Také sníte o vlastní kávě z vlastních čtyř stěn? S vlastní kávovníkem to není snadné, ale je to možné.
Káva skutečně roste v tropech, ale rostlině se může dařit i zde. Při správných podmínkách na místě a správné péči je dokonce možné sklízet kávové třešně a extrahovat zrna. Zde ukazujeme, jak vypadá vhodné místo a co byste měli zvážit při výsadbě.
Kávovník: květ, původ a vlastnosti
Kávovník (Coffea) není jen něco pro milovníky kávy, protože dokáže přesvědčit už jen svými květy a listy. Dnes je rozšířen téměř ve všech tropických a subtropických oblastech světa a patří do čeledi ruměncovité (Rubiaceae). Tam se káva pěstuje na plantážích, protože jde o ekonomicky velmi důležitou plodinu. Kávovník v přírodě roste do stromů vysokých až 8 metrů. Pokud si však chcete kávu ponechat jako pokojovou rostlinu, musíte se spokojit s maximální velikostí 2 metry.
Káva má poměrně velké, oválné, špičaté listy s lesklým povrchem a zvlněným okrajem. Kávovník kvete v dubnu a květnu. Ty se nacházejí ve shlucích v paždí listů. Jsou bílé a voní příjemně po jasmínu. Než však kávovník poprvé vykvete, trvá to dva až čtyři roky v závislosti na tom, zda byla rostlina vypěstována z řízku nebo semene. Po úspěšném opylení se na tomto místě tvoří plody, které jsou rozpoznatelné jako zelené, později červené kávové třešně. Trvá celý rok, než se bobule kávovníku zbarví do červena až tmavě fialova, tedy do zralosti. Za dobrých klimatických podmínek mohou plody v pěstitelských oblastech dozrát již po devíti měsících.
Od tohoto okamžiku lze kávovník sklízet. Uvnitř bobulí jsou dvě semena, kávová zrna. Zpočátku jsou světle hnědé nebo bílé a teprve se stávajítmavě hnědá v důsledku pozdějšího pražení. Pražení je běžný krok zpracování, aby se kávová semena rozemlela a uvařila do známého nápoje. Díky kofeinu, který obsahuje, nás káva probouzí, často zlepšuje náladu a stala se proto oblíbeným luxusním jídlem. Se správnou péčí o kávovník a trochou štěstí můžete sklidit i vlastní kávovník.
Tip: Při dlouhodobém a stálém vystavení světlu kávovník dokonce plodí květy a plody po celý rok. V našich zeměpisných šířkách by to však bylo možné pouze s enormním množstvím energie na intenzivní osvětlení.
Typy a odrůdy kávovníků
Z přibližně 124 různých Coffea druhů jsou nejvýraznější Coffea arabica a Coffea canephora, nazývaná také "Robusta", ekonomicky důležitá. Často jsou také nabízeny jako pokojové rostliny.
- Coffea arabica: Tento druh je známý jako horská káva, takže roste v přírodě ve vyšších oblastech nad 1000 metrů nadmořské výšky. Tento druh je samosprašný, takže je ideální pro vyzkoušení pěstování vlastních kávových zrn.
- Coffea arabica 'Nana': Zakrslý keř kávy často najdete v obchodě, protože zůstává poměrně malý 150 cm a roste kompaktně.
- Coffea canephora: Druhje známější pod názvem Coffea robusta Coffea canephora. Jedná se o nížinnou kávu, která snáší mírně vyšší teploty a vyšší vlhkost. Ani tento druh by však neměl stát při teplotách nad 30 °C.
- Coffea liberica: Tento druh lze také chovat jako pokojovou rostlinu, ale nabízí se jen zřídka. Listy jsou o něco světlejší než u ostatních dvou druhů a mívá o něco divočejší a chaotický vzhled.
Rostlinná káva
Při vychutnávání lahodné kávy jste si pravděpodobně položili otázku: Dokážete skutečně pěstovat kávovníky sami? To je v pořádku. A póza není ani nijak zvlášť obtížná. Kávovník si můžete vypěstovat ze semen nebo řízků nebo si koupit hotovou malou rostlinu v obchodech.
