Olivníky jsou ztělesněním Středomoří. Ale při troše zahradnické zručnosti zde mohou růst i olivovníky. Ukážeme, co je třeba vzít v úvahu.

S olivovníkem (Olea europaea) vnesete do své zahrady Středomoří. Strom zaujme nejen svými stříbřitými, třpytivými listy a pokrouceným kmenem, ale má také přidanou hodnotu: Po několika letech můžete lahodné ovoce i okusovat. Ale aby sklizeň fungovala, je třeba investovat trochu času do péče a výběru místa. Za to se vám odmění zdravým stromem, který dokáže neuvěřitelně zestárnout. Nejstarší olivovník na světě je starý kolem 4000 let. Další generace hobby zahrádkářů budou mít z vašeho pozemku ještě dlouhou dobu užitek.

Olivovník: krátký profil

Olivníky poskytují nejen chutné ovoce, ale jsou také pastvou pro oči. Vincent van Gogh blouznil o jejich charakteristickém vzhledu a krásné hře barev, která se odhaluje při pohledu na listy. Zde jsme shrnuli nejdůležitější informace o olivovníku:

  • Olivovník, také pravý olivovník
  • Botanický název: Olea europaea
  • Rod: Olivovník (Olea)
  • Rodina: Rodina olivovníků (Oleaceae)
  • Oblast distribuce: Středomoří, Střední východ, Jižní Afrika
  • Předpokládaná délka života: několik set let
  • Růst: až 20 m; do 2 m ve vaničkách, pomalý růst
  • Kořenový systém: mělké kořeny až 1 m hluboké; ve velmi volné půdě až do hloubky 7 m
Olivovníky mohou velmi zestárnout
  • Forma růstu: keř nebo kmen
  • Listy: Evergreen; horní strana listu: šedozelená; Spodní strana listu: Stříbřitě lesklá
  • Květ: Na letošním dřevě se tvoří květenství až 40 bílých nebo žlutých květů hermafroditů
  • Doba květu: V závislosti na teplotě a světle, mezi dubnem a červnem
  • Půda: Dobře odvodněná zahradní půda smíchaná s pískem a humusem
  • Umístění: Plné slunce a chráněné před větrem
  • Potřeba vody: Nízká
  • Hnojení: od 2 let každé 2 týdny tekutým hnojivem
  • Rozmnožování: semena nebo řízky

Nákup olivovníku: na co si dát pozor

Vzhledem k tomu, že nabídka určuje poptávku, existuje stále více zahradních center, železářství a online zásilkových společností prodávajících středomořské rostliny. Protože stále více milovníků rostlin si chce užít středomořskou atmosféru i mimo dovolenou ve Španělsku nebo Itálii. Ceny se pohybují od úrovně diskontů až po opravdu vysoké. Bohužel cena většinou vypovídá velmi málo o kvalitě zboží. Říká: Mějte oči otevřené, když kupujete olivovník. Než se rozhodnete pro strom, je nejlepší si položit následující otázky:

  • Do jaké teploty je strom odolný?
  • Olivový olej nebo ke sklizni?
  • Vypadá rostlina zdravě?

Nevěřte žádnému prodejci, který prodává své zboží jako plně odolné. To je prostě lež a křičí neschopnost. Pokud si ceníte kvality a dobré rady, je nejlepší zajít ke specializovanému prodejci středomořských rostlin. Za malý příplatek to rozhodně stojí.

Olivovníky jsou k dispozici v různých velikostech

Zasadit olivovník

Vzhledem k tomu, že olivovníky nejsou zvyklé na německé počasí a už vůbec ne na naše chladné a vlhké zimy, je výběr správného místa ještě důležitější než péče o nenáročný strom. Na zálivku a hnojení je statný strom spíše nenáročný. Ale špatné místo znamená předčasný konec stromu, který může být ve skutečnosti několik set let starý.

