- Nejlepší bylinky do čajových směsí
- Vyrobte si vlastní směs bylinných čajů
- Recepty na čajové směsi k vyzkoušení
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Ve vaší domácí zahradě je mnoho bylinek, které jsou ideální pro přípravu vlastních čajových směsí. Co to je a recepty najdete zde.
Když se venku ochladí, sotva existuje něco prospěšnějšího než teplý šálek bylinkového čaje. Tento čaj však nemá nic společného s obvyklým černým nebo zeleným čajem. Jde spíše o nálev z částí rostlin, jejichž účinné látky se rozpustí v horké vodě. Možná dokonce najdete jednu nebo druhou bylinku, která se hodí k přípravě čaje ve vaší zahradě. Zde můžete zjistit, které bylinky jsou ideální pro přípravu vlastních čajových směsí, a také najít nápady na recepty, které můžete rovnou realizovat.
Nejlepší bylinky do čajových směsí
Existuje řada bylin, které jsou vhodné pro přípravu aromatických čajů. Znalost toho, jak jednotlivé bylinky působí a jak se používají, vám může usnadnit sestavení harmonické čajové směsi. Níže naleznete vhodné bylinky pro vaši čajovou směs.
10. Meduňka (Melissa officinalis)
Meduňka má relaxační, stres-zbavující účinek a zlepšuje náladu. Čaj z listů má uklidňující účinek při nespavosti a depresivních náladách. Jeho antivirový účinek z něj dělá také ideální zimní čaj. Ale i v létě nálev z listů chutná báječně jako osvěžující ledový čaj. Meduňku rozhodně sklízejte před rozkvětem, protože poté je její chuť nepříjemná.
9. Máta (Mentha sp.)
Existuje řada různých druhů máty, které jsou vhodné do čajových směsí. Často se používá aromatická máta peprná, jemnější jablečná máta, hořká čokoládová máta nebo exotická ananasová máta. Máta má chladivý a osvěžující účinek. Obsažený mentol pomáhá proti ucpaným nosům a infekcím dutin. Aromatický čaj je proto oblíbeným nápojem při bolestech v krku, nachlazení a bolestech hlavy. Říká se také, že zmírňuje zažívací potíže a stimuluje trávení. Čaj však není vhodný pro děti a kojící matky.
8. Šalvěj (Salvia officinalis)
Šalvěj je chutná a oblíbená čajová bylina v chladném období. Třísloviny, které obsahuje, posilují sliznice a pomáhají tak při zánětech v oblasti úst a krku. Ale buďte opatrní během těhotenství: šalvěj může inhibovat produkci mléka, a proto je třeba se jí během těhotenství a kojení vyhnout. Chcete-li získat aromatický čaj, sklízejte mladé lístky, než vykvetou.
7. Heřmánek (Matricaria recutita)
Od května do července vyzařuje heřmánek svou nezaměnitelnou vůni. Čaj může pomoci při nespavosti a zajistí zdravé trávení. Heřmánek ale není jen jednou z bylinek na usínání: Čaj prý také zmírňuje následky stresu a úzkosti. Pokud jste nachlazení, můžete jeho účinek zvýšit trochou medu a citronové šťávy. Díky sladké a nakyslé chuti je čaj u dětí velmi oblíbený. Sklízí se pouze jemné hlávky květin.
6. Tymián (Thymus vulgaris)
Tymián se často používá k dochucení v kuchyni. Jeho účinek a vůně jsou však úžasné i v čajové směsi. Ne nadarmo je tymián součástí mnoha sirupů proti kašli a kapek proti kašli. Působí antimikrobiálně, expektoračně a podporuje vykašlávání. Tymián citronový (Thymus citriodorus) je hybridní forma, která se také skvěle hodí jako čajová bylina.
5. Citronová verbena (Lippia citriodora)
Jihoamerická sestra rodu Vervain vyzařuje svou aromatickou citrónovou vůni při sebemenším doteku. V létě si z čerstvých lístků můžete připravit osvěžující ledový čaj. Citronová verbena má relaxační, uklidňující a chutný účinek. Čaj vyrobený z listů prý pozvedá náladu a podporuje hluboký a klidný spánek. Ve Francii se tradiční čaj před spaním nazývá „Verveine“.
4. Damašská růže (Rosa damascena)
I když má růže jen omezené léčivé vlastnosti, okvětní lístky v čaji dokážou pozvednout náladu jednoduše svou barvou a vůní. Zralé plody se sklízejí od září, krájí se na poloviny a suší se v mírně otevřené sušárně při 50 °C. Šípky obsahují hodně vitamínu C pro posílení imunitního systému. Výsledkem je lahodná, ovocnáČaj pro chladné zimní měsíce.
