluté ovoce jen z pole. Kukuřici si můžete zasadit i sami. Zjistěte zde, které odrůdy jsou vhodné pro pěstování na zahradě i na balkóně a jak správně hnojit a pečovat o kukuřici.
Kukuřice (Zea mays) patří do čeledi travnatých (Poaceae) a je jednou z nejdůležitějších základních potravin na světě. Kultura původně pochází ze Střední Ameriky. Na našich polích se dnes pěstují především odrůdy kukuřice, které se pro svůj vysoký obsah škrobu využívají jako krmné plodiny nebo jako obnovitelná surovina pro výrobu bioplynu, biopaliva či biomateriálů. Jako zrno je kukuřice jednou z nejdůležitějších základních potravin a konzumuje se v mnoha různých formách.
Nejlepší druhy a odrůdy kukuřice ke spotřebě
Existuje široká škála druhů a odrůd kukuřice. Lze je rozdělit podle druhu zrna, z čehož plyne různá použití: obilná kukuřice se mele na těsto a chléb, měkká kukuřice se používá k výrobě tortilly a tvrdou kukuřici ve formě kukuřičného škrobu používáme na vaření a pečení. Také milujeme popcorn v podobě popcornu a vychutnáváme si kukuřici třeba v podobě grilovaného kukuřičného klasu. Zvláštností cukrové kukuřice, známé také jako rostlinná kukuřice, je to, že cukr uložený v zrnech se během zrání jen pomalu přeměňuje na škrob. To vysvětluje příjemně sladkou chuť kukuřičných zrn.
Odrůdy kukuřice do zahrady
Pokud si chcete na zahradě zasadit kukuřici, dobrou volbou je normálně sladká odrůda sladké kukuřice 'Golden Bantam', která je známá již od roku 1902. Oproti jiným odrůdám cukrové kukuřice má dlouhé sklizňové okno od začátku srpna do poloviny října. Protože se cukr po sklizni rychle mění na škrob, měla by se kukuřice konzumovat co nejčerstvější.
Velmi raná odrůda 'Ashworth' dozrává asi o dva týdny dříve než 'Golden Bantam' a je vhodná zejména do chladnějších oblastí Německa. Dosahuje výšky asi 1,50 metru.
Středně zralá odrůda 'Mezdi' je obzvláště sladká. Odlišnýnež u „Golden Bantamu“ se cukr jen pomalu přeměňuje na škrob. Výška růstu je až 180 centimetrů.
Malé odrůdy kukuřice na balkon
Raně zrající odrůda cukrové kukuřice 'Damaun' je vhodná na balkón pro svůj středně vysoký vzrůst. Kukuřičné klasy jsou také o něco menší než u pozdějších odrůd.
S výškou růstu pouhých 40 centimetrů a dobou zrání pouhých 55 dní přesvědčí i velmi raná odrůda 'Yucon Chief'. Tvoří šest až osm centimetrů velkou, zlatožlutou sladkou kukuřičnou klasu.
Pokud klasy nemusí být nutně klasické žluté klasy, jsou k dispozici také odrůdy 'Jade Blue' s modrými klasy a 'Luther Hill' s bílými klasy. Jsou také malé, a proto je lze vysadit v nádobách na balkóně.
Zasadit kukuřici
V teplejších oblastech lze kukuřičná zrna vysévat přímo do připraveného záhonu nebo do květináče na balkoně. Zde je však důležitá optimální doba setí. Pokud se semena vysévají příliš brzy, hrozí, že raný vývoj rostlin naruší příliš nízké teploty. Zejména v chladnějších lokalitách by se proto rostliny kukuřice měly pěstovat na chráněném místě.
Kdy sázíte kukuřici?
Sladká kukuřice potřebuje dostatek tepla a měla by se vysévat nebo sázet pouze tehdy, když jsou dny a noci bez mrazu. Při přímém výsevu můžete kukuřičná zrna vysévat od konce dubna, pokud je následně ochráníte před chladem přikrývkou. Bez krytu výsev probíhá začátkem až poloviny května. Pokud se rostliny přenesou, můžete začít v polovině dubna a mladé rostliny vysadit venku nebo do květináče o dva až tři týdny později. Pro pěstování kukuřice v Německu jsou vhodné pouze rané a středně rané odrůdy, protože vegetační období je pro jiné odrůdy prostě příliš krátké.
Tip: Příprava mladých rostlin na pěstování kukuřice má proto rozhodující výhodu oproti přímému setí. Vzhledem k časové výhodě bude kukuřice jistěji zralá do konce vegetačního období.