Olivovník: správné umístění

Rozšířenou oblastí olivovníku je především oblast Středomoří. Sukovité rostliny lze nalézt také na Středním východě a v Jižní Africe. Je proto důležité najít v našich poněkud chladnějších domácích zahradách místo, které bude vyhovovat horkem zkaženým jižním zemím. Umístění olivovníku by mělo být vybráno pečlivě, protože ačkoli jsou stromy odolné, potřebují, aby bylo co nejvíce slunečné a teplé. Některé odrůdy jsou navíc extrémně citlivé na vítr. Proto: Ideální místo pro olivovníky je na plném slunci, v teple a chráněné před větrem.

Olivovník preferuje slunečné a chráněné místo před větrem

Olivovníku se nejlépe daří při průměrné roční teplotě 15 až 20 °C. Tady to bohužel nejde. Olivovník ale nemá rád, když je chován uvnitř. Pokojové olivy špatně rostou a rychle shazují listy. Ideálním celoročním místem pro olivovník je proto vytápěnékonzervatoř. Ale chráněné místo na zahradě, na balkóně nebo terase je v létě také vděčně přijímáno.

V zimě se však stromy musí přesunout do chráněného zimoviště nebo dostat řádnou zimní ochranu. Pokud se rozhodnete vysadit i přes zimní potíže, měli byste vzít v úvahu, že olivy mohou mít průměr až 5 metrů. To znamená jak korunu, tak kořeny. Udržujte si proto dostatečnou vzdálenost od další zalesněné oblasti, aby si rostliny navzájem nepřekážely.

Poznámka: Podsázka s tymiánem a rozmarýnem je nejen dokonalým zakončením zahrady ve středomořském stylu, ale také kypří a chrání půdu.

Zasadit olivovník do květináče nebo na záhon?

Olivníky jsou zvyklé na teplé a suché počasí v přímořských oblastech. Výsadba v našem regionu je proto u robustních a mrazuvzdorných odrůd možná pouze v omezené míře a je spojena s problémy a riziky.

Pěstování v květináčích se v Německu vyplatí

V zimě je pro naše rostliny obvykle příliš vlhké a studené, protože jsou jen částečně odolné. V Německu je pro výsadbu obvykle vhodné pouze údolí Rýna s teplejším mikroklimatem a i zde je nutná řádná zimní ochrana. Bezpečnější a pohodlnější je, když olivu pěstujete v kbelíku. V zimě se může jednoduše přesunout na světlé místo, které je chráněno před mrazem a deštěm. Zde najdete tipy a triky pro úspěšnou výsadbu olivovníků v květináčích.

Olivovník: správná půda

Stromy jsou méně náročné na půdu než na umístění. Ostatně ve své hlavní pěstitelské oblasti, ve Španělsku, nejsou zrovna vymazlené. Mělo by být pouze trochu volné a propustné.

Při výsadbě jednoduše použijte zahradní zeminu, kterou smícháte s pískem a humusem. Své udělá i zemina v květináči. O následném růstu kořenů rostlin rozhoduje propustnost půdy. Pokud je půda velmi kyprá, mohou kořeny sahat až 7 metrů hluboko do země. Jinak jsou olivy plochokořenné. Většina kořenů dosahuje maximální hloubky 1 metru. Proto se olivovníky tak dobře hodí jako nádoba. V každém případě dbejte na to, aby byla půda dobře odvodněná. Zamokření není dobře tolerováno.

Půda by měla být kyprá a propustná (Inzerát: Mnohokrát děkujeme Floragard)

Péče o olivovník: Zalévejte, hnojte a

Přestože je lokalita důležitá, aby se vašemu olivovníku dařilo, můžete se správnou péčí vyhnout chorobám a škůdcům. Protože zvláště přílišná vlhkost se může rychle stát velkým problémem.

Zalévejte olivovník správně

Olivovník si poradí i se suchými obdobími a vysokými teplotami. Vysazený na zahradě se většinou nemusí vůbec zalévat. Stromy se svými dlouhými kořeny zasahují hluboko do země a čerpají vodu, kterou potřebují. Rostliny v květináčích je naopak potřeba pravidelně zalévat. Rostliny však nesnášejí přemokření. Zalévejte, když je půda povrchově suchá. Mezitím lze celý strom postříkat vodním rozprašovačem.

