Žádná sluneční zahrada, ale stinné místo? Žádný problém – těchto deset druhů zeleniny také roste úžasně ve stínu.
Rostliny potřebují především jednu věc: světlo! Rajče, okurka nebo cuketa – tyto oblíbené zahradní rostliny nemají dostatek světla. Co když ale vaši vlastní zahradu nepolíbí slunce? Nebojte se, bez zahradničení se nemusíte obejít: Se správným výběrem rostlin se i stinné zahrady mohou stát skutečným rostlinným rájem. Ukážeme vám deset druhů zeleniny, kterým se také daří ve stínu.
Podrobnější informace o preferencích následující zeleniny najdete v příslušných odborných článcích, které jsme pro vás již propojili.
10. Špenát
Špenát (Spinacia oleracea) je nejen lahodný, ale také velmi robustní: zima a stín nejsou pro Popeyovu oblíbenou rostlinu žádný problém. Ve skutečnosti je tomu naopak: Pokud je slunce a teplo příliš, špenát rychle vystřelí, vykvete a začne chutnat kysele. Místo ve stínu pro zelenou zeleninu je proto rozhodně dobrý nápad. Při troše péče a pravidelné zálivce se zde špenátu bude dařit bez problémů. Ve stínu však roste o něco pomaleji než na slunci, ale to mu neubírá na dobré chuti.
9. Kedlubny
Ať syrové, vařené nebo smažené – kedlubny jsou a vždy budou vynikající. A zelí se také snadno pěstuje: rychle rostoucí a robustní si získalo srdce nejednoho zahradníka. Pokud má rostlina dostatek živin a vody, poroste perfektně i ve stínu. Kedlubny jsou navíc také velmi zdravé: Se spoustou bílkovin, vitamínů a minerálů jsou ideálním zdrojem živin.
8. Ředkev
Pokud hledáte perfektní zeleninu pro zahradnické začátečníky, nemůžete se vyhnout ředkvičce (Raphanus savitus var. savitus): Malá růžová hlíza se nejen snadno kreslí, ale takévelmi robustní a také rychle roste. Pro ředkvičku je ideální částečně zastíněné místo, ale bez problémů prospívá i ve stínu. Jinak hlíza patří mezi nenáročné druhy zeleniny. Je však třeba poznamenat, že ředkvičky pěstované ve stínu jsou o něco pálivější a aromatičtější než jejich protějšky na částečně zastíněných stanovištích. Důvodem jsou hořčičné oleje, které se při pomalejším růstu shromažďují v hlíze více. Takže pokud máte rádi intenzivnější chuť, příště byste měli zasít ředkvičky do stínu.
7. Chard
Zdravý, lahodný a také dekorativní - mangold švýcarský (Beta vulgaris subsp. vulgaris) se svými barevnými stonky je opravdovým vše- kulatější v posteli. A jeho nároky na umístění jsou stejně rozmanité jako on. Ve skutečnosti mangold roste nejlépe na slunném místě – ale to neznamená, že ve stínu zemře. Švýcarský mangold překvapivě dobře snáší i stinné stanoviště. Jen potřebuje trochu více času na slunci než jeho vrstevníci, aby dozrálo.
6. Hrášek
Malý, zelený a kulatý hrášek (Pisum sativum) není oblíbenou zeleninou jen u dětí. Hrachor si oblíbili i zahrádkáři, ostatně rostliny jsou poměrně nenáročné na péči a dokonce zlepšují půdu, neboť zajišťují vyšší obsah dusíku. Hrách je také poměrně robustní: roste stejně dobře na slunci i v (částečném) stínu. Při pěstování ve stínu je však třeba dávat pozor, abychom ji nezalévali příliš často. Ve stínu se totiž tolik vody neodpaří a nadměrná zálivka může rychle vést k podmáčení, které hrách nesnese.
5. Červená řepa
Červená řepa (Beta vulgaris subsp. vulgaris) by neměla chybět na žádné zahrádce, vždyť je to jedna z nejzdravějších druhů zeleniny ze všech. Pěstování červené řepy je také všechno, jen ne obtížné: robustní a nenáročná na péči, červená řepa je vhodná i pro začátečníky. Nemá tedy žádné vysoké nároky na půdu ani umístění - roste jak na plném slunci, tak ve stínu. Řepu vysazenou na jaře lze sklízet krátce před prvním mrazem a obvykle ji lze bez problémů skladovat přes zimu.
4. Květák
Květák (Brassica oleracera var. botrytis) je pravděpodobně jedním z nejoblíbenějších druhů zelí, což je způsobeno především jeho dobrou chuť, ale také vděčí své rozmanitosti v přípravě. Pěstování květáku je úspěšné i na zahradě. Sazenice lze vysadit na záhon od dubna do konce června a do květináče jsou připraveny o osm až dvanáct týdnů později. Květáku se sice nejlépe daří s dostatkem světla, ale také snadno (i když trochu pomaleji) roste ve stínu. Místo ve stínu navíc chrání citlivé bílé hlávky květáku před nevzhledným spálením, které se na prudkém slunci může rychle vytvořit.
3. Brokolice
Nikdo jiný není tak blízce příbuzný květáku – a tak není divu, že brokolice (Brassica oleracea var. italic) je také výborně roste ve stínu. Snadno se udržuje a je robustní, zeleninu lze pěstovat téměř v každé zahradě. Ke správnému růstu potřebuje pouze pravidelné hnojivo a vodu. Po sedmi týdnech je brokolice připravena ke sklizni a potěší nejen naše chuťové buňky, ale je také velmi zdravá. Více o sklizni brokolice se dozvíte v tomto článku.
2. Salát
Je to zelenina pro začátečníky par excellence: salát je robustní, rychle roste a nevyžaduje mnoho péče. Přitom nikde jinde nezískáte zelené listy tak čerstvé a křupavé jako z vlastního pěstování. Ve stínu lze bez problémů pěstovat především asijský a jehněčí salát, ale také rukolu a salát. Zvláště v létě se doporučuje stinné místo pro lahodnou listovou zeleninu: jinak v horkém poledním vedru hrozí, že salát začne střílet.
1. růžičková kapusta
Dobré věci přicházejí k tomu, kdo čeká – pěstování růžičkové kapusty (Brassica oleracea var. gemmifera) není pro netrpělivé. Sazenice se obvykle vysazují v dubnu, ale sklízet je lze až na podzim nebo dokonce v zimě. Pokud ale budete trpěliví, nakonec budete odměněni lahodnými růžičkami. Ve skutečnosti lze růžičkovou kapustu bez váhání vysadit ve stínu. Místo ve stínu přinášíPěstování růžičkové kapusty má dokonce své výhody: zelenina špatně snáší horko, a proto je obzvlášť šťastná v létě, kdy je chládek na stinném místě.
Tip: Biorajčatová a zeleninová zemina Plantura poskytuje rostlinám zeleniny optimální živiny, a to i ve stínu. Navíc je zcela bez rašeliny a vyrábí se udržitelným způsobem.
Chcete na své zahradě něco neobvyklého? Co takhle jednu z těchto podivných zelenin?