Mít vlastní bylinkovou zahrádku na parapetu není nutností jen pro hobby kuchaře. Voňavé bylinky jsou také vizuálně přitažlivé.
Protože jsou bylinky na parapetu omezené prostorem, světlem a půdou, je třeba při péči o ně dodržovat několik zásad. V zásadě však platí, že většinu bylinek lze pěstovat i uvnitř a jsou tedy přímo dostupné v kuchyni.
Kuchyňské bylinky na parapet
Čerstvé bylinky dodají každému pokrmu tečku a vydávají příjemnou vůni. Ale i když nemáte balkon nebo zahradu, nemusíte se obejít bez vlastní bylinkové zahrádky. Protože mnoho bylinek lze mít i na parapetu. Je však třeba poznamenat, že rostliny nedostávají z dnešních oken s dvojitým zasklením a povlakem celé spektrum světla jako venku, a proto rostou v interiéru pomaleji. Na rozdíl od skleníkového skla nemohou vlnové délky relevantní pro rostliny procházet okenním sklem. Bylinky by proto měly být založeny co nejjasněji. Parapet v jiné místnosti může být vhodnější než parapet v kuchyni. Ukážeme vám, které bylinky lze použít na parapet.
Tip: Pokud si chcete vytvořit svou první bylinkovou zahrádku na parapetu, naše bylinková pěstební sada Plantura je tou nejlepší volbou. Sestavili jsme výběr pěti aromatických bylin, které můžete zasít do kompostovatelných květináčů, které jsou součástí sady, s vysoce kvalitní bylinkovou zeminou.
Pažitka
Pokud jde o světelné podmínky, pažitka (Allium schoenoprasum) je poměrně šetřící a lze ji pěstovat téměř kdekoli. Protože však ne všechno světlo prochází oknem, je nejlepší nejjasnější okenní parapet. Pro pažitku na parapetu je důležitá pravidelná zálivka a přihnojování. Protože má poměrně vysoké nároky na živiny, měl by být přesazen do půdy bohaté na živiny, jakmile bude trochu větší. Například naše bio rajče Plantura& zeleninová zemina, která má vysoký obsah kompostu a dokáže bylinkám optimálně dodat jejich vyšší obsah živin. Při sklizni se stonky odříznou na bázi a brzy znovu vyraší, protože pažitka je vytrvalá bylina.
Tip: Naše organická zemina na rajčata a zeleninu Plantura se také dobře hodí k mátě, bazalce, petrželce a koriandru, protože tyto bylinky také milují živiny.
Máta
Existují různé druhy máty (Mentha), z nichž máta peprná (Mentha×piperita) je v kuchyni velmi oblíbený. Máta rychle roste a široce se rozšiřuje. Dostupný hrnec je obvykle rychle obsazen. Mátu umístěte na polostinné místo a rostlinu pravidelně zásobujte vodou a hnojivem. Bylina potřebuje hodně živin, a proto potřebuje půdu bohatou na živiny, jako je naše organická rajčatová a zeleninová půda Plantura bez rašeliny.
Zahradní řeřicha
Pěstování řeřichy zahradní (Lepidium sativum) je vždy úspěšné a lze jej provádět na jakémkoli substrátu. Mělká nádoba je naprosto dostačující, protože sazenice se již sklízejí. Zde můžete sít velkoryse, protože sazenice rostou rovně a do sklizně potřebují jen málo místa. Řeřicha roste na slunci a v polostínu a stačí ji čas od času zalít. Pokud je však místo velmi světlé a teplé, je třeba řeřichu vlhčit častěji.
Basilal
Bazalka (Ocimum basilicum) by neměla chybět v žádné kuchyni, protože tato bylinka prostě chutná nejlépe čerstvá. Při sklizni byste měli vždy odlomit stonek těsně nad novým párem listů. Zde se pak bazalka opět větví a tvoří nové listy. Tato bylinka potřebuje slunné stanoviště, půdu bohatou na živiny a pravidelnou zálivku a přihnojování. Při nalévání je však třeba najít správnou rovnováhu. Jakmile bazalka nechá opadat listy, je třeba ji znovu zalít – ale nesmí být neustále ve vodě. S rostlinnou půdou bohatou na živiny bazalka vyvíjí stabilní výhonky a chutná aromatičtěji, než když je pěstována v půdě chudé na živiny.
petržel
petržel (Petroselinum crispum) chutná také mnohem aromatičtěji čerstvá než sušená, proto se její pěstování v kuchyni velmi doporučuje. Petržel má ráda místo se světlem, ale bez přímého slunce. Mělo by být také teplo, aby se bylince dařilo. Dbejte na pravidelnou zálivku a přihnojování, protože petržel potřebuje hodně živin. Dvouletá bylina příští rok znovu vyraší, ale brzy začne kvést. I zde používejte vysoce kvalitní půdu bohatou na živiny, která dokáže dobře uchovávat vodu, například naši organickou zeminu na rajčata a zeleninu Plantura.
koriandr
Ne každý má rád tuto bylinku, ale kdo má rád koriandr (Coriandrum sativum), může si ho snadno vypěstovat v kuchyni. Předpokladem úspěšné sklizně je slunné okno s dostatkem tepla a pravidelná zálivka. Koriandr je jednoletá rostlina a je třeba ji každý rok znovu vysévat. Semínka koriandru se používají také jako koření v kuchyni. Stejně jako všechny ostatní byliny uvedené výše, koriandr preferuje substrát bohatý na živiny.
