Krmná ředkev je stará plodina, která se pěstuje jako olejnatá plodina a na zelené hnojení. Dáme vám tipy, jak pěstovat krmnou ředkvičku na zahradě.
Ředkev olejná je považována za rychle rostoucí a hluboce zakořeněnou rostlinu s vysokým podílem listů. Semena olejné rostliny lze sklízet. Hluboké kůlové kořeny ale také představují skutečnou přidanou hodnotu pro úrodnost půdy na zahradě.V tomto článku se dozvíte vše o pěstování, péči a využití ředkvičky.
Ředkev: květ, původ a vlastnosti
Ředkev krmná (Raphanus sativus var. oleiformis) patří do čeledi kapustovité (Brassicaceae) a původně pochází z teplejších oblastí. Nejstarší záznamy o olejce pocházejí z Egypta, ale přesný původ nebo provenience je nejasný. Na dlouhých, spíše tenkých stopkách tvoří krmné ředkvičky střídavé, podlouhlé, oválně zpeřené a ředkvovité listy. Jednoletá rostlina není odolná a mezi květnem a červnem vytváří květy atraktivní pro včely. Má charakteristickou strukturu čtyř křížových okvětních lístků pro brukvovité rostliny. Barevné spektrum květu sahá od žluté přes bílou až po fialovou. Rostlina, známá také jako meliorační ředkev, dosahuje výšky růstu 50 - 100 cm. Hluboký kůlový kořen ukotvuje ředkvičku pod zemí v zemi. Dříve byla vyšlechtěna pro produkci oleje, podobně jako řepka olejná (Brassica napus). Pěstování a využití jako olejná rostlina jsou v současné době na prudkém ústupu. Olejnatá semena se stále pěstují pouze v Japonsku, Číně a střední Evropě. Místo toho se dnes zaměřujeme na používání ředkvičky olejné jako zeleného hnojení.
Nejlepší odrůdy olejných ředkviček
Odrůdy ředkvičky olejné se liší barvou květů, tvorbou kořenů ředkvičky, plodností květů a odolností vůči různým chorobám. Odrůdy ředkve olejné, které jsou odolné vůči škodlivým škrkavkám (háďátkům), snižují riziko napadenínásledné kultury. Zejména brambory (Solanum tuberosum) také prospívají, protože háďátka rostlin mohou přenášet viry a způsobit onemocnění brambor, jako je železná skvrnitost. Na výběr jsou následující odrůdy ředkvičky:
- 'Contra' je zvláště vhodný pro použití jako zelené hnojení. Odrůda se vyznačuje mnohonásobnou odolností vůči různým chorobám a také háďátkům. Neúmyslný výsev rostliny je omezen nízkým sklonem k rozkvětu.
- 'Litinia' ukazuje atraktivní purpurově bílý květ a přesvědčuje svým rychlým růstem a hlubokými kůlovými kořeny na půdě bez háďátek.
- ‘Radetzky‘ má dobrou odolnost proti háďátkům a díky rychlému růstu listů zabraňuje jakémukoli růstu plevele. Rychle rostoucí odrůda je vhodná téměř pro každou lokalitu.
- 'Romesa' je olejná odrůda ředkvičky pro oblasti bez háďátek. Dobře se hodí jako předkultura i jako zelené krmivo pro zvířata. Pokud se nechá 'Romesa' dlouho stát, začne tvořit semena, která slouží jako zdroj potravy pro ptáky, ale v následujícím roce mohou vést k nežádoucímu růstu.
- 'Rufus' je další odolný kmen proti háďátkům. Rostlina dobře stíní půdu i v mládí a vyznačuje se vysokým výnosem kořenové hmoty. Toto je označováno jako tzv. ředkvička.
Tip: Zde také naleznete přehled dalších odrůd ředkviček.
