Vrcholová nebo nadzemní cibule se vyskytuje jen zřídka. Díky svému nápadnému vzhledu, všestranným částem rostlin a snadné péči je však přínosem pro každou zahradu.
Vrcholová cibule (Allium x proliferum nebo Allium cepa var. viviparum) je pěkné trochu zvláštní na pohled: malé cibulky se netvoří pod zemí, ale nad zemí na stoncích, kde přímo raší a tvoří tak několik „patr“. Tomuto faktu vděčí za své jméno cibulová cibule. Vzduchová cibule ale nemá co nabídnout jen vizuálně. Části rostliny najdou uplatnění také v kuchyni téměř po celý rok. V tomto článku se dozvíte vše o pěstování cibule, od výsadby po sklizeň a použití.
Zasadit cibule: původ a vlastnosti
Cibule patrová, nazývaná také letecká nebo egyptská cibule, je dosti neznámým zástupcem rodu Allium. Druh cibule, pocházející pravděpodobně původně ze Sibiře, je zde také mrazuvzdorný a v mírných zimách i stálezelený. Pak se kulaté, duté listy náletových cibulí dají sklízet po celý rok. Rostliny mohou dorůst až do výšky 80 cm a od června do září tvoří místo květů malé cibulky. Není neobvyklé, že ty vyraší na stonku a tvoří tak druhou, někdy i třetí řadu. Jak se léto chýlí ke konci, stonky se odlamují a cibulky klesají k zemi. Tam zakořeňují a zajišťují tak množení mateřské rostliny. To se odráží také v jednom z latinských názvů: "Viviparum" zhruba znamená "živonosný".
Zasadit cibuli
Flying bulb Plants lze zakoupit ve specializovaných obchodech. Malé jarní cibulky se však často předávají ze zahradníka na zahradníka. Trsy cibule nelze vypěstovat ze semen, protože rostlina nekvete, a proto neprodukuje semena.
Sada cibule jsou slabí spotřebitelé a mají velmi nízké požadavkymísto. Preferují slunné až polostinné polohy na vápenité, humózní a kypré půdě s pH nad 6,5.
Důležité: Mezi výsadbou cibule a dalších rostlin póru, jako je cibule, pórek a jarní cibulka, dodržujte pauzu v pěstování nejméně 4 roky, jinak může dojít k onemocněním způsobeným rotací plodin.
Vzduchovky můžete pěstovat i v květináči o objemu 10 litrů a více. K tomu doporučujeme naši organickou zeminu pro rajčata a zeleninu Plantura, protože má kyprou strukturu a vysoký obsah draslíku – obojí je důležité pro zdravé, aromatické cibuloviny. Půda navíc neobsahuje rašelinu a vyrábí se udržitelným způsobem v Německu. Půda by měla být proředěna přidáním 30% písku, který také zajistí lepší odvod vody. Nejlepší doba pro výsadbu patrové cibule je buď koncem léta od srpna.Výsadba cibule krok za krokem:
- Půdu záhonu dobře připravte tak, že ji očistíte od plevele a zkypřete okopáním.
- Půdy v našich regionech se postupem času přirozeně okyselují. Jedním z faktorů, který podporuje tento přirozený proces, je například hnojení. Proto může být užitečné zapracovat do půdy před výsadbou trochu vápna, jako je náš Organický trávník a zahradní vápno Plantura. Pokud si nejste jisti, zda je vápnění nezbytné, měli byste nejprve určit hodnotu pH vaší půdy.
- Cibuli položte na zem 30 - 40 cm od sebe a lehce přitlačte. Případně můžete cibulky zasadit asi 5 cm hluboko do země.
- V následujícím čase je důležité zajistit, aby půda nevyschla. Nikdy by ale nemělo být kolem cibule moc mokré, protože pak se může stát, že cibule začne hnít a nevyraší.
Tip: Nejlepší je zasadit cibuli, která ještě nevyklíčila a vypadá zdravě. To zvyšuje šance na dobrý růst.
Správná péče
Nasazená cibule se snadno udržuje. Jako všechny cibule jsou slabými konzumenty a obvykle nevyžadují hnojivo. Zvláště opatrní byste měli být u hnojiv, která kladou důraz na dusík: Příliš mnoho dusíku mimo jiné zvyšuje vegetativní růst, takže se tvoří méně cibulové hmoty. V případě potřeby však lze na jaře aplikovat hnojivo obsahující potaš.Draslík je také důležitou živinou rostlin, která hraje důležitou roli například ve vodní bilanci a díky němu jsou rostliny stabilnější, odolnější vůči chorobám a mrazu.
