Pro své všestranné použití má pelyněk řadu názvů jako husa, metla, dáma nebo slunovratová bylina. Ukážeme vám, jak můžete pelyňku zasadit, sami si ji sklidit ze zahrady a použít.
Pro své léčivé vlastnosti má pelyněk (Artemisia) velký význam již od starověku. Ale s pelyňkem nezískáte jen pouhou užitkovou rostlinu, ale snadno udržitelnou a všestrannou okrasnou rostlinu do vaší zahrady.
Plynek: květ, původ a vlastnosti
Plynek (Artemisia) je celosvětově rozšířená rostlina, která je původní i u nás, ale její přesný původ není znám. Většina druhů rodu patřících do čeledi kopretinovitých (Asteraceae) jsou vytrvalé, mírně dřevnaté trvalky. Některé z nich vydávají velmi intenzivní vůni, která není oblíbená u každého. Pelyněk se snadno pěstuje a rychle roste, takže v závislosti na druhu může dosáhnout výšky až 2 m. Pokud si ji však do své zahrady přivezete, měli byste být opatrní, protože se rychle začíná rozmnožovat a tím zahradu ovládnout. S často stříbřitými, péřovitými a někdy chlupatými listy a oranžově žlutými květy je pelyněk nejen okrasnou rostlinou, ale také kořením a léčivou rostlinou.
Nebezpečí záměny s pelyňkem: Některé rostliny lze zaměnit s pelyňkem. Podobá se mnoha dalším druhům rodu Artemisia, například pelyňku pravému (A. absinthium).
Navíc pelyněk je Vzrůstem, vzhledem a tvarem listů jsou velmi podobné ambrózii (Ambrosia artemisiifolia), což se odráží již v jejím názvu. Ambrózie pochází původně ze Severní Ameriky, ale i u nás se stává problémovým plevelem, protože její pyl má silné alergenní účinky a jako plevel se vyskytuje i v zemědělství. Rozlišení mezi pelyňkem a pelyňkem je snadné podle listů, protože ty jsou zelené na obou stranách pelyňku místo stříbrné na jedné straně.
Druhy a odrůdy pelyňku
Rod Artemisia zahrnuje více než 250 druhů. Zde bude krátce představeno několik druhů pelyňku.
Plyn obecný (A. vulgaris): U nás původní, až 1,20 m vysoký druh pelyňku; údajné trávicí vlastnosti; Používejte jako koření pro tučná jídla.
Phalinka roční (A. annua) také pelyněk čínský: Jeden z mála odolných druhů pelyňku, který obvykle nosíme 't přichází do květu; rychle rostoucí; výška do 2 m; vhodný pro dočasné živé ploty s hustým olistěním; způsobil před několika lety rozruch, protože obsahuje účinnou látku proti malárii.
Plyněk trpasličí (A. Schmidtiana): Dorůstá pouze asi 20 cm na výšku; polštářovitý růst a filigránové, stříbřité listy; skvělý společník pro tmavolisté okrasné rostliny.
Mugwort (A. ludviciana): Druh pelyňku původně ze Severní Ameriky, kde jej již Indiáni používali pro použití při obřadech, protože jeho silná vůně je vhodná na kadidlo; v Evropě se používá hlavně jako okrasná rostlina, například ve středomořských zahradách.
Tip: Mezi 250 druhy tohoto rodu patří také některé další známé trvalky, které se pro svou vůni a vzhled vysazují v mnoha zahradách. Patří mezi ně například estragon (A. dacunculus), pravý pelyněk (A. absinthium) nebo tzv. kolový keř (A. abrotanum var. maritima), která intenzivně voní po cole.
Pěstování pelyňku: výsev, umístění a postup
Plynek venku je nejlepší vysévat od května. Na stanoviště klade relativně malé nároky, ale preferuje slunná, dobře odvodněná a na živiny bohatá stanoviště. Pokud máte hodně jílovitou, pevnou půdu, organická hmota a hodně písku pomohou půdu uvolnit a zlepšit propustnost. V případě velmi husté půdy může být dokonce nutné půdu hloubkově prokypřit, například rycími vidlemi, aby nedošlo k podmáčení. Pro přivedení organického materiálu a živin doporučujeme například naši organickou univerzální půdu Plantura, která rostlinám milujícím dusík poskytuje optimální výchozí podmínky. Při výrobě půdy bez rašeliny se uvolňuje až o 60 % méně CO2 ve srovnání s konvenční půdou. Důležitéje dobře promíchat půdu s pískem a stávající půdou.