Jako hrnková rostlina by olivovníky měly být pravidelně zalévány

Správně oplodněte olivovník

Mladé rostliny by se měly hnojit jen velmi střídmě. Od 2 let přihnojujte v létě každé 2 týdny trochou tekutého hnojiva do závlahové vody. Protože stromy mohou na přehnojení reagovat velmi citlivě, doporučuje se použití organického hnojiva. To má pomalu se uvolňující depotní účinek a snižuje tak riziko přehnojení. Dbejte především na dostatečný přísun draslíku, díky němuž jsou rostliny odolnější vůči chladu, zvláště u vysazených stromů. Při výsadbě smíchejte půdu se skořápkou vajec, potaší nebo kostní moučkou nebo mulčujte kostivalem nebo kapradím. Více informací o hnojení olivovníků najdete v našem speciálním článku. Ideální je organické tekuté hnojivo, jako je naše Plantura Organic Citrus & Mediterranean Fertilizer, které se jednoduše přidá do zavlažovací vody.

Repot olivovník

Olivníky jsou velmi pomalé, pokud jde o růst, ale v určitém okamžiku jim bude jejich starý květináč příliš malý. Olivovník přesaďte nejpozději ve chvíli, kdy první kořeny vyrostou z drenážního otvoru květináče. Kořeny pak jednak nemají prostor pro další růst, jednak se ucpe odtok vody a zvyšuje se riziko podmáčení. Na optimální růst byste neměli čekat tak dlouho. Chcete-li to provést, přesazujte olivovník pravidelně každé 2 až 3 roky. Jednoduše vyjměte olivovník ze starého květináče a dopřejte své olivě květináč asi o 4 centimetry větší s čerstvou zeminou. Přesný postup a další užitečné informace o přesazování olivovníků najdete zde.

Prořezávání olivovníku:Jak se to dělá

Z olivovníků lze několika cílenými řezy vypěstovat působivé bonsaje, a to i začátečníci. Menší řez lze provádět v průběhu celého roku. Jinak se ruční práce dělají brzy na jaře, kdy strom nabral hodně sil ze zimního spánku. Existují dva typy prořezávání:

  • Prořezávání pro trénink: Příliš dlouhé výhonky jsou zkráceny, aby vnější koruna zůstala ve tvaru
  • Prořezávání vnitřní koruny: pokud se výhonky zkříží, slabší výhonek se odstraní
U olivovníků jsou vždy možné malé řezy

Prořezávání nejenže dodá vašemu olivovníku tvar. Zaručuje také, že všechny listy dostanou dostatek slunce. Kromě toho byste měli během roku odstraňovat nemocné nebo odumřelé části rostlin. To udržuje zdraví vašeho olivovníku. Podrobné pokyny pro optimální řez olivovníků naleznete zde.

Zimující olivovník

Olivníky jsou odolné pouze podmíněně. Naše chladné a vlhké zimy jsou prostě příliš pro rostliny přizpůsobené středomořskému slunci a suchému klimatu. Abyste se na své zahrádce nebo na balkoně mohli stále cítit jako na dovolené, musí být váš olivovník v zimě správně uskladněn. U vysazených exemplářů se kmen a koruna obalí zimním rounem a kořenový kotouč se pokryje ochrannou vrstvou listí, klestu, mulče nebo větví jehličnanů. Květinové olivy se stěhují do světlého zimního prostoru, který je chladný, ale bez mrazu. O tom, jak udržet šance na úspěšné přezimování olivovníku co nejvyšší, se dočtete v našem speciálním článku.

Chladné a světlé místo je ideální pro olivovníky v zimě

Rozmnožujte svůj vlastní olivovník

Olivovníky nejsou levné. Ale jako každá rostlina i olivovník lze množit se správným know-how. To funguje skvěle se semeny a řízky. Bez ohledu na to, kterou variantu zvolíte, úspěšné rozmnožování olivovníků závisí na teplých a příjemných teplotách.

Pěstování olivovníku ze semene

Porod ze semen je možný, ale ne vždy úspěšný. Pokud si přesto chcete troufnout vypěstovat si vlastní olivovník ze semínek, hodí se semínka z obchodu nebo z čerstvých, plně zralých plodů. K tomu nelze použít pecky nakládaných nebo jinak zpracovaných oliv. Tentobohužel již nelze klíčit. Ani celé plody nelze jednoduše zapíchnout do země. Nejprve odstraňte dužinu a jádro namočte na 24 hodin do teplé vody. Teprve poté se obal semene stane propustným pro vodu a může začít klíčit. Pro ještě lepší nasákavost můžete jádro před výsadbou mírně zdrsnit brusným papírem. Po předúpravě můžete začít setí.

  • Naplňte malý květináč zeminou
  • Vložte jádro asi 1 cm hluboko do květináče se zeminou
  • Použijte vodní rozprašovač k udržení vlhkosti půdy s jádrem
  • Umístění: světlá, alespoň 20 °C
  • Doba klíčení: několik týdnů
Pěstování olivovníků ze semen není snadné

Rozmnožování olivovníků řízkováním

Rozmnožování řízkováním by mělo být variantou volby, zejména pro nezkušené, protože je snadné a slibuje vyšší úspěšnost než množení semeny. K tomu hledejte výhon co nejmladší a nezdřevnatělý. Pokud jste vybrali zdravého kandidáta, postup je následující:

  • Uřízněte odřezek na délku asi 5 až 10 cm
  • Střih je nastaven pokud možno diagonálně
  • Malý květináč je plný zeminy
  • Spodní listy řízku jsou odstraněny
  • Odřezek se vloží 1 až 2 cm do půdy a zemina se kolem dokola lehce přitlačí
  • Zalévejte jemně
  • Umístění: Světlé a teplé, např. okenní parapet
  • Optimální teplota: 20 až 25 °C
  • Udržujte substrát vlhký, ale ne mokrý
  • Řízek zakořenil, když se objeví první nové listy
Olivníky lze množit řízkováním

Skliďte si vlastní olivy

Olivovníky kvetou poprvé po 7 až 8 letech. Ale pouze v případě, že umístění a péče jsou správné. Roky práce jsou pak odměněny lahodnými olivami. Pokud plánujete sklízet olivy, je nejlepší použít samosprašnou, mrazuvzdornou odrůdu. Křížově opylované kmeny potřebují další druhý strom, aby se pupeny proměnily v něco výživného. Ale i u samoopylovačů má druhý strom poblíž pozitivní vliv na výnos plodin.

Poznámka: Stromy ze školky jsou obvykle staré 3 až 4 roky.

Je těžké určit dobu sklizně podle kalendáře. Záleží na době květu. TentoTo však neprobíhá v konkrétní roční dobu, ale závisí na místních světelných a teplotních podmínkách. V našem klimatickém pásmu se květy objevují většinou od dubna do konce června. Zvláště květů je mnoho, pokud se před květem ujistíte, že rostlina není vystavena stresu ze sucha nebo nedostatku živin. Po opylení květů dochází k plodům. To může trvat až do podzimu nebo i do zimy. Lze sklízet, když jsou plody:

  • Změna barvy ze zelené na červenofialovou nebo černou (čím tmavší, tím jemnější aroma)
  • Výtěžnost buničiny pod tlakem
Roky práce jsou odměněny lahodnými olivami

Lze sklízet i nezralé zelené plody. Tyto však musí být před konzumací zbaveny hořkosti mořením. Neznepokojujte se, pokud je první úroda malá. Maximální výnos dosáhnou pouze stromy, když jsou staré 50 až 100 let.

"

Olivovník není jedinou rostlinou, která může v zahradě šířit středomořskou atmosféru. Více rostlin pro středomořskou zahradu najdete v našem článku.

Kategorie:

Křoví