Výsev krmné ředkvičky: krok za krokem
Krmná ředkev se snadno pěstuje. Ředkev neklade žádné zvláštní nároky na umístění. Roste téměř na každé půdě. Slunné místo podporuje zrání a sušení semen. Nicméně hluboká půda je užitečná pro výrazný vývoj kořenů. V závislosti na odrůdě se setí začíná již v březnu a může pokračovat až do podzimu. Obecně lze říci, že produkce semen by měla probíhat mezi březnem a květnem. Pokud se krmná ředkev používá jako zimní zelená pokrývka, která přemrzne, vysévejte mezi začátkem července a polovinou září. Osivo se vysévá buď rozmetáním nebo do řádků. Při setí do řádků by měla být vzdálenost mezi řádky kolem 20 - 40 cm. S ohledem na hloubku setí jsou ideální 2 a 4 cm. Na metr čtvereční jsou potřeba přibližně 3 gramy semínek. Ke klíčení dochází při teplotách nad 2 °C atrvá asi dva týdny. Vzhledem k nízké teplotě klíčení lze semena vysévat i na podzim.
Správná péče
Péče o ředkvičku je velmi snadná. Během období kultivace nejsou vyžadována žádná zvláštní péče. V horkých a suchých obdobích ve fázi sadby je třeba ředkvičky zalévat. Jakmile se vytvoří dlouhé kůlové kořeny, brukvovitý je tolerantní k suchu. Na většině půd není nutné hnojení. Krmná ředkev se může samosemenit, pokud se pěstuje brzy. Tomu lze předejít tak, že květní stvoly po odkvětu seřízneme. Při výsevu koncem léta a na podzim však ředkev nedozraje. Krmná ředkev je do značné míry odolná vůči klubíkovi a je považována za samotolerantní.
Je krmná ředkev mrazuvzdorná? Krmná ředkev není ve většině oblastí mrazuvzdorná a v zimě při teplotách pod -10 °C úplně zmrzne.
Ředkev jako meziplodina a na zelené hnojení
Zelené hnojení je, zjednodušeně řečeno, výsev rostlin s cílem zlepšit úrodnost půdy a zvýšit obsah humusu. Ředkev olejná je pro svou velkou biomasu a hluboko zasahující kořeny zvláště vhodná jako zelené hnojení pro mírně utužené, špatně odvodněné a humózní půdy. Oblastem ohroženým erozí na svazích a náspech prospívá i zelené hnojení s řepíkem. Ostatní kapusty by neměly být sázeny přímo jako předkultura nebo po kultivaci na stejném záhonu.
V chladných zimách ředkvička spolehlivě vymrzne a porost zůstane jako vrstva mulče na záhonu. Na jaře lze záhon zrýt a organickou hmotu dodat mikroorganismům. Náš organický půdní aktivátor Plantura podporuje práci půdních organismů pomocí živin, které obsahuje, a také vnáší do půdy mykorhizní houby podporující rostliny. Alternativně lze porost na konci období pěstování také na podzim před prvními mrazíky nasekat a zapracovat do půdy. Zde probíhá mineralizace živin poměrně rychleji a následná plodina rychleji těží ze zeleného hnojení. Půda však zůstává méně chráněna před větrnou a vodní erozí.
Je ředkvička jedlá?
Jako všechny druhy zelí i krmná ředkev produkuje antibakteriální hořčičné oleje, které pomáhají ničit buňky,například při krájení nebo vaření vyvinout štiplavou, uhlíkatou chuť a vůni. V zásadě je jedlá celá ředkev olejná. Mladé listy, stejně jako jiné druhy zelí, najdou uplatnění v kuchyni. S přibývajícím věkem chutná olistění stále hořčeji a štiplavěji, proto mnoho zvířat krmné ředkvičky s oblibou konzumuje pouze ve směsích s jinými pícninami. Květiny lze přidávat do salátů a jiných pokrmů jako štiplavou, jedlou dekoraci. Mladé a jemné lusky lze také připravit jako zelenou zeleninu na pánvi. Kořen ředkve olejné je také jedlý, ale ve fázi mladé rostliny poměrně rychle lignifikuje. Při komerčním pěstování se používají pouze lusky rostliny. Po úplném dozrání se na podzim vymlátí a vylisuje se olej obsažený v semenech ředkvičky.
hořčice (Sinapis) je příbuzná ředkvičky olejné a lze ji také pěstovat jako zelené hnojení nebo pro produkci semen. V našem speciálním článku se dozvíte vše o hořčici.