Vzhledem k tomu, že pelyňk rychle roste a je velký, měla by se vysít 2 až 3 semena ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Po několika týdnech zůstane stát pouze nejsilnější sazenice. Pelyněk klíčí světlem, proto by měl být jen lehce zasypán zeminou.
Tip: Od začátku března lze pelyňku pěstovat také na parapetu. Jednotlivá semínka jednoduše umístěte do malých květináčů naplněných zeminou a jen lehce je zasypte zeminou. Při optimální teplotě klíčení 18 až 23 °C by se první rostlinky měly objevit zhruba po čtrnácti dnech. Od poloviny května pak mohou být rostliny vysazeny na jejich konečném místě.
Správná péče: Je pelyněk odolný?
S výjimkou Artemis annua jsou druhy pelyňku odolné. Celá nadzemní část rostliny pelyňku však přes zimu odumírá, takže vše, co se mu nelíbí, může být koncem podzimu odříznuto. Na jaře z podnože znovu vyraší pelyněk.
Plynek přihnojujte:
Plynku obvykle není nutné hnojit. Jako indikátor půdy bohaté na dusík však roste bujněji, pokud je dostatečně zásobena touto hlavní živinou. Proto mohou hnojiva bohatá na dusík, jako je naše organické univerzální hnojivo Plantura, pomoci a zvýšit růst. Protože organické univerzální hnojivo obsahuje převážně suroviny organického a neminerálního původu, přispívá také k dobré struktuře půdy a působí proti utužení.
Zalévání pelyňku:
Plynku je potřeba zalévat pouze během dlouhých, horkých suchých období, protože je v zásadě přizpůsobena pro suchá místa.
Tip: Aby se zabránilo rozsáhlému šíření, lze květy pelyňku sklízet před otevřením. Tímto způsobem se semena nemohou šířit.
Sklízejte a použijte pelyňku
Uzavřené květy se obvykle sklízejí na začátku období květu pelyňku mezi červnem a červencem. Starší květy a listy obsahují podstatně více hořkých látek. Pelyněk lze použít čerstvý i sušený. Pro jeho uchování sklidte asi 40 - 60 cm dlouhé větve s květy a zavěste je na teplé, vzdušné místo, aby uschly.
Plynek se v dnešní době používá převážně jako kulinářská bylina. Obsahuje esenciální oleje kafr, cineol a thujon, které působí proti choroboplodným zárodkům a plísním a jsou bohaté na hořčiny. ŽeJednak ho chrání před predátory a jednak podporuje naše trávení, proto se pelyněk často přidává jako koření do tučných jídel, jako je klasická pečená husa. Ale jeho použití není omezeno jen na to. Díky své hořké a aromatické, kořenité chuti lze mladé lístky pelyňku použít do salátů nebo květy použít jako součást středomořské bylinné směsi. Častým využitím jako domácího léku je například příprava jednoduchého pelyňkového čaje při žaludečních potížích. K tomu se 1 čajová lžička sušeného pelyňku přelije šálkem vroucí vody a nechá se 1 - 2 minuty louhovat.
Tip: Jak již bylo zmíněno, pelyněk byl od pradávna považován za důležitou léčivou bylinu. V průběhu staletí mu byly připisovány různé účinky. Používal se například jako lék při porodu a ženských nemocech nebo při potratu. To také vysvětluje latinské jméno, které sahá až k Artemis, která byla porodní bábou mezi řeckými bohy. Keltové přisuzovali pelyňku magické vlastnosti, a proto ho nosili k tanci na oslavy slunovratu.
Je pelyněk jedovatý?
Dokud je zkonzumované množství malé, je pro většinu lidí neškodné a má antispasmodické a bolest tišící účinky. Jelikož ale pelyněk obsahuje silice thujon, která je považována za zdraví škodlivou, může nadměrné dávkování vést mimo jiné ke zvracení. Těhotné ženy by se proto pro jistotu měly užívání pelyňku zcela vyvarovat. Lidé, kteří mají alergii na sedmikrásku, mohou mít alergickou reakci na pelyněk. Zvířata obecně nemají zájem o dosti hrubá, tvrdá stébla. A i když se snaží, ani malá množství nejsou pro zvířata škodlivá.
Pokud chcete poznat další rostliny rodu Artemisia, můžete pokračovat ve čtení našeho článku například o pelyňku.