Pěstovat bylinku barbaru zvládne opravdu každý - domácí řeřicha zimní je nenáročná a jako domov si vystačí s květináčem. Je také zdravý a všestranný.
Řicha zimní se v přírodní léčbě používá již dlouhou dobu pro svůj vysoký obsah vitamínů. Nenápadná bylinka je nenáročná na pěstování a je ideální i pro začínající zahrádkáře. Zde se dozvíte vše, co potřebujete vědět o výsevu, péči a používání hořčice.
Barbara herb: původ a vlastnosti
Obyčejná barbarská bylina (Barbarea vulgaris) se také nazývá barbarská řeřicha nebo zimní řeřicha. Rostliny patří do velké čeledi brukvovitých (Brassicaceae), která zahrnuje také roketu (Eruca sativa), ředkvičku (Raphanus sativus) a zelí (Brassica ssp.). Řeřichu zimní lze nalézt téměř ve všech částech světa v mírných zeměpisných šířkách. Barbarakraut pravděpodobně vděčí za své jméno svaté Barboře, která se připomíná 4. prosince. Protože bylinka je stále zelená a jedlá.
V praxi neklade druh řeřichy téměř žádné nároky na své prostředí: řeřicha ozimá roste na loukách, na okrajích cest, na hrázích, na březích řek a na mnoha dalších místech. Dvouleté rostliny mají v prvním roce tvar růžice. Teprve druhým rokem dorůstají do výšky 30 až 90 cm a kvetou. Ve druhém roce mezi květnem a červencem vytváří řeřicha mnoho složených květenství sestávajících ze žlutých jednotlivých květů se čtyřmi okvětními lístky. Pokud jsou květy oplodněny, na podzim se vyvinou podlouhlé lusky s několika semeny. Listy ozimé řeřichy jsou vícezpeřené, s několika lístky na stonku. Dají se použít do salátů nebo do vařeného listového zeleného a jsou lehce pikantní.
Tip: Pokud sbíráte řeřichu zimní v přírodě, měli byste znát také erysimum (Sisymbrium officinale), abyste se vyhnuli záměně. Vypadá podobně jako hořčice, zejména v době květu. Erysimum je však považováno za mírně jedovaté. vašeListy jsou kopinaté a poněkud zpeřené. Vypadají podobně jako listy rukoly.
Výsev ozimé řeřichy: Takhle to funguje
Třeřicha zimní se nejsnáze pěstuje ze semen. Mladé rostlinky můžete preferovat v interiéru, ale hořčice velmi dobře klíčí i venku. Bylina roste téměř na všech polohách, zvláště dobře však na částečně zastíněném až slunném stanovišti s dostatečně vlhkou půdou bohatou na živiny. Semena lze vysévat od března do října. Čím dříve hořku zasejete, tím dříve lze sklízet chutné listy. Pokud se semena vysévají na jaře, mohou být rostliny sklizeny ve stejném roce. Pokud je půda písčitá nebo hodně jílovitá, je vhodné zapracovat do horních 10 cm půdy zeminu z květináče. Na metr čtvereční potřebujete asi 30 litrů zeminy. Naše organická bylina a pěstební půda Plantura je dobrým základem, který zadržuje vodu a je také zcela bez rašeliny.
Řeřicha zimní je jedním ze světelných klíčičů. Aby semeno vyklíčilo, musí ležet na zemi a být přitlačeno. Jakmile najdete vhodné místo, měli byste semena udržovat asi 15 cm od sebe. Po rozmístění semínek stačí jen vydatně zalít. Dávejte pozor, abyste semínka nesmyli.
Tip: Pokud je zimní řeřicha na velmi slunném a horkém místě, budou mít listy hořkou chuť. Pro mírný výsledek byste proto měli řeřichu pěstovat na polostinném místě.
Nejdůležitější opatření péče
Ozimá řeřicha vyžaduje malou péči a je obecně poměrně robustní. Mladé rostliny mohou výrazně poškodit pouze blechy. Tento článek vám řekne, jak rozpoznat a bojovat proti bleším broukům. Pokud jsou mladé rostliny na záhonu příliš úzké, může být užitečné prořídnutí. Chcete-li to provést, jednoduše vytáhněte vzorky, které jsou příliš blízko u sebe, ze země, aby se ostatní mohly lépe vyvíjet. Během fáze klíčení by měl být substrát trvale vlhký. Dospělé rostliny stačí zalévat pouze v případě, že jsou delší dobu suché. V prvním roce řeřicha většinou nevyžaduje žádné další přihnojování. Během druhého roku se doporučuje jarní hnojení organickým dlouhodobým hnojivem. K tomu se dobře hodí například naše organické univerzální hnojivo Plantura, které uvolňuje živiny po dobu minimálně tříměsíce zdarma.
Tip: Na jaře a když je sucho, mohou mladé rostliny řeřichy ozimé dostat propíchnuté listy od blešivců. Navlhčete půdu s vrstvou mulče tomu zabráníte - více se o tom můžete dozvědět v našem článku o škůdcích.
Sklízení a skladování řeřichy obecné
Listy řeřichy ozimé lze sklízet téměř po celý rok. I na začátku prosince se stále dá využít pálivá a pikantní zelená. Zabalené ve vlhké utěrce je lze skladovat v lednici maximálně dva dny. Pro nejlepší aroma by se listy měly zpracovávat pouze čerstvé. V období květu ve druhém roce mají mírně nahořklou chuť. Pro sklizeň sbírejte jednotlivé listy vyrůstající z růžice. Dávejte pozor, abyste jich neodstranili příliš mnoho najednou, aby rostlina mohla pokračovat ve fotosyntéze. Po odkvětu se vyvinou lusky s více semeny. I ty se dají sklízet a používat podobně jako hořčice. Chcete-li to provést, na podzim sesbírejte suché lusky a otevřete je nad miskou, abyste zachytili všechna semena.
Mimochodem: Při pěstování hořkosladké ve skleníku lze různé části rostliny sklízet po celý rok.
Barbara herb: účinek a použití
Všechny části rostliny hořčice jsou jedlé, takže netoxické pro lidi a domácí mazlíčky. Rostliny jsou v naturopatii využívány odedávna především pro vysoký obsah vitamínů A a C. Hořkosladké listy navíc obsahují hořké látky, které podporují trávení. Zimní řeřichu lze v kuchyni využít nejrůznějšími způsoby: listy lze konzumovat syrové v salátu, použít jako dip nebo v páře se špenátem. Semínka lze také zpracovat.
Kromě hořčice existují další jedlé rostliny s pikantní, pálivou chutí. Podobně nenáročná na pěstování je lichořeřišnice a svými jedlými květy potěší především děti. V tomto článku se dozvíte, jak pěstovat lichořeřišnici.