Pěstování kukuřice: místo a postup
Vyberte pro kukuřici slunné místo na zeleninovém záhonu nebo na balkóně. Cukrová kukuřice je speciálnípotřebuje teplo a potřebuje teploty 24 až 29 °C a také hodně slunce, aby se dobře vyvíjel. Kukuřice je těžký krmítko a má vysoké nároky na obsah živin v půdě. To by mělo být hluboké, výživné, humózní a vlhké. Naše organická univerzální půda Plantura bez rašeliny je ideální pro zahradníky na balkoně.
Připravte rostliny kukuřice:
- Čas: polovina dubna
- Naplňte semenáče vysoké asi 10 cm semenným kompostem
- Kukuřičná zrna umístěte špičkou dolů do hloubky setí 2 - 3 cm a ve vzdálenosti 5 cm od sebe; zakryjte zemí
- Udržujte půdu vlhkou
Zasaďte rostliny kukuřice:
- Opatrně vyjměte rostliny kukuřice z misky na semena
- Vložit 45 cm od sebe
- Dobře vylisujte rostliny a zalévejte
Tip: Umístěním kořenového balu o něco hlouběji do země než do květináče, může rostlina kukuřice vytvořit další boční podpůrné kořeny.
Zasit kukuřici:
- Čas: konec dubna až konec května
- Umístěte semínka kukuřice 45 cm od sebe
- Hloubka semen: 3 cm
- Zakryjte zrna zeminou a jemně přitlačte
Tip: V závislosti na teplotě by semena měla být prvních pár dní venku pokryta rostlinným rounem.
Protože rostliny kukuřice cukrové jsou opylovány větrem, je lepší sázet ve skupinách než sázet do řad. Toto uspořádání má zajistit vzájemné opylení. Navíc, aby se zabránilo opylení nízkosacharidovými zemědělskými odrůdami kukuřice, je vhodné udržovat vzdálenost asi 500 metrů od nejbližšího kukuřičného pole.
Shrnutí – Pěstování kukuřice:
- Zasít kukuřici: konec dubna až konec května
- Zasázení kukuřice: Zasaďte mladé rostliny v polovině dubna a zasaďte na záhon nebo do květináče o 2 až 3 týdny později
- Slunečné místo; humózní a hluboká půda bohatá na živiny
- Vzdálenost rostlin: 45 cm, hloubka setí: 3 cm
- Výsadba ve skupinách pro zajištění opylení
Tip: Kukuřice je vhodná pro pěstování na záhonu milpa - ve směsi s fazolemi a tykví. Ukážeme vám, jak takovou postel vytvořit a jak o ni pečovat.
Péče o kukuřici na zahradě
Abyste zajistili optimální vývoj rostlin, měli byste pravidelně odstraňovat popřpodsadbou nebo mulčováním se vyhněte přílišnému přemnožení a soutěžíte s rostlinami kukuřice o živiny a světlo. Kromě toho vyžaduje kukuřice dostatečný přísun vody a příležitostné hnojivo, aby mohla optimálně využít svůj výnosový potenciál.
Zalévejte kukuřici
Zalévejte rostliny kukuřice pravidelně, ale buďte hospodární. Kukuřice je relativně odolná vůči suchu, ale dlouhodobý nedostatek vody vede ke snížení výnosů. Navlhčete proto půdu, zejména v období sucha, ale vyhněte se přemokření.
Hnojit kukuřici
Stejně jako všechny druhy kukuřice jsou odrůdy sladké a sladké kukuřice velkými spotřebiteli. Absorbují mnoho živin a již při výsadbě by měly být dodávány s hnojivem s pomalým uvolňováním, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura. Případně je vhodný i kompost. Dodatečná aplikace hnojiva se doporučuje na začátku květu.
Skliďte kukuřici na zahradě
V závislosti na odrůdě je doba sklizně kukuřice cukrová mezi koncem července a koncem září. Na rozdíl od popcornu nebo obilné kukuřice se cukrová kukuřice sklízí až po úplné zralosti. Správný čas na sklizeň cukrové kukuřice je, když dosáhla fáze zrání mléka. Zralost mléka poznáte podle toho, že zrna již dosáhla konečné velikosti a barvy typické pro odrůdu. Snadno se však rozdrtí mezi prsty a jejich obsah zrna je mléčný. Listy a vřetena jsou stále zelené. Pouze nitky blizny, které vyčnívají ze špiček klasů obalených listy, jsou již hnědočervené zaschlé. Sklízejte kukuřici jednoduchým odříznutím kukuřičných klasů z rostliny nebo jejich vykroucením z paždí listů.
Pokud se nyní zajímáte o pěstování kukuřice a chcete si užít nejen vlastní sladkou kukuřici, ale i svůj vlastní popcorn, všechny důležité informace o popcornové kukuřici najdete v našem speciálním článku.