Jalovec se jako všestranný rostlinný druh někdy používá v kuchyni. Může být zasazen jako živý plot a dokonce jako bonsai.
Jalovec (Juniperus) je dekorativní strom, který zaujme nejen svým mimořádným vzhledem, ale také vůní a léčivými látkami. Ukážeme vám, jak správně sázet a pečovat o jalovec a proč bobule jalovce vlastně nejsou bobulemi.
Jalovec: květy, listy a vlastnosti
Rod jalovcových rostlin (Juniperus) patří do čeledi cypřišovité (Cupressaceae). Obsahuje asi 80 druhů, z nichž pouze dva se přirozeně vyskytují ve střední Evropě. Ostatní druhy jalovce jsou rozšířeny téměř po celé severní polokouli – od Arktidy až po tropická pásma. Stálezelené stromy nebo keře rostou vzpřímeně, pnoucí se nebo opadavé a vydávají silnou vůni. Jeho listy jsou jehlicovité nebo šupinaté, často měkké a mírně zploštělé, ale někdy velmi špičaté. Bílé nebo růžové květy jalovce jsou velmi drobné a nenápadné. Jalovec je známější pro své šišky, které jsou často označovány jako bobule. Než samičí šištice dosáhnou své modré barvy, musí zrát až dva roky. Vzhledem k tomu, že jalovec je dvoudomý, je k oplodnění zapotřebí samčí a samičí exemplář.
Jak velký je ale jalovec? To se liší druh od druhu a může se pohybovat od jednoho metru vysokého keře až po deset metrů vysoký jalovec. Jalovec obecný (Juniperus communis), který často sázíme, dosahuje průměrné výšky kolem pěti až osmi metrů. Plody jalovce se kromě okrasných rostlin používají také k výrobě pálenky, éterických olejů a koření. Používají se také jako přírodní prostředky. Jiná jména pro jalovec jsou: Feuerbaum, Kranewitt, Queckholter a Machangel.
Tip: Junioři bývali vysazováni na hroby. Věřilo se, že skrze nějDuše mrtvých se mohou vrátit k životu. Ne nadarmo název jalovec připomíná Wach-H alter.
Výsadba jalovce: umístění a postup
Rod Juniperus je považován za velmi nenáročný a robustní, proto se pro každého jalovce najde lokalita.
Je třeba se vyhnout pouze stínu: jalovec potřebuje hodně světla, aby mohl dobře růst. Ideální je místo na slunci, toleruje se polostín. Sucho mu moc nevadí a ani vápenité podloží není problém.Půda by měla být propustná, ale jalovec snáší i polohu se střídavou vlhkostí.
Tip: Pokud chcete sklízet plody jalovce, měli byste zasadit samičí a samčí jalovec.
Nejlepší doba pro výsadbu jalovce je jaro, ale je možná i výsadba na začátku podzimu. Vzdálenost k ostatním rostlinám závisí na druhu a jejich růstových vlastnostech. Na požadovaném místě vykopejte výsadbovou jámu, která je asi dvakrát větší než kořenový bal. Kořenový bal jalovce vložte do kbelíku s vodou, aby nasákl. Pokud je zahradní půda velmi těžká, měli byste jámu vykopat obzvlášť hluboko. Vykopaná zemina by měla být smíchána s velkým množstvím písku, aby se podpořil odtok vody. Potom vložte jalovec do jamky, zasypte ji zeminou a zeminu udusejte. V blízké budoucnosti by měla být rostlina dobře zalévána.
Jalovec v květináčích: Některé malé druhy jalovce můžete také uchovávat v květináčích a dát je na balkón. Vhodné jsou například Juniperus communis 'Compressa' nebo Juniperus squamata 'Blue Star'. Drenážní vrstva ze střepů zajišťuje odvod vody. Jako substrát je vhodná vysoce kvalitní rostlinná zemina, jako je naše organická univerzální zemina Plantura. Je vhodný pro mnoho rostlin a také zajišťuje zdravý růst jalovci. Naše organická půda bez rašeliny je dobrá nejen pro rostliny, ale také pro životní prostředí. Smíchejte půdu s třetinou písku pro další zvýšení propustnosti.
Tip: Jalovec může být také vysazen jako živý plot. Chcete-li to provést, zkraťte vzdálenost výsadby a na metr živého plotu umístěte dvě rostliny jalovce. Vhodným druhem je například sloupovitý jalovec Juniperusscopulorum.
Péče o jalovec: prořezávání, hnojení atd.
Při péči o jalovce není téměř co brát v úvahu. Přestože rostliny rostou pomalu, nevyžadují žádnou další péči. Zalévejte pouze mladé rostliny jalovce a v závislosti na tom, kdy jsou vysazeny, může být užitečná zimní ochrana.
