Dopěstování zbytků zeleniny není jen dětská hra – je to také spousta zábavy. Přečtěte si více o naší knize o opětovném růstu zde.
Kdo by to neznal: Nakrájíte nejrůznější druhy zeleniny na salát a nepoužitelná stébla letí do odpadkového koše. To, že tomuto „odpadu“ můžete dát opět nový život, nevyžaduje velké úsilí a odmění vás domácí zeleninou.
Jsme velmi potěšeni, že vám dnes můžeme představit naši první praktickou knihu, kterou vydalo nakladatelství Ulmer Verlag: „Regrow your Veggies“ vám poskytuje jasné pokyny a informace o tom, jak znovu pěstovat širokou škálu rostlin : od jarní cibulky přes bazalku až po avokádo.
Abychom se do naší knihy ponořili trochu hlouběji, položili jsme naší spoluzakladatelce Plantury a hlavní autorce knihy Regrow your Veggies, Melisse, několik zajímavých otázek.
Melissa, mnoho lidí možná o Rerowing neslyšelo. Jak byste to vysvětlil v několika větách?
Opětovné pěstování jednoduše znamená opětovné použití zbylé zeleniny k jejímu opětovnému vypěstování a dodání nového života. Například spodní část jarní cibulky většinou končí v koši. Pokud však kořeny dáte na pár dní do sklenice s vodou a poté je přesadíte do hlíny, jarní cibulka bude vesele růst dál. Takže to znovu roste.
Je to tak snadné?
Záleží na tom? Existují rostliny, které lze poměrně snadno a rychle pěstovat. Ostatní potřebují trochu více času a pozornosti.
Jakou zeleninu byste doporučili začátečníkům?
Jednoznačně jarní cibulka, římský salát a pórek – tyto tři by měly fungovat opravdu každému.
Co je pokročilejší?
Poněkud obtížnými kandidáty jsou například galangal nebo ananas. Na tropické teploty je samozřejmě zvyklý, a proto je v našich klimatických podmínkách téměř nemožné,nakreslit malé ovoce. Ale na to máte skvělou pokojovou rostlinu a je to dokonce zdarma.
Jaké jsou pro vás výhody opětovného růstu?
Podle mého názoru je jich samozřejmě mnoho (smích). Na jednu stranu si myslím, že je fajn, že při opětovném pěstování nedochází k plýtvání. Navíc můžete doslova sledovat, jak rostliny rostou na okenním parapetu. Dopěstování je tedy také něco pro lidi, kteří možná nemají vlastní zahradu. A také si myslím, že je to skvělý způsob, jak děti zažít zázrak přírody tak přímo.
Takže dorůstání je pro celou rodinu?
Ano, samozřejmě – neexistuje žádné věkové omezení. I ti nejmenší se mohou s malou pomocí zapojit a objevit radost z jejich pěstování. Byl bych rád, kdyby rodiče nebo prarodiče mohli s těmi nejmenšími vyzkoušet různé rostliny a společně se o nich dozvědět více.
Co stojí za opětovným růstem? Proč se některé rostliny tak snadno obnovují?
Za opětovným pěstováním je zcela přirozený proces zvaný vegetativní množení. Mnoho hobby zahrádkářů to asi bude znát z množení řízkováním. Při vegetativním rozmnožování nedochází k opylení, které by vyžadovalo samčí a samičí rostlinu. Vegetativní množení je také známé jako nepohlavní množení, protože nové se získává ze stejné rostliny. Následující rostlina je tedy klonem předchozí rostliny, protože obě rostliny mají naprosto stejný genetický materiál. Ale jak jsem řekl, je to proces, který se vyskytuje i v přírodě.
Nakonec, co mohou čtenáři od vaší knihy očekávat?
Kniha je směsí podrobných instrukcí pro opětovné pěstování pro více než 20 rostlin a krásných obrázků a kreseb, které ilustrují všechny důležité kroky. Samozřejmostí jsou také vzrušující základní informace a tipy odborníků, aby vše fungovalo. Mým konečným cílem je, aby si čtenář knihu užil a dozvěděl se o opětovném růstu.