Správné místo pro kávovník
Káva skutečně roste ve vysokých nadmořských výškách tropů a vyžaduje stejné podmínky i zde. Z tohoto důvodu,Kávovník se chová v květináči a může být umístěn venku pouze v létě, kde preferuje stinné místo. V zimě potřebuje kávovník místo v domácnosti, které je světlé, teplé a vlhké. Přímé slunce mu nedělá dobře, proto je lepší východní nebo západní okno s pár hodinami slunečního svitu ráno nebo večer. Teplota by se měla celoročně pohybovat kolem 20 až 25 °C a pokud možno by neměla kolísat. Ani v zimě nesmí teplota klesnout pod 15 °C. Pro zdravou kávovník je důležitá i vysoká vlhkost. Toho docílíte například pravidelným postřikem listů nebo umístěním květináče kávovníku do mělké misky s vodou a keramzitem.
Je také možné uchovávat kávovníky ve sklenicích, které lze buď koupit hotové, nebo si je můžete sami vytvořit. Pro takovou zahrádku potřebujete těsně uzavíratelnou nádobu, například zednickou nádobu, ve které je umístěna vrstva keramzitu pro odvodnění. Následuje vrstva substrátu a poté kávovník. Zbytek půdy je pokryt živým mechem. Nyní je vše dobře navlhčeno, ale ne promočené. Sklenici uzavřete a postavte na světlé místo mimo přímé slunce.
U kávovníku Kokedama, tedy kávovníku v kouli mechu, se jeden díl rašeliny smíchá s jedním dílem hlíny a vše se dobře navlhčí, aby směs mohla být tvarovaný, ale není kašovitý. Poté vezměte malou kávovník z jeho starého substrátu a ponořte kořenový bal do vody. Kořenový bal se nyní zakryje rašelinovo-hlinitou směsí a vše se opatrně přitlačí. Nyní budete potřebovat velký suchý list mechu, který omotáte kolem zeměkoule a svážete provázkem, dokud nebude zajištěn. Taková kokedama opravdu upoutá pozornost a lze ji zavěsit pomocí nitě. Pro zavlažování se mechová koule jednoduše postříká vodou zvenčí.
kávovník v hydrokultuře je další způsob jeho uchování. Rostlina je v keramzitu a je zásobována živným roztokem přes květináč. Hydroponie je velmi jednoduchá a zajišťuje rostlině dobrou vlhkost, ale také ji lze klasifikovat jako ekologicky škodlivou. Protože v hydroponii přichází na řaduObvykle se používají minerální hnojiva, udržitelná, primárně organická hnojiva, jako jsou naše organická hnojiva Plantura, nelze použít. Proto obecně nedoporučujeme hydroponii.
Tip: Všechny alternativní metody také přispívají k automatickému zvýšení vlhkosti v okolí kávovníku.
Jakou půdu kávovník potřebuje?
Pokud chcete kávovník pěstovat v půdě, potřebujete především propustný substrát. Půda by měla být mírně kyselá, bohatá na živiny, s malým množstvím rašeliny a hodně humusu. Tyto požadavky splňuje například naše bezrašelinová organická zemina Plantura, která má vysoký podíl organické hmoty a dokáže dobře uchovávat vodu, aniž by se podmáčela. Pro ještě lepší odvodnění smíchejte půdu s 30% keramzitem nebo pískem.
Tip: Půda by měla být pokryta vrstvou mulče, aby byla zajištěna stálá vlhkost půdy. To znamená, že se ze země může odpařovat méně vody. Vhodná je například mírně kyselá borová kůra, jako je naše organická borová kůra Plantura, která pochází z nízkoemisního pěstování, a proto je šetrnější k životnímu prostředí než běžný mulč z kůry.
Kávovník jako pokojová rostlina
Pokud je kávovník chován jako pokojová rostlina, je třeba dbát především na odvodnění, ale zároveň na pravidelný přísun vody. Přemokření káva nesnáší a může vést k hnilobě kořenů. Vyberte si hluboký květináč, aby měly kořeny dostatek prostoru. Drenážní vrstva z kamínků nebo keramzitu na dně květináče brání kávovníku stát ve vodě. Na drenážní vrstvu se pak umístí substrátová směs, do které je káva zasazena. Aby byly pokryty enormní požadavky kávovníku na vodu, je nejlepší jej zalévat denně, aby byl substrát vždy vlhký, ale nikdy nenasycený vodou.
Abyste mohli sklízet ovoce z pokojové rostliny, potřebujete také trochu pomoci s opylováním květin. Coffea arabica je samosprašná, ale trocha pomoci nikdy neuškodí. Chcete-li to provést, jednoduše uchopte jemný kartáč a opatrně s ním otáčejte každým květem.