Zalévání a hnojení
Protože jalovec velmi dobře snáší sucho, není třeba větší exempláře zalévat. Čerstvě zasazený mladý jalovec je však třeba ze začátku pravidelně zásobovat vodou, aby mohl dobře růst. V prvních letech se zálivka provádí pouze za sucha, později vůbec. Hnojení také u jalovce na vhodném stanovišti většinou není nutné. Na písčité půdě nebo v květináčích je třeba občas přidat trochu pomalu se uvolňujícího hnojiva. Jalovec vyžaduje složení živin s nízkým obsahem fosforu a extra hořčíku. Díky těmto speciálním požadavkům se naše organické hnojivo Plantura pro růže velmi dobře hodí pro jalovec, i když to na první pohled může znít nezvykle. Naše organické hnojivo má dlouhou životnost a je bezpečné pro domácí mazlíčky a zahradní zvířata. Jalovec v květináči by se měl také občas přesadit, protože čerstvý substrát podporuje zdravý růst.
Prořezávání jalovce
Jalovec dobře snáší prořezávání a lze z něj vytvářet dekorativní tvary. Roste však pomalu a trvá déle, než znovu vyraší. I když není nutné jalovec stříhat, řez podporuje větvení. Neměli byste však řezat do starého dřeva: Po radikálním řezu už starší jalovce téměř neraší. Velkou zdravou rostlinu lze také seříznout trochu selektivněji. Opětovný růst však není zaručen. Na jaře odstraňte viditelné odumřelé větve a pravidelně odřezávejte mladý jalovec. Protože jehlice jalovce jsou velmi ostré, nezapomeňte při řezání nosit rukavice.
Běžné choroby a škůdci jalovce
Ačkoli je velmi odolný, jalovec může být také napaden chorobami nebo škůdci.
- Odumření (Phomopsis juniperivora): Toto onemocnění se projevuje hnědými jehlicemi a malými černými plodnicemihouba, která onemocnění způsobuje. Všechny zasažené části rostliny velkoryse odřízněte.
- Jalovec listový (Argyresthia trifasciata): Pokud výhony od špiček zhnědnou, může dojít k napadení jalovcem listový horník. Při kontrole byste měli požádat o radu službu ochrany rostlin.
- Houby rzi (Gymnosporangium): Rez hlohu, rez hrušeň nebo rez jalovcovou jsou způsobeny různými rzími. Poznáme je podle nažloutlých, jazykovitých plodnic a zduřelých výhonků. I zde by měly být zasažené části závodu odříznuty a zlikvidovány v domovním odpadu. Houby se rozšířily na další rostliny, jako jsou hrušně.
Propagace
Nejlepším způsobem rozmnožování jalovce je použití řízků. Chcete-li to provést, odtrhněte koncem léta mladý výhonek z hlavního výhonku. To by již mělo být lehce dřevnaté, ale u základu stále zelené. Ostrým nožem odřízněte jazyk kůry, který se vytvořil při odtrhávání, a odstraňte špičku výhonku a jehlice ve spodní části. Poté řízek vložte do směsi univerzální zeminy a písku a celé to postavte na světlé místo s vysokou vlhkostí kolem 20 °C. Substrát by měl být stále vlhký. Na jaře by se měly vytvořit kořeny, aby bylo možné jalovec přesadit nebo vysadit.
Tip: Při množení použijte odřezek hlavního výhonku. Výhonky jehličnanů si pamatují svůj směr růstu. Postranní výhon proto po rozmnožení nevyroste přímo nahoru.
Je jalovec odolný?
Dobře zakořeněný jalovec nepotřebuje žádnou zimní ochranu. Mladé rostliny lze chránit vrstvou mulče. Pokud necháte jalovec v květináči, můžete ho položit na dřevěný blok a pro jistotu zabalit pytlovinou.
Sklízení a využití jalovců
Jalovec obecný (Juniperus communis) se používá hlavně v kuchyni. Šiškové bobule samice jalovce jsou zralé, jakmile se zbarví do tmavě modré barvy. To se děje dva rokypo opylení. Používají se mimo jiné na jalovcový čaj nebo k rafinaci pálenky. Jiné druhy, jako je strom Sade (Juniperus sabina), jsou jedovaté ve všech částech. Jalovce obsahují esenciální oleje a používají se také k ochucení masa.
Tip: Strom Sade se v minulosti používal také v lékařství. Tam se používal mimo jiné k čištění ran, při dýchacích potížích a při potratech.
Je jalovec jedovatý?
Druhy jalovce jsou mírně jedovaté v některých, někdy ve všech částech rostliny. Bobule jalovce obecného se v minulosti využívaly v lékařství. Obsahují však i látky, které v nadbytku mohou vést k podráždění v trávicím traktu nebo na kůži. Jalovec by se neměl konzumovat v těhotenství nebo pokud máte problémy s ledvinami. Nadměrná konzumace jalovce je jedovatá i pro domácí mazlíčky. Strom Sade je dokonce klasifikován jako jedovatý a může způsobit vážné podráždění a puchýře samotným kontaktem s pokožkou. Příznaky otravy po konzumaci bobulí stromu Sade zahrnují zvracení, průjem a bolest močového měchýře.
Jalovec a keře vřesu rády sdílejí stejné slunné, spíše suché a písčité místo. Vřes zvonek je také velmi oblíbený na zahradě a my vám ukážeme, jak o něj pečovat.