3. měsíček lékařský (Calendula officinalis)
Měsíček lékařský je rozmanitá léčivá rostlina, která se od středověku používala k léčbě celé řady onemocnění. Mimo jiné působí protizánětlivě a pomáhá při zažívacích a menstruačních potížích. Sklízí se celé květní hlávky nebo jednotlivé okvětní lístky. Dříve se prodávaly jako „falešný šafrán“ kvůli své žluté barvě.
2. Sýr Topol (Malva sp.)
Květy a listy topolu sýrového obsahují sliz, který působí dráždivě a tiší bolest na zanícené sliznice. Na čaj na kašel je nechte několik hodin ve studeném nálevu (nevařte). Čaj pak můžete mírně ohřát a popíjet po doušcích. Stejný účinek má topol velký sýrový (Sylvestris) a topol malý sýr (M. ignora). Jiné druhy slézu jsou částečně neúčinné nebo mají nižší obsah účinné látky. Květy se také používají jako dekorativní droga, protože barví čaj do modra.
1. Včelí balzám (Monarda didyma)
Včelí balzám, nazývaný také monard nebo indická kopřiva, byl pro severoamerické indiány důležitou léčivou a čajovou rostlinou. Pro svůj expektorační účinek a účinek navozující spánek se používal při nachlazení. Jednotlivé kvítky rejnoků se otrhávají a slouží také jako barevný doplněk do bylinných čajových směsí.
Vyrobte si vlastní směs bylinných čajů
Pro přípravu čaje v zimě byste již v letních měsících měli mít dostatečnou zásobu sušených bylinek. Nejlépe se sklízí v suchých dnech. U kvetoucích bylin se otevřené květy odštipují. U listových bylin lze sklízet jednotlivé listy nebo celé výhonky krátce před květem. Bylinky se pak suší co nejšetrněji na vzdušném teplém místě mimo dosah přímého slunečního záření. Proces sušení je dokončen, když bylinky při zmáčknutí praskají. Jednotlivé bylinky pak lze skladovat ve vzduchotěsných sklenicích.
Při míchání bylinek je třeba dodržovat několik základních pravidel. Obecně platí, že by se nemělo kombinovat více než sedm bylin. Na čajovou směs obvykle stačí tři až čtyři bylinky.Pokud chcete dosáhnout určitého účinku, namícháte bylinky s požadovanými vlastnostmi. Pro začátek je vhodné promíchat a ochutit malé množství. Nejlepší způsob, jak zachovat chuť, vůni a léčivé vlastnosti, je připravit si jednoduchý nálev. K tomu bylinky zalijte horkou vodou a nechte je pár minut louhovat, podle receptu. Jakmile najdete svou oblíbenou směs, můžete ji uložit do papírového sáčku, skleněné dózy nebo čajové přihrádky. Nezapomeňte je označit, abyste je mohli reprodukovat, kdyby došlo k nejhoršímu.
Recepty na čajové směsi k vyzkoušení
Nakonec s vámi sdílíme tři naše oblíbené zahradní čajové směsi, abyste mohli začít.
Recept 1: Dobrý čaj
Složení: 5 dílů citronové verbeny, 3 díly ananasové máty, 2 díly včelího balzámu, 1 díl měsíčku, 1 díl růže
Letní, ovocný bylinný čaj s barevnými květinovými konfetami. Zajistí dobrou náladu i v zamračených podzimních dnech. Jednu čajovou lžičku na šálek zalijte horkou vodou a nechte 8 až 10 minut louhovat.
Recept 2: Bezplatný dechový čaj
Složení: 5 dílů máty peprné, 4 díly šalvěje, 2 díly tymiánu, 1 díl včelího balzámu
V zimě není první nachlazení obvykle daleko. Zhluboka se nadechněte a nechte vůně této čajové směsi působit na vás. Nalijte horkou vodu do čajové lžičky na šálek. Nechte odstát asi 6 až 8 minut a podle potřeby oslaďte trochou medu.
Recept 3: Čaj před spaním
Složení: 6 dílů meduňky, 3 díly heřmánku, 2 díly sušených jablek, 1 díl květů slézu
Uklidňující relaxační čaj na večerní hodiny. Pomáhá usnout a slibuje sladké sny. Dvě čajové lžičky na šálek zalijte horkou vodou. Nechte louhovat asi 8 až 10 minut.
Bylinky mohou podpořit zdraví nejen v čajích. V našem speciálním článku vám představíme 10 bylinek na posílení imunity, které lze pěstovat i ve vaší zahradě.