Rozmarýn
Rozmarýn (Rosmarinus officinalis) je pravděpodobně jednou z nejjednodušších kuchyňských bylinek na péči, ale svou vůní obohacuje mnoho lahodných pokrmů. Umístěte bylinku na plné slunce. Málokdy se potřebuje zalévat a přihnojovat, protože rozmarýn je přizpůsoben suchu a teplu. Pro rozmarýn je ideální substrát chudý na živiny, jako je náš organický bylinkový a semenný kompost Plantura. Naše organická půda bez rašeliny produkuje aromatické bylinky a je také ideální pro pěstování ze semen. Hodí se i k následujícím polokeřovitým bylinkám. Pro sklizeň odřízněte některé větve na základně; rozmarýn pak znovu vyraší na parapetu.
Tip: Rozmarýn skutečně roste jako podkeř a po třech až čtyřech letech potřebuje větší květináč, který mu poskytne více prostoru pro kořeny.
sage
Šalvěj (Salvia officinalis) si dobře poradí se suchem a slunečním zářením. Pokud chcete šalvěj chovat v bytě, dejte ji nejlépe do okna orientovaného na jih a zalévejte, až vyschne vrchní vrstva zeminy.To snadno zjistíte prstovým testem. S doplňky výživy s touto bylinkou můžete šetřit. V souladu s tím by šalvěj měla být také držena v substrátu spíše chudém na živiny, jako je kyprá bylinná půda. Vhodná je také univerzální půda s 30 až 40 % písku.
Tymián
Stejně jako rozmarýn i tymián (Thymus vulgaris) preferuje slunné místo a nepotřebuje mnoho živin. Potřeba vody u středomořské byliny je také poměrně nízká. Tymiánu se sice nejlépe daří venku na čerstvém vzduchu, ale můžete ho pěstovat i na parapetu. Tymián se cítí nejpohodlněji v půdě chudé na živiny, jako je naše Plantura Organic Seed & Herb Soil . Naše bylinná půda je zvláště kyprá díky perlitu a díky omezenému přísunu živin podporuje aromatické listy tymiánu.
Tip: Měkké a jemné bylinky, jako je bazalka nebo petržel, je nejlepší posypat čerstvé a ne vařené. Tvrdé a hrubé bylinky jako šalvěj, rozmarýn nebo tymián lze do jídla přidat dříve, aby uvolnily své aroma.
Péče o bylinky na okenním parapetu: Tomu byste měli věnovat pozornost
Vytvořit malou bylinkovou zahrádku na parapetu je snadné. Je však třeba si uvědomit několik bodů.
Požadavek na světlo
Vzhledem k nepříznivému světelnému spektru v interiéru bylinky rostou pomaleji a mají tendenci tzv. vadnout. To znamená, že se tvoří dlouhé výhony, které však mají jen pár a malých listů a jsou náchylnější k chorobám. Pro bylinky je proto dobré trávit čas pokud možno venku. Vně okna lze například připevnit balkónový box.
Planters
Vzhledem k tomu, že prostor na parapetu je velmi omezený, je obvykle možné použít pouze malé květináče. Do každého květináče proto vysaďte pouze dva až čtyři jedince od každého druhu bylinky, aby se jednotlivé rostliny dobře vyvíjely. Nakoupené bylinky by měly být odděleny, protože jsou obvykle příliš husté. Určitě volte květináče s drenážním otvorem a položte drenážní vrstvu z oblázků nebo keramzitu, aby mohla odtékat přebytečná voda. Prezentované snášejí přemokřeníKuchyňské bylinky už vůbec ne. Ujistěte se také, že používáte vysoce kvalitní zeminu, aby se voda a živiny mohly uchovat po dlouhou dobu. Jak přesně musí být půda, se liší bylinka od bylinky.
Zimování
Vzhledem k tomu, že vytrvalé kuchyňské bylinky, jako je bazalka, tymián, rozmarýn nebo šalvěj, jsou přizpůsobeny různým ročním obdobím, měli byste jim dát v zimě pauzu, aby i v příštím roce dobře rostly. Bylinky ideálně umístěte do místnosti s méně světlem a teplotou kolem 0 °C. Během této doby je zálivka odpovídajícím způsobem omezena a neprovádí se žádné hnojení, protože bylinky si odpočinou v růstu.
Přepokládání
Bylinky na parapet by se měly pravidelně na jaře přesazovat. V malých květináčích je k dispozici málo substrátu a ten by měl být každoročně vyměňován. Když je květináč zcela zakořeněný, je vhodné bylinky rozdělit nebo je zasadit do většího květináče.
Nemoci a škůdci
Vzhledem k tomu, že bylinky jsou na okenním parapetu velmi blízko u sebe, mohou se zde rychleji šířit škůdci, jako jsou svilušky nebo mšice, a zamořit všechny rostliny. Byliny, které rostou uvnitř a dostávají méně světla, také tvoří více tzv. Geiltriebe. Takové výhony také bývají rychleji napadeny škůdci. Pravidelně proto své bylinky kontrolujte, zda nejsou napadeny škůdci. Napadení není neobvyklé, zvláště v zimě, kdy jsou rostliny slabé a vzduch je suchý.
Sklizeň a prořezávání
Nakonec je důležité pravidelně sklízet celé větve z vašich bylinek. To umožňuje rostlinám pokračovat ve větvení a růstu. Další tipy na sklizeň bylinek najdete v příslušném článku, protože budoucí růst obvykle závisí na správné sklizni.
V domě mají bylinky málo světla. Podívejte se na náš článek o bylinkách, které milují stín, kde najdete ještě aromatičtější rostliny, které lze úspěšně pěstovat uvnitř.