Tyto v supermarketu nekoupíte – ukážeme vám pět neobvyklých druhů zeleniny, které si můžete vypěstovat na zahradě.
Čerstvá zelenina z vlastní zahrádky – existuje něco lepšího? Ale pokud se pravidelně staráte o své zeleninové záhony, rychle upadnete do vzorce: stejná zelenina se pěstuje ve stejných odrůdách znovu a znovu. Existuje obrovský výběr neobvyklých, někdy až podivných rostlin, které nejen dobře chutnají, ale jsou také skutečnými poutači. Zde se dozvíte, kterých pět neobvyklých druhů zeleniny byste rozhodně měli objevit.
Pokud hledáte zvláštní barvy, neobvyklé tvary nebo skvělé poutače, neměli byste minout těchto pět neobvyklých druhů zeleniny.
5. Červená růžičková kapusta ‘Red Bull’
Někteří ji milují, jiní nenávidí – Růžičková kapusta (Brassica oleracea var. gemmifera) jsou názory rozdělené. Pokud však milujete drobnou kapustovou zeleninu, rozhodně byste si neměli nechat ujít odrůdu 'Red Bull'. Se svými tmavě červenými, téměř fialovými kvítky je rostlina skutečnou pastvou pro oči i na zahradě. Ale tato odrůda růžičkové kapusty sluší i v kuchyni, protože - na rozdíl od mnoha jiných fialových druhů zeleniny - její barva zůstává během vaření stejná. Stejně jako všechny růžičkové kapusty i 'Red Bull' snáší mráz - ve skutečnosti je červenofialové zbarvení ještě zesíleno.

Žlutá řepa ‘Golden’
Červená řepa (Beta vulgaris) je všem dobře známá. Věděli jste ale, že existují i zářivě žluté odrůdy trendy zeleniny? Žlutá řepa, jako je odrůda 'Golden', zaujme na zahradě už jen svou oranžově žlutou barvou. Jejich dužina je ale také zářivě zlatožlutá a lze ji proto použít jako kontrast k červené řepě například v syrové zelenině. Navzdory své zvláštní barvě je žlutá řepa stejně zdravá jako její červená sestra: Protože je nízkokalorická, ale přesto plná živin a obohacená o mnoho vitamínů, je řepa zasvěceným tipem na zdravou výživu. Obě jsou také velmi podobné chuti, ale žlutá řepa je považována za jemnější.

Tip: Chtěli byste sami pěstovat barevnou zeleninu? Pak jste u naší sady pro pěstování zeleniny Plantura na správném místě. Sada obsahuje semena pro 5 barevných druhů zeleniny a vše, co k jejímu pěstování potřebujete.
3. Runner Bean ‘Monstrance Bean’
runner fazole (Phaseolus vulgaris) jsou nudné? Pak jste ještě nikdy neviděli monstranci. Tento starý druh zeleniny zaujme především svým vzhledem: na jeho bílých semenech je téměř „nebeský“ vzor připomínající monstranci. Z tohoto důvodu byla sušená semena rostliny odedávna používána k výrobě růžence. Ale monstrance se také nesmí vysmívat jako polévka nebo v salátu a také skvěle upoutá pozornost.

2. Rajče ‘Zebra zelená‘
Když poprvé uvidíte rajče „Zebra zelená“ (Solanum lycopersicum), možná si myslíte, že bylo sklizeno příliš brzy. Ve skutečnosti tato odrůda ani při plné zralosti nečervená, ale zůstává zelenožlutými pruhy. Ačkoli tato odrůda rajčat vypadá neobvykle, ale také docela nenápadně, stane se vrcholem každého jídla v kuchyni: Protože zůstává zelená i uvnitř, lze ze zeleného salátu, zelené omáčky nebo dokonce šťávy ze zelených rajčat vyrobit Zebra'. Rajče se svou sladkou a kořenitou vůní je přitom mimořádně chutné a laici je mohou snadno pěstovat i ve skleníku.

1. Lilek ‘Obsidian‘
Většina lidí zná lilek jako dlouhý, fialový plod. Tato zelenina ale může být i jiná: odrůda 'Obsidian' je nejen téměř černofialová, ale je také kulovitá. Kulovité lilky mohou dosahovat průměru až 10 cm a jsou skutečným poutačem. Ale nejen plody jsou u této odrůdy lilku zvláštní - nelze přehlédnout ani stopky 'Obsidian': téměř 1 m vysoké a tmavě fialové barvy, poskytují také vysoce kontrastní barevné nástřiky. Lilek se rychle stane tajným vrcholem zahrady.

Neobvyklá zelenina: správná půda
Aby vaše neobvyklá zelenina přitahovala pozornost všechsprávná péče je nezbytná. A to začíná výběrem správné půdy: stále je rozšířená mylná představa, že půda je půda. Různé půdy se od sebe ve skutečnosti velmi liší – špatný přísun živin a špatné půdní podmínky zaručují, že mladé rostlinky mohou s levnou zeleninovou zeminou jen špatně růst nebo v nejhorším případě dokonce zemřít. Pokud chcete mít jistotu, měli byste vždy používat kvalitní zeminu. To dodává rostlinám živiny, někdy i měsíce, pomocí speciálních depotních hnojiv a tím zajišťuje, že nové rostliny najdou dokonalé podmínky pro růst. Dobrá struktura půdy zároveň tvoří základ pro dobrý vývoj kořenů, který je nezbytný pro růst a prospívání rostliny. Díky této zásobě, která je přizpůsobena potřebám, se mohou ze zvědavých rostlin na zahradě stát zářivé hvězdy a vy se poté nemusíte zlobit na drobné rostlinky, které nechtějí plodit.
Chtěli byste více neobvyklé zeleniny? Pak vám v našem speciálním článku představíme 12 fialových druhů zeleniny.