Také vzdušné cibuloviny stačí zalévat během delších období sucha.
Především na začátku růstu může být stále nutné čas od času odstranit plevel kolem rostoucích cibulovin.
Tip: Staré a zvadlé listy lze pravidelně odstraňovat, aby bylo místo pro nové stonky. Významným škůdcem trsové cibule je muchnička cibulová (Delia antiqua), jejíž larvy se živí podzemními částmi rostliny. To může způsobit, že se komíny stanou nestabilními a vyboulí se. Napadené rostliny by měly být odstraněny a mělo by se zvážit nové umístění pro patrovou cibuli.
Rozmnožování cibule ve fázi
V přírodě se cibule množí pomocí plodových cibulí, které jsou připevněny ke stonkům rostliny. V určitém okamžiku je hmotnost malých cibulí tak vysoká, že stonek praskne a cibule klesnou k zemi. Tam zakoření, vyklíčí a vytvoří nové rostliny.
Vzhledem k tomu, že vícepatrová cibule netvoří květy ani semena, lze ji množit pouze vegetativně – buď dělením mateřské cibule, nebo prostřednictvím plodových cibulí. Můžete jednoduše nechat přírodu, aby se vyvíjela a nechat rostlinu, aby se sama rozmnožila, nebo můžete cibule sklidit a dát je do země sami. Nejlepší čas na to je srpen, kdy jsou cibule zralé a silné.
Další metodou množení patrové cibule je dělení mateřské cibule. Při ukládání rezervních látek rostlina vytváří několik sekundárních cibulí. Lze je také vykopat na podzim a vysadit jednotlivě na nová místa.
Jsou vzduchovky odolné?
Nasazené cibule jsou odolné a vytrvalé. To znamená, že zimu v záhoně přečkají dobře a v novém roce znovu vyraší. Pokud je zima mírná, rostlina dokonce zůstane zelená a můžete pokračovat ve sklízení stopkovitých stonků.
Pokud jste vícecibuli pěstovali v květináči, měla by být chráněna před mrazem izolací a umístěte jej mimo vítr.
Sklízení a používání sad cibule
Všechny části vzduchové žárovky jsou jedlé. Jak jarní cibulka, tak zelené komíny,stejně jako mateřské cibule v zemi. To znamená, že některé z řad cibule lze používat téměř po celý rok. Zelené komíny by se neměly sklízet nadměrně, zvláště pokud se na rostlině teprve vyvíjí cibule. Cibule vytvořené mezi červnem a zářím lze sklízet, jakmile dosáhnou požadované velikosti. Teprve na podzim, od konce září, lze zbylé cibule sklízet a přímo používat nebo skladovat. Ty lze za vhodných podmínek – tedy v chladu, temnu a především velmi suchu – skladovat až do příštího jara. K tomu se však hodí pouze cibule, které ještě nevyklíčily.
V kuchyni lze jarní cibulky patrové využít mnoha způsoby, ale pro svou velikost jsou ideální k nakládání jako stříbrné cibule, ale i syrové, smažené nebo jako cibulové koření. Jejich chuť je popisována jako jemně aromatická, pálivá a cibulovitá, takže nadzemní cibule se často používají do těstovin nebo jako příloha k masu a rybám.
Zelené stonky jsou ideální jako náhrada pažitky nebo jarní cibulky. Pokud jde o přísady, jevištní cibule není v žádném případě horší než obyčejná cibule. Díky esenciálním olejům může mít používání cibule pozitivní vliv na cévní onemocnění, jako je arterioskleróza a vysoký krevní tlak.
Shrnutí: Sklizeň a využití cibulí
- Všechny části jevištní cibule lze použít v kuchyni
- Sklízejte komíny po celý rok od chvíle, kdy vyraší, a použijte je jako jarní cibulku nebo pažitku
- Cibule připravené ke sklizni od července, ke skladování ji lze sklízet od konce září. Cibuli lze použít celou a nakládanou, smaženou nebo syrovou v salátu.
Tip: Doporučujeme v létě neodstraňovat všechny cibuloviny z jednoho komína, ale několik ponechat na rostlině, které pak mohou vytvořit další vrstvu.
Jste přítelem neobvyklé zeleniny a rádi experimentujete na své zahradě? Pak vám můžeme doporučit náš článek o zvědavé zelenině.