V neposlední řadě je třeba zajistit dostatečně vysokou úroveň vlhkosti, které se ve světlých koupelnách obvykle dosahuje automaticky. Obývací pokoje jsou na druhou stranu pro kávovník často příliš suché.
Můžete nechat kávovník venku?
ImV létě může být kávovník umístěn venku. Potřebuje chráněné místo v polostínu, nejlépe pod větší rostlinou, a zde by se měl také občas rosit vodou. Pokud se však v noci ochladí než 15 °C, je lepší kávovník vrátit dovnitř.
Propagace
Existují dva způsoby, jak množit vaši kávovník. Pokud již rostlinu máte, ideální jsou řízky. Množení semeny lze provádět z vlastních semen nebo ze semen zakoupených. Semena však musí být čerstvá, protože jejich klíčivost rychle klesá a zhruba po dvou měsících zcela vymizí. Samozřejmě ani pražená kávová zrna již nelze klíčit.
Rozmnožování semeny
Aby se z kávových zrn stala rostlina, je třeba semena nejprve namočit na cca 24 hodin do vody. Ta by měla mít teplotu kolem 25 až 30 °C. K tomu lze použít například termosku. Pro setí se květináč naplní zeminou z květináče, například naší organickou půdou na bylinky a semena Plantura. Naše organická půda se skládá z přírodních složek a nevyžaduje vůbec žádnou rašelinu. Nízký obsah živin je speciálně přizpůsoben sazenicím, které nemohou vůbec využít velké množství živin a vyvinou silnější kořeny, pokud je jich méně.
Semínka kávy se vloží asi 1 cm hluboko do země a substrát se mírně navlhčí. Přes to dejte igelitový sáček a sklenici udržujte teplou alespoň 23 °C. Klíčení trvá asi čtyři týdny. Během této doby by měla být půda vždy mírně vlhká a igelitový sáček by měl být denně větrán, aby se zabránilo tvorbě plísní. Květináč se poté umístí na světlé místo, aby sazenice mohly pokračovat v růstu a mohly být nakonec přesazeny.
Rozmnožování pomocí řízků
Řízky kávovníku se řežou na jaře, když začíná vegetační období. Řez by měl být řezán z horní části středového výhonku, aby rostl rovně nahoru. Je důležité, aby výhonová část ještě nebyla lignifikovaná, neměla poupata ani plody a měla již dva až tři listy. Všechny zbývající listy jsou dlouhé 8 až 20 cmPohon odstraněn.
Vložte každý odřezek jednotlivě do květináče se zeminou a udržujte půdu neustále vlhkou. Je třeba zvolit světlé a teplé místo s teplotami 24 až 28 °C. Přes něj přetažený igelitový sáček zvyšuje vlhkost a tím i šanci na úspěch množení – měl by se však pravidelně větrat. Po dvou až třech měsících by se měly vytvořit kořeny.
Přezimovací kávovník
Vzhledem k tomu, že kávovníky nejsou odolné, nesmí se v zimě nechávat venku. Pro přezimování kávovníku je nejlepší světlé a teplé místo kolem 20 °C. Vzhledem k tomu, že vzduch je v zimě suchý, měli byste také zajistit dostatečnou vlhkost. Nejlepší způsob, jak to udělat, je umístit misky s vodou na ohřívač poblíž kávovníku. Případně jej lze pravidelně stříkat vodou. V zimě se zalévá méně a nehnojí se, protože kávovník v tuto dobu téměř neroste.
Je kávovník jedovatý?
Kávovník není pro člověka jedovatý a při troše štěstí se z něj dá připravit i vlastní káva. U domácích mazlíčků je to však jiné. Pro jistotu by majitelé koček měli kávovník umístit na místo, kam se kočka nedostane. Protože pokud jsou kávové třešně konzumovány ve velkém množství, kofein, který obsahují, může u domácích zvířat vést ke zvracení nebo průjmu. Listy naproti tomu obsahují jen velmi malé množství účinné látky a jsou neškodné.
Tip: V přírodě kávovník využívá kofein. Brání klíčení jiných rostlin v oblasti a odrazuje predátory od pojídání listů a plodů.
Nyní je to jen otázka správné péče o kávovník. Ukážeme vám, jak správně zalévat, hnojit a prořezávat kávovník, a poskytneme